人到老年，身体各器官功能逐渐减退，尤其是味觉、咀嚼、消化及吸收功能减退，加上易患各种慢性病，因此对饮食有特殊要求。专家们根据老年人的生理特点和心理特征，认为老年人食粥有益。 粥在我国已有近3000年的历史了。古人认为，粥是“第一补人之物”。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。宋代著名诗人陆游甚至认为，食粥能长寿...
内伤发热之人忌食下列食品。 炒米 性热伤阴助火，阴虚发热者不宜服食，正如《随息居饮食谱》中所言：“炒米，性燥助火。”食之更饬阴耗液，加重病情。 狗肉 能温阳益气。清·缪希雍曾指出：“凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之。”所以，阴虚发热，概不宜食。 豆蔻 、食茱萸、荜拨、狗肉、羊肉等辛辣温燥、耗伤阴液的食物。
忌食物品 肝炎及肝硬化者忌食下列食物。 猪肥肉 是一种高脂肪食品，会增加肝炎及肝硬化者的肝脏负担。与猪瘦肉相比较，肥肉含动物性脂肪高达90.8％，而蛋白质仅有2.2％，猪瘦肉仅含脂肪28.8％，蛋白质却多达16.7％。中医认为：猪肉“多食则助热生痰，动风作湿”，肥肉更是滋腻缠黏，助热助湿助痰，不利于病情。 鸡蛋 性平，味甘，虽有滋阴润燥、益气补血的作用，但多...
由于夏季气候炎热而又多雨， 暑热 夹湿，常使人脾胃受困， 食欲不振 。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、 滋阴 食品为主，即“清补”。老 鸭 就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋 五脏 之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃 生津 的功效。 我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医...
忌食物品 年迈之人应当忌吃下列食品。 糯米 其性黏糯，若作糕饼，性难运化。《 肉桂 之类；对患有老年性疾病者，应当根据自身病情，忌吃有碍疾病的食品，具体可参考有关章节。
忌食物品 男子更年期综合症者忌吃下列食物。 麻雀肉 能壮阳益精，增强激发性功能。男子更年期若出现阴虚火旺之症和性功能亢进，阴茎易举者，不宜服食。 蛤蚧 性平，味咸，能补肺益肾。《 黄精 等。
小儿体弱药膳方－冬杏田鸡精 〖 来 源 〗： 民间 麦冬 味甘而微苦，性微寒，可养阴润肺，益胃生津，清心除烦；甜杏仁味甘，性平，也可润肺平喘。三者结合，对心阴不足，心火上升、咽干咳嗽、虚劳咳喘、肠燥便秘、小儿热毒、肌肤生疮等症均具疗效，尤宜体弱之小儿食用。
饮食不节 ， 病因学 名词。指饮食不能节制。致病因素之一。《 灵枢 .顺气一日分为四时》：“病在胃及饮食不节得病者，取之于合。”
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