近几年来，饮用葡萄酒，尤其是饮用红葡萄酒的人有增无减。这些人只注意到世界卫生组织提出的新观点———“少量喝一些红葡萄酒，可以预防 动脉粥样硬化 的发生， 抑制血小板的凝聚性，防止血栓形成），但它毕竟是含有酒精的饮料，害处也不小： 一是可以引发肝硬化（饮酒过量，时间一长，最早出现的是脂肪肝，随后会导致酒精中毒性肝硬化。若出现腹水、呕吐、便血等晚期肝硬化表现，还...
又是西瓜上市的时候，炎热夏日吃上几口西瓜可消除暑气。相传西瓜在五代时期由西方传入我国，因而取名西瓜，它的性质颇为寒凉，所以民间又叫寒瓜。西瓜含有多种维生素，例如维生素A、B、C、蛋白质、多种矿物质，包括铁、钙、钾、磷、镁、锌等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量极为丰富，含水量高达96.6%，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”之美誉。 西瓜中的瓜瓤...
不少饭店都以鱼头为特色菜肴，比如剁椒鱼头、鱼头豆腐，还有鱼头火锅或鱼头宴。鱼头真像大家所认为的那样，比鱼肉营养价值更高吗？记者就此采访了中科院海洋研究所鱼类研究专家王存信教授。 王教授介绍说，中国有四大家养鱼，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。鲢鱼也叫鲢子或白鲢，鳙鱼中花鲢比较多，而我们平时在饭馆所吃的鱼头，就以白鲢和花鲢为主。之所以用这两种鱼做鱼头类的菜，一是...
入秋后，一批又一批秋季水果源源不绝地推出市面，而且水果的选择又多。加上秋季天气干燥，吃一些清甜润喉的水果最滋润。不过，秋季水果多，但是俗语说”少吃多滋味，多吃坏肚皮”，大家在吃水果时也要节制一下。 刚一入秋，秋果便源源上市，品种繁多，因其营养丰富、味道鲜美、医食兼优，人人想先尝为快。但是，吃秋果并非多多益善，如果过食或暴食亦会致病，诸位在“大饱口福”时切莫轻...
...功能性消化不良 、慢性消化道疾病的人应尽量少食。 豆角，各种豆科植物果实的统称，包括 豇豆 、四季豆等，是夏天盛产的蔬菜。 豇豆 性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，适合 脾胃虚弱 所导致的食积、腹胀以及肾虚 遗精 、 白带增多 者食用；四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为 脾虚 湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消...
...年，我要做胆囊切除手术，因为胆内的结石数量较多，不适宜用腹腔镜，医生建议用常规的开刀手术，这样一来，伤口恢复会需要一段时间。当时工作很忙，没有太多的时间休养，而我本身体质又比较弱，因此特别着急。于是有朋友建议，术后吃点调养的中药，可能恢复会快些。我一直觉得中药必须吃很长时间才能见效，而且是治一些“慢病”，并没有把朋友的话放在心上。 术后麻醉一过，伤口很疼，身...
吃猪肝，不可一次食用过多，宜排毒后食用，等等。 猪肝是补血食物，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。但食用猪肝需“忌”几点： 一忌：一次食用过多 猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。 二忌：与维生素...
可以毫无疑问地说，民间盛行的“吃什么，补什么”，不仅有道理，而且还是 朱砂 炖猪心”，就多用于治疗惊悸、心跳、心慌等症。补血选“肝”当以羊、猪、兔肝补血最佳，可用来治疗肝血不足引起的眩晕、夜盲症、目痛等症。补肺气可选用猪、羊、牛的肺脏：猪肺可清补肺经，适用于虚烦咳嗽、吐血、咯血，最好与青萝卜同煮服用。羊肺适合肺虚、小便不利，可与杏仁、柿霜、白蜜等同煮食用。牛...
针灸、按摩、足疗、拔罐、刮痧、中药…… 失眠、乏力、没食欲？疲劳、心悸、爱生气？这些问题您都有吗？最近天气越来越好，可是有些人的状态却没有随着天气“转暖”。中医专家介绍，如果这种状况持续一段时间，您可能不知不觉地已经成为都市“亚健康一族”的成员了。 ■亚健康有没有找上你 北京市中医医院门诊部主任王国玮大夫介绍，亚健康是一种介于健康与疾病之间的、表现为生理功能...
青番茄：因含有龙葵硷，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。 无根豆芽：目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和对化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下，会转化为亚硝胺，长期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等。 没煮熟的四季豆：如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，便会中毒，导致头昏、呕吐...
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