...表 凝 集 素 缩 定 特异性结合 花生 （ Peanut agglutinin） PNA D—半 乳糖 、Gal(1→3)—GalNAC 刀豆 （Concanavalin ensifomis agglutinin） ConA D- 葡萄 糖、D-甘露糖 蓖麻 （Ricinus communis agglutinin） RCA D—半乳糖、D-GalNAC>...
...用”，从而起到防病强身作用的食品。下面介绍几种伴侣食品： 猪肝—菠菜猪肝、菠菜都具补血之功，一荤一素，相互搭配食用对治疗贫血有特效。 牛肉—土豆牛肉营养价值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，会刺激胃粘膜。而用土豆与牛肉同煮，则可起到保护胃粘膜的作用。 海带—豆腐豆腐营养丰富，其所含的皂角甙能促进食物内的碘排出，而被人体吸收。海带含有大量的碘，两者同食可提高营养效...
...”，从而促进人们膳食平衡的食品。下面介绍几种伴侣食品： 猪肝—菠菜 猪肝、菠菜都具补血之功，一荤一素，相互搭配食用对治疗贫血有特效。 牛肉—土豆 牛肉营养价值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，会刺激胃粘膜。而用土豆与牛肉同煮，则可起到保护胃粘膜的作用。 海带—豆腐 豆腐营养丰富，其所含的皂角甙能促进食物内的碘排出，而被人体吸收。海带含有大量的碘，两者同食可提高营...
...高免疫力的食物，如沙丁鱼、虾、 青鱼 、 泥鳅 、 淡菜 、 牡蛎 、 猪肝 、猪腰、 芡实 、 莲子 、 核桃 、 苹果 、 猕猴桃 、 刀豆 、 赤豆 、 紫河车 、 蜂乳 、 芝麻 。? (3)腰痛宜吃 蛤蟆 、 余甘子 、薏米、 芫荽 、猪牛骨髓、 刀豆 、核桃、猪腰、 鲍鱼 、鲎、 海蛇 、 淡菜 。? (4)血尿宜吃甲鱼、 乌龟 、 穿山甲 肉、...
素烩 蚕豆 ：番茄1个，土豆1个， 蚕豆 200克，盐，鸡精适量。将番茄洗净切块，蚕豆剥去皮，土豆去皮洗净切成条；锅中放油，油热后，加入番茄翻炒出汁；将土豆和蚕豆一起放入锅中同炒，添一碗开水和适量的盐，煮10分钟；调入少许鸡精，出锅即可。 干煸蚕豆：蚕豆，干 辣椒 ， 大蒜 ，盐， 胡椒 粉，鸡精适量。将蚕豆去掉豆荚，洗干净，沥干水分备用，干 辣椒 切段备用...
...米 50克， 丝瓜 1条，煮粥食之，每日1次。 4．外治自疗法 (1) 胡椒 7粒研粉，用白面调成糊状，摊于 青皮 上，贴会阴部。 (2) 刀豆 仁4粒、白醋适量。 刀豆 仁捣烂，用醋调匀，敷患处，每日数次。 (3) 七叶一枝花 根茎 适量，研成粉后用酒或醋调成糊状，敷患处，每日2次。 (4)鲜 马鞭草 适量，捣烂外敷患处，每日2次。 (5)薰洗法： 茄子 ...
...清水适量，武火煮沸，文火煲2小时，加入调味，即可食用。 菜干性味甘平，有润肺清燥、清肺胃热之功，南杏有滋润肺燥、止咳作用，猪腿肉含有丰富蛋白质，健脾养胃，且易于吸收。 胡萝卜、土豆炖猪骨 胡萝卜500克，土豆300克，猪骨 500克，姜2片，蜜枣适量。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸，文火煲2小时加盐适量，即可食用。 猪骨含有丰富的钙质，能补虚强身。
...而实，荚长二尺，中有隔。 隔内各有一子，大如指头，赤色至坚硬，中黑如墨，味甘如饴可食，亦入药也。 子 【气味】苦，大寒，无毒。 【主治】心膈间热 风 ，心黄， 骨蒸 寒热 ， 杀三虫 （藏器）。 炙黄入药，治热病，下痰， 通经络 ，疗小儿 疳 气（李）。 【附录】罗望子时珍曰︰按︰《桂海志》云︰出广西。壳长数寸，如肥皂及刀豆，色正丹，内有二、三子，煨食甘美。
...个冬天的储存和春季气温的升高，冬季腌制的酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜，容易引发亚硝酸盐中毒。 发芽的土豆 土豆发芽后产生大量的龙葵素，误食易引发食物中毒。发芽多、皮肉变色的马铃薯不可食用；芽较少者，可挖去芽及芽眼周围部分，烹调时加适量醋，烧熟、煮透后食用。 四季豆 含皂甙和血球凝集素，若加热不彻底，毒素留存易导致食物中...
如果没有维生素身体就无法进行正常的生命活动。但维生素和身体的酶还不一样，前者我们的身体无法合成，只能靠从外部获得，而且消耗特别快。俄罗斯医学院营养研究院的专家告诉我们，我们从食物中获得的维生素只能消化10%至20％，并且在保存过程中会越来越少。如果100克新鲜土豆中含有20毫克维生素C，那么3至4个月后就只剩下8至10毫克了。
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