勤动脑 谈养生就要先健脑，我今年90岁，身体那么好就是健脑的成效。健脑先要动脑，也就是多思考。有不少年纪比我小的老年朋友因为长期缺乏思考得了痴呆症。综观中国历史五千年，长寿者都是多思考的人。孔子在当时人均年龄20岁之时活到了73岁，孟子活到了84岁，唐代孙思邈在当时人均年龄27岁的情况下活了101个春秋。在古今中外的长寿者中，科学家、书画家、棋手占了多数，他...
菜名:酥炸甜核桃 主料:核桃肉400克、盐、砂糖少许、白芝麻2汤匙 辅料:清水半杯 手法:炸制 制法: Ⅰ 核桃肉放入水中煮3分钟盛起。滴干水份 Ⅱ 白芝麻洗净,滴干水份,炒香了。 Ⅲ 烧开水4杯,加入砂糖及盐,放入核桃煮3分钟盛起。吸干水份。 Ⅳ 将糖煮溶,加入核桃煮5分钟,盛起滴干。 Ⅴ 放入微滚的油中,炸至微黄,起锅。洒上芝麻即可食用。
芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称...
益寿茶是指用以祛病强身、抗衰防老、延年益寿的 茶方 。 常用益寿茶方如下： 方1 抗衰奶茶 [配方] 茯苓粉 10克，牛奶200毫升。 [用法]用 茯苓 粉放入茶杯内，用少量凉开水化开，再将牛奶煮沸，冲入杯内。每日早晨空腹服用。 方2 延年益寿茶 [配方] 何首乌 50克， 大枣 30克， 冰糖 适量 [用法]将前2味药研成细末备用。用时交南美洲糖放入杯内，...
主要原料：鸡脯肉250克， 核桃 仁100克，水发 香菇 15克，玉兰片15克， 火腿 10克，蛋清1个，清汤100克，料酒10克，鸡油10克，植物油100克，精盐、味精、湿淀粉适量。 制作方法：鸡脯肉去筋切丁，用蛋清和湿淀粉浆好， 香菇 、玉兰片、火腿切成小菱形块，核 桃仁 用热油稍炸至呈黄色。将鸡丁用热油滑至七成熟，滗去油，再放入配料及味精、料酒、盐少许...
主要原料：净公鸡1只（约重1250克）， 核桃 仁60克，葱、姜丝各10克，植物油750克（耗油50克），料酒、味精、 香油 适量。 制作方法：核 桃仁 去皮，甲植物油炸熟剁碎。将鸡从脊背下刀剔尽骨，保持整形不破裂，把鸡用盐、料酒、味精、葱、姜抹匀腌渍3小时，拣去鸡身上的葱、姜，皮朝下放于案上；理开铺平，把 核桃仁 放在一端，向前卷成筒形，再包卷两层净布，用...
...多食咸，则凝经而变色”的记载。唐朝名医孙思邈也说：“咸多促（短）人寿”。说明古人对过咸之物危害人体早有认识。我国许多著名医学家认为：咸入肾经，适量可补肾强骨，为人所必备。而多食则伤肾损肾，使人早衰。所以强调日常饮食中“味适中而不过咸”，特别是汤羹之味，更需淡美。 总之，少吃盐对预防高血压、心肌损害和脑血管意外有益处。因此，少盐益寿的说法，是有一定科学道理的。
据新华社北京11月4日专电美国新的研究显示，儿童每天运动20到40分钟不仅可以健身，而且还能健脑。 美国佐治亚医学院儿科副教授凯瑟琳·戴维斯及其同事对163名7岁至11岁极少活动的肥胖儿童进行了3月的跟踪调查。些孩子被分成3组：一组放学后不做任何体育活动；一组每周5天放学后活动20分钟；还有一组每周5天放学后活动40分钟。 活动组的孩子间歇性地玩很消耗体力的...
在秋季干果类食品中，核桃以味美多脂、营养丰富而深受人们的喜爱。 中医认为，核 桃仁 。
主要原料： 猪腰子 2对（约重500克）， 核桃 仁100克， 鸡蛋 1个，水淀粉15克，葱段、姜片各5克，酱油20克，植物油500克（耗油75克），精盐、味精、料酒少许。 制作方法：核 桃仁 洗净，在油中炸呈深黄色捞起，撒上少许 花椒 、盐末。 将腰子洗净，撕掉外皮，用刀一冲两半，去掉腰臊，光面朝下，一手按住，一手用坡刀顺着划完后，从当中切开，再横过来，用...
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