在现代生活中，人们越来越发现茶对人体有明显的保健作用，在美国、日本等发达国家逐渐开始流行茶食品。我国茶食品则刚刚起步，但营养学家、茶专家们对此十分推崇，而且消费者对食品新鲜口味和健康因素的追求，也使茶食品有着巨大的潜在市场。 从饮茶到吃茶——健康元素更丰富 据浙江大学茶学系的龚淑英教授介绍，因为茶叶内含化合物多达数百种，所以人们从中获得的好处也是数不胜数。这...
...抑郁症还与日常膳食有密切关系。 据英国学者的研究表明，血清胆固醇低于正常者，出现抑郁症状的相对危险性明显增高。胆固醇富含于肉类、乳类、蛋类等食品中，70岁以上老年人只要没有冠心病等需要限制胆固醇摄入的疾病，均应适当摄取。由于老年人牙齿松动或脱落，加之消化功能减退，肉类摄入有限，因而应以乳类、蛋类为主。每日1～2杯牛奶，配以l～2个鸡蛋，便可维持血清胆固醇在正...
新鲜蔬菜很多人都喜欢购买鲜嫩油绿的新鲜蔬菜，回家后趁着新鲜立即烹调食用。美国缅因洲大学的食品学教授洛德•勃什维尔发现：西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后，它们所含的维生素C有所下降；而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量基本无变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜有更丰富的维生素C。另外，现在大量蔬菜使用化肥和其他有机肥，特别是为防止病虫...
生活起居第一桩事是饮食。饮食不但要注意营养，而且要注意卫生。把好食品卫生质量关，不买不吃不洁、腐败变质、有害有毒食物，是饮食卫生的前提。那么，如何把好食品卫生质量关呢？首先应学会、掌握鉴别食品卫生质量。 （一）粮食及其制品 米 正常的米颗粒完整，有光泽，组织紧密，无虫害，无不良气味和滋味。如果光泽差，组织疏松，一捏即碎，米粒上有黄色、灰色、绿色斑点，或者整粒...
孟加拉国国的科学家最近通过临床研究发现，在用抗生素对感染肺炎的幼儿进行治疗的同时，适当添加锌进行辅助治疗能够取得更好疗效。 孟加拉国国腹泻类疾病国际研究所的科学家在英国医学杂志《柳叶刀》上发表论文说，此前的研究已经发现，锌能够增强免疫系统并且预防肺部发炎。但锌在治疗肺炎的过程中是否有效尚无定论。就此，该研究所的Ｗ·阿卜杜拉和他的同事对感染肺炎的幼儿患者进行了...
...20mg，铁0.4mg。此外还含有胡萝卜素，维生素B1、B2、 C等，其中所含的维生素C是苹果、葡萄、梨的10～30倍，难怪它享有“营养保健食品”之美誉。 甘薯不仅是佳蔬美食，而且还有颇高的药用价值，祖国医学认为甘薯味甘性平，无毒，有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。《金薯传习录》载：甘薯可治痢疾和下血症、酒积热泻、湿热和黄疸病、小儿疳积等。在民间验方中...
物理扫帚：主要是膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶等。它们独特的物理特性能像海绵一样，吸附肠道内代谢废物以及随食物进入体内的有毒物质并及时排出体外；缩短毒废物质在肠道内滞留时间并减少肠道对废毒物质的吸收。同时，它们又像是一把刷子，清除粘在肠壁上的废毒物质和有害细菌，使大肠内壁形成光滑的薄膜，利于食物残渣快速通畅地排出体外。 若要用好“物理扫帚”，就要注意补...
...性肝脏疾病所致的 肝功能衰竭 时，肝细胞往往可以再生。原位肝移植后，使原肝肝细胞失去了再生的机会，同时受体必须接受终身免疫抑制治疗。近年来，辅助性肝移植（auxiliary livertransplantation,ALT）的研究又为肝移植研究的一个新热点。从理论上看，辅助性肝移植可以帮助急性肝功能衰竭的病人平稳渡过肝功能衰竭期，待原肝（native liv...
... 良性前列腺增生 健康教育工程大型教育讲座及义诊活动昨日在北京和沈阳等17个城市举行，在此次活动中，专家特别提醒市民，对良性 前列腺增生 要及时就诊。 很多在过了50岁之后，会出现 尿频 、 尿急 、尿流细弱、尿不尽等 排尿障碍 症状，这是良性前列腺增生症的早期表现。良性前列腺增生症是中老年男性常见的疾病，50岁以后开始出现上述症状；到60岁时，发病率大于5...
...多数 不孕症 是后天疾病所引发的。这些后天的疾病因素，都是可以有效预防的，只要在青春期、在婚前婚后注意防护，只要做到关心、呵护生殖系统，只要及时发现不孕不育的蛛丝马迹，就完全可以将女性 不孕症 的发病率降低下来。 性经历过早者易患不孕症。大量的临床资料证实，女性过早的进行性生活，不仅容易导致生殖系统感染，也会因服用药(包括紧急避孕药)、人工或者药物 流产 等...
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