...熬粥，对消化功能弱的老年人有好处。不但省钱，还很营养。 猪肝与大青椒也是不错的搭配，青椒维生素C含量很高，有利人体对猪肝中铁的吸收。可在午饭时准备这道菜，不但补充了铁，也为下午的维生素C流失做一些准备。 胡萝卜要和肉一起炖，胡萝卜中胡萝卜素是...
...老年女性的饮食调养，是根据老年女性的营养需要，为保证老年人的身体健康，既不会引起营养不足，也不会导致营养过剩，而且以推迟衰老、预防老年病为目的的。饮食调养内容包括： (1)膳食结构(食物分类及用量) ①谷粮主食。米、面、杂粮、马铃薯、甜薯...
...长期以来，膳食纤维一直被认为是废弃物。这是因为“人体内缺乏分解、消化膳食纤维的酶系统“，因此，膳食纤维既不能为人体提供营养，又不能被人体消化利用，只能作为粪便残渣排出体外。然而，近年来医学家们发现，由于人们的饮食越来越精，膳食纤维越来越少...
...在内的全球大中城市学龄前儿童里普遍存在。专家认为，这主要与儿童偏食、厌食及人们对补充维生素a的重要性认识不足有关。而早产和人工喂养的儿童，维生素a更会先天不足。为区别传统观念，我们在此型营养不良前冠以“新”。 医学表明：维生素a缺乏会导致...
...2005年高考复习进入冲刺阶段，考生的营养配餐对于高生保持良好的状态参加高考尤为重要。新浪网教育频道特别邀请了中国烹饪协会美食营养专业委员会推荐专家杨勤兵于2005年5月20日(周五)作客了新浪网嘉宾聊天室，就高考前考生的营养搭配和食品...
...，免疫力下降，加速病情的恶化，所以化疗时病人应加强营养，注意饮食的调配，以增强抵御化疗反应和抗病的能力。 ...
...在儿童营养问题上，既存在营养不良，又存在营养过剩的倾向，而且相当普遍和比较严重。这两种倾向对儿童带来的危害都特别值得重视。 所有少年儿童在生长发育过程中，都需要充足和比例平衡的蛋白质、脂肪和糖类，还需供给多种维生素和矿物质、纤维素等。 ...
...肥胖者记录行为日记：内容包括对刺激/刺激控制的第-反应，对行为矫正过程中的体验，困难，体会和经验。 4．座谈会：包括父母亲，(外)祖父母，教师等有关人员。以深入了解肥胖儿童的生活，学习环境，个人特点。同时，协助创造有助于肥胖儿童持续坚持体重...
...澳大利亚花生公司邀请了美国著名教授Penny到澳大利亚Sydney等三座城市进行了“花生营养”为主题的演讲报告。报告了她最近研究成果：花生膳食对心血管疾病的好处。 Penny教授是美国宾夕法尼亚州立大学教授，自1979年至今，一直从事花生...
...人处于不同生理状况下，对营养的需求各异，故人类的营养和膳食也必须适应这些生理变化，才能保持机体处于最健康的状态。...
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