凫 （《食疗》） 【释名】野鸭（《诗疏》）、野 时珍曰：凫从几（音殊），短羽高飞貌，凫义取此。《尔雅》云：故也。俗作晨凫，云凫常以晨飞，亦通。 【集解】时珍曰：凫，东南江海湖泊中皆有之。数百为群，晨夜蔽天，而飞声如 风 雨，所至稻粱一空。陆玑《诗疏》云：状似鸭而小，杂青白色，背上有纹，短喙长尾，卑脚红掌，水鸟之谨愿者，肥而耐寒。或云食用绿头者为上，尾尖者次之...
舒凫 （音木。《别录》上品） 【释名】鸭（《说文》）、舒凫 时珍曰：通作木。性质木，而无他心，故庶人以为贽。《曲礼》云：庶人执匹。匹，双也。匹夫卑末，故《广 《禽经》云：鸭鸣呷呷，其名自呼。凫能高飞，而鸭舒缓不能飞，故曰舒凫。 【正误】弘景曰：即鸭。有家鸭、野鸭。 藏器曰：《尸子》云：野鸭为凫，家鸭为。不能飞翔，如庶人守耕稼而已。 保升曰：《尔雅》云：野凫，...
野凫肉 【气味】甘，平，无毒。 【主治】 补中益气 。五味炙食，甚美（时珍。出《正要》）。
《粥谱》: 落花生粥 【处方】 花生仁30克 粳米 100克 【制法】 将花生仁与粳米共煮粥。 【功效与作用】 润肺止咳 。适用于 干咳少痰 、 口干 喜饮者。 【用法用量】 每日早晚 空腹 食用。 【摘录】 《粥谱》 《药粥 疗法 》引《粥谱》:落花生粥 【处方】 落花生 45g（不去红衣），粳米2两， 冰糖 适量（也可加入 怀山药 30g，或加 百合 1...
碧池悠漾小凫雏，两两依依只自娱。钓艇忽移还散去， 寒鸱有意即相呼。可怜翡翠归云髻，莫羡鸳鸯入画图。 幸是羽毛无取处，一生安稳老菰蒲。 双凫狎得傍池台，戏藻衔蒲远又回。敢为稻粱凌险去， 幸无鹰隼触波来。万丝 春雨 眠时乱，一片浓萍浴处开。 不在笼栏夜仍好，月汀星沼剩裴回。
【别名】 苍耳 粥 【处方】 苍耳子 半分， 粳米 半两。 【功效与作用】 目暗 耳鸣 。老人痔常下血，身体 壮热 ，不多食者。 【用法用量】 苍耳粥（《养老奉亲》）。 【摘录】 《圣惠》卷九十七
裁得尺锦书，欲寄东飞凫。胫短翅亦短，雌雄恋菰蒲。
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