有的人在煎服中药时，觉得中药苦涩难咽，就把中药长时间煎煮，药液煎得很浓，药液仅剩一点点，这样做是不可取的。 首先，煎药时药物有效成分由药物内向药液渗出，当煎煮到一定时间，药液达到一定浓度时，有效成分便停止析出，再继续煎煮，药物浓度也不会提高。 其次，有些药物长时间煎煮，有效成分会不断挥发减少，如解表药物，有效成分会随水蒸气挥发，煎煮时间越长，挥发的越多，药效...
绿豆 不仅是一种常见的豆类食物，其本身也是一味中药。据《本草纲目》记载：“ 绿豆 生研绞汁服，治 丹毒 烦热 风疹 ，补益元气，去浮风，润皮肤，解 金石 、 砒霜 、草木一切诸毒，宜常食之”。 现代药理研究表明，绿豆含有蛋白质、B族维生素、 胡萝卜 素、矿物质等，具有清热 解毒 、利水消肿、降低胆固醇、抗菌、保肝护肾等功效。 绿豆是否能影响中药疗效，主要取决...
对中药材进行快速检验除了可以利用荧光分析法等现代方法以外，还可以采纳传统的一些有效手段。而且，这些传统手段一般都比较简便，连水与火这样的常见物质都能够起到鉴别真伪的作用。 一、水试法 1． 红花 却以“臭”为好等等。 摘自：《中国医药报》文/ 江苏省盐城市响水药监局 陈从根
你或许会猜测：发明中药煎熬方法的人一定是一位了不起的中医学家。其实不然，他是一位普通的厨师，人们叫他伊尹。伊尹精通烹饪技术，又懂得一些药物的功效、性能。他常常想：药物若能象烹调食物一样进行煎煮，取汁服用，药效一定很高。经过他反复实践，终于发明了治疗疾病的汤液。 可别小看煎药方法，其中大有学问。若煎法不当，不但会降低药效，有时还会产生副作用。只有遵循一定的原则...
海产品是一种很好的食品，味道鲜美，营养丰富，能提供给人大量的优质蛋白、脂肪和丰富的膳食纤维，又含有大量人体所需的微量元素， 糖尿 患者适当食用是有益无害的。不同的海产品所含脂肪和热量不同，因此要了解所要吃的海产品所含的脂肪和热量多少。有些海产晶如 虾 皮、水浸鲜贝、海 蟹 、 对虾 ， 蚌肉 含有较高的脂肪和热量，要少食。 海带 含碘较多，食用后可补充碘，但...
制茶业是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化，有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术，而先进的微波技术在茶叶中有较好的应用前景。微波是指在3OMHz－300000MHz介于无线电和光波之间的超高电磁波。目前，应用在食品工业中的微波装置的中心波长0．328m（频率915MHz）或0．1225m（频率2450MHz）。 微波在茶叶杀青中的应...
我们可以从《神农本草经》中的药物之分得出结论：中药可以分为有毒性中药和无毒性中药两大类。中药的作用对象可以分为有疾病的人和无疾病的人两大类。 尽管认为中药是百分之百安全的观点是错误的，但是如果知道了中药的毒副作用就彻底否定它，也是因噎废食的极端做法。 中药的毒性反应，与其来源、采收、加工炮制、配伍、剂型、给药途径、用量、使用时间的长短以及病人的体质、年龄、证...
...手术，这样一来，伤口恢复会需要一段时间。当时工作很忙，没有太多的时间休养，而我本身体质又比较弱，因此特别着急。于是有朋友建议，术后吃点调养的中药，可能恢复会快些。我一直觉得中药必须吃很长时间才能见效，而且是治一些“慢病”，并没有把朋友的话放在心上。 术后麻醉一过，伤口很疼，身体轻轻一动，像刀割一样，连呼吸都不能用力，晚上整夜整夜睡不着，白天没有精神，胃口差，...
汤剂是中药使用当中应用最为广泛的一种剂型，汤药组方灵活，即可内服，也可外洗。汤药煎制的方法是否得当直接影响到药物的疗效，甚至于产生毒副作用，所以必须强调科学的煎制。 中药最好用砂锅，瓦罐或搪瓷罐也可，忌用铝、铁、铜等金属容器，因为中药成分复杂，可能和金属发生化学反应，产生对身体有害的物质。 煎药前首先应将药物加水浸泡1小时左右，以利有效成分的煎出。煎药一般先...
很多朋友都有中药煎制前是否需要清洗的困惑。其实，中药材一般是不用清洗的。如果感觉有泥沙不干净一定要清洗的话，也只能快速过水一下，俗称“抢水洗”，而不是反复清洗。 这是为什么呢？ 1、有些药材不能洗。如 薄荷 、 鱼腥草 等中药，浸洗极易流失有效成份。此外，不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，水洗后将丢失一部分有效成份，导致药效降低。 2、水洗可使粉末类药材...
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