秋季的南瓜，鲜嫩者可以做馅食用。但是，如将南瓜切碎弃汁做馅食用，则会丢失水溶性的营养成分，使营养作用降低。所以，秋季忌将南瓜切碎弃汁做馅食用。
秋冬是吃 南瓜 的好季节。 南瓜 的果肉中含有丰富的多糖类物质，维生素、氨基酸和矿物质等。 其中多糖类物质中含有的维生素、果胶等物质对改善现代人 高脂血症 、高血糖、高胆固醇、通便有良好的作用。维生素E和 胡萝卜 素可增强机体免疫力，具有抗氧化和抗衰老的作用，对改善 秋燥 症状大有裨益。而胡 萝卜 素在人体中可以转化成类 胡萝卜 素，对儿童可起到维护视力健康...
南瓜 1个， 饴糖 适量。 南瓜 洗净，自上四分之一处剖开，挖去瓜瓤，放入 饴糖 ，隔水蒸熟常食之。主治 慢性支气管炎 引起的咳喘 气急 。
用料： 南瓜 。 制法：将南瓜切成3分宽的条，放在锅中蒸熟。 用法：每日3次，每次150克。长期服用，疗效特佳。 糖尿病
南瓜 食疗方 ） 【用法用量】煎煮，蒸或生食，每次l00－500克。 【宜忌】脾胃湿热者不宜服。 【成分与药用】 本品含丰富的蛋白质、糖类、脂肪、维生素以及钙磷等物质。用于防治糖尿病、高血压。能消除致癌物质——亚硝酸胺的突变作用，故有防癌之功。有增强肝肾细胞的再生能力。有杀灭肠虫作用。被认为是“蔬菜之王”，被称为“最佳美容食品”。
南瓜 （《纲目》） 【集解】时珍曰︰南瓜种出南番，转入闽、浙，今燕京诸处亦有之矣。三月下种，宜沙沃地。四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈，节节有根，近地即著。其茎中空。其叶状如蜀葵而大如荷叶。八、九月开黄花，如西瓜花。结瓜正圆，大如西瓜，皮上有棱如甜瓜。一本可结数十颗，其色或绿或黄或红。经霜收置暖处，可留至春。其子如冬瓜子。其肉浓色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹食...
南瓜 ，又称倭瓜，属 葫芦 科草本植物，有补中益气、润肺化痰等作用。近年来研究表明， 南瓜 中含有丰富的果胶和微量元素钴，果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收，微量元素钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，因而常吃南瓜有助于防治。但南瓜中含有一定量的糖，过多食用也可引起血糖增高。那么， 糖尿病 患者怎样吃南瓜呢? 糖尿 病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。...
南瓜 ，又叫番瓜、倭瓜、 金瓜 等，为 葫芦 科植物 南瓜 的果实。原产热带，因很早以前便传入中国，所以也称中国南瓜。现在，我国各地都有种植，产量极高。嫩瓜可作蔬菜，味甘适口，是夏、秋、冬主要蔬菜之一；老南瓜是一种优质杂粮，故不少地方又称之为“饭瓜”。 南瓜做菜蔬，切丝炒食、炖肉、做汤，甜香鲜美。与米同煮，成为香甜可口的南瓜饭，或煮熟捣烂拌以面粉，制成糕饼、...
【基原】为 南瓜 的种子。 【异名】又叫 南瓜 仁、 白瓜子 、 金瓜 米。 【性味归经】甘、平，归脾、胃经。 【功效】驱虫。 【应用】 1．主要用于 绦虫病 、 蛔虫 病及 血吸虫病 。 常用养生方如：驱除绦虫，选 南瓜子 乳剂：新鲜南 瓜子 50～100克研烂，加水制成乳剂，调以 冰糖 或 蜂蜜 空腹顿服。驱除蛔虫，选南瓜 子散 ， 南瓜子 50～100...
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