食物的营养学基本知识 食物中的营养成分 蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机盐 水 饮食与保健 合理的膳食内容 合理的饮食配制 良好的饮食卫生习惯 饮食宜忌 特殊生理条件下的营养与膳食 婴儿的营养和膳食 儿童的营养和膳食 青少年的营养和膳食 老年人的营养和膳食 孕产妇的营养和膳食 谷物篇 玉米 粳米 糯米 小米 小麦 荞麦 高粱 黄豆 黑豆 赤小豆 绿豆 ...
...婴儿 吐奶：炒焦粳米，水煎服汁。 3． 肠风 下血：陈仓米30克， 柿蒂 7个，加水同煮熟，去柿蒂服食。 4．粳稻根180～240克，洗净，1次煎服；粳稻草60克烧灰，放杯中，开水冲泡，静置2小时，取 上清液 ，同白米粥服。 5． 便秘 ：早稻秆1把，烧灰水冲，服上层澄清液120克。 6． 黄疸 ：早稻草60克， 薏苡仁 根30克，水煎服，数次。 参看 粳米
中医认为，便秘是大肠传导功能失常所致，并与脾、胃、肾有密切关系。采用针刺支沟穴治疗此症，效果显著，简介如下。 取穴：支沟穴（位于手背腕横纹上3寸，挠骨与尺骨之间）。 操作方法：取支沟穴，常规消毒，用毫针直刺或略向上斜刺，深度1～1.5寸，适当提插捻转，针感向下可到指端，向上可达肘以上，腹中可出现蠕动或欲有矢气、大便感。留针20分钟，中间运针4次。一般在针刺一...
便秘的检查 ㈠体格检查：1.必须按诊断学要求进行全面系统的体格检查。既不可认为便秘是小毛病而马虎对待，以致遗漏重要病变，也不要把便秘的诊断视为难题，动辄使用复杂检查手段，而忽视了一般常规检查，使本来可以较容易发现的病变不能及时发现。但是，对多数慢性便秘患者来说，由于病程很长，过去所作的检查也很多，腹部体征常不很明显。2.肛门直肠检查：⑴视诊：有无肛裂、瘘口、...
老年性便秘的原因很多，如营养不良、全身衰弱、胃肠功能紊乱及遗传因素等，且尚有些原因不甚明了。 便秘是老年人常见病症之一，及时治疗便秘，对保持晚年的健康和延年益寿具有十分重要的意义。 老年性便秘的原因很多，如营养不良、全身衰弱、胃肠功能紊乱及遗传因素等，且尚有些原因不甚明了。因此，对老年性便秘应针对病因进行治疗：而对一般性的便秘可用自我疗法，注意培养良好的卫生...
便秘患者大多自己选择中成药服用，需要特别提醒的是，服用中成药也应该经医生辨证后对证用药，比如，便秘可分为热秘、气秘、冷秘、虚秘四种不同的情况，用药也各有不同。 热秘好发于素体阳盛，嗜酒，喜食辛辣食物，或热病之后的人。其主要表现为大便干结，腹部胀满，按之疼痛，口干口臭，小便短赤，口舌生疮，身热面赤，舌质红，苔黄燥，脉象滑而数。治宜泄热通腑，药用生 地黄 丸等。...
...、B 2 以及 尼克酸 等。其性平味甘，具有 开胃 益气 ，暖中填精的功能。黄鱼的白脬可炒炼成胶，再焙黄如珠，称 鱼鳔 胶珠，具有大补真元，调理气血的特效，对于治疗亏血过多， 元气 大伤的症候，尤有显效。 鱼脑石 即黄鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主治 石淋 ，小便不通。 【应用实例】 1． 血小板减少性紫癜 ：黄花鱼鳔200克， 旱莲草 60克（布包），放...
...炒熟）50克，核桃30克，每日服用，配蜂蜜服用效更佳。 2. 决明子30～50克，每日一剂，煎汤当茶饮，配蜂蜜服用效更佳（尤适于老年人习惯性便秘）。 3. 莱菔子炒熟，研细末，每次10克，每日3次，饭前水调服。用于小儿，用量酌减。 4. 车前子50～100克，每日一剂，煎汤当茶饮或一次顿服。 5. 生牛蒡子15～30克，每日一剂，煎汤分3次服。 6. 黄芪 ...
...，续筋 接骨 ，催产下胎和抗结核、补虚损的作用。吃螃蟹或以蟹治病，要注意以下几点：1．蟹黄含有丰富的 胆固醇 ，每百克含胆固醇466毫克，在食物中是名列前茅的。所以，老年人，特别是 动脉硬化 、 高血压 、 高脂血症 及 冠心病 患者最好不吃蟹黄。螃蟹性寒，凡 脾胃虚寒 、 腹痛 腹泻 者不宜食用，以防加重病情。原有 慢性胃炎 、 十二指肠溃疡 、胆道疾患及...
...将海参焙焦存性，研成细末备用。每次取15克，加 阿胶 6克，用水半杯炖至溶化，空腹用米汤冲服，日3次。 4．休息痢：海参每日煎汤服。 5． 便秘 ：海参、 木耳 （切烂）入 猪大肠 共炖，熟后调味服食。 6． 遗精 ：海参浸透剖洗干净，切片煮烂后入 糯米 适量煮成稀粥，调味服食。早餐前空腹食。 7． 阳痿 ：海参（浸透）、 羊肉 共切片煮汤，加盐、姜等调味食...
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