主要原因是误食苍耳中毒， 苍耳 为野生植物，农村随处可见， 苍耳子 实有毒，春季雨后 苍耳 发芽，常成丛生长，外形很象 黄豆 芽，此时毒性最强。毒性物质为有毒蛋白苍耳甙。
...pyridiumdichloride)是一种强烈的杀灭杂草的除莠剂，对人、畜有很强的毒性作用。大多数由于误服或自杀口服引起，但也可经皮肤吸收中毒致死。 百草枯口服后吸收快，主要蓄积在肺和肌肉中，排泄缓慢，因此毒性作用可持续存在。病变主要发生于肺，称为百草枯肺(paraquetlung)。除莠剂能产生过氧化物离子(o-2)损害i型和Ⅱ型肺泡上皮细胞，引起肿胀、...
(一)发病原因 肉毒梭菌(Clostridium botulinum)于1897年在比利时一次 食物中毒 事件中由van Ermengen首先分离出。菌体长2～4μm、宽0.5～2μm，菌体有4～8根鞭毛，能运动，无荚膜，在厌氧环境中生长，容易形成芽孢。幼龄菌体革兰染色阳性，形成芽孢后的老龄菌体为阴性。本菌广泛存在自然界中，以芽孢形式存在土壤、蔬菜、水果、谷...
...等酚类代谢产物。近来发现苯还可代谢转化为环氧化苯。这些代谢产物分别与硫酸根、 葡萄 糖醛酸结合为苯基硫酸酯及苯基 葡萄 糖醛酸酯，自肾排出。中毒机理尚未完全阐明。目 前认为：急性中毒是因苯的亲脂性，附于神经细胞表 面，抑制生物氧化，影响神经递质，麻醉中枢神经系统。 慢性毒作用主要是苯及代谢产物酚类所致造血系统损 害。 ①酚类为原浆毒，直接抑制细胞核分裂，并且...
饮食污染五氯酚钠的食物（如粮食和毒死的禽、畜、 鱼类 等）和水以及吸入或沾染皮肤均可发生中毒。环境温度升高，可增加其毒性作用。
...肺泡 充血 、 水肿 ，对神经系统和心肾也有损伤。对人的致死量计为40毫克/公斤体重。 磷化锌的途径，多为儿童误食，成年人自杀口服和呼吸吸入中毒。口服磷化锌后，若和胃酸相遇可迅速产生磷化氢和氯化锌。氯化锌具有强烈的腐蚀性，刺激胃粘膜急性炎性充血、溃疡和出血，并能抑制细胞色素氧化酶。磷化氢和氯化锌吸收入血循环后即分布于肝、肾、心等器官而引起损害，其症状可有口腔...
食物中毒的原因很多。主要可以分为以下几类： 一、细菌性食物中毒 是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50％左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以...
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