...延年益寿”而闻名于世,以“导引、烹饪、养生”而被后人所敬仰。
关于烹饪有关的文字记载,最早是彭祖的“雉羹”了。<中国烹饪史略>说他是中国第一位厨师,是厨师的祖师爷,这绝不是夸张,但他在食物养生方面的传统经验,恐后人知之甚少。
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...古代社会被列为“五经”之首,“大道之源”,称为中华第一经。 《汉书 艺文志》说:“易曰伏曦氏仰观象于天,俯观象于地,观鸟兽之纹,与地之宜,近取诸身,远取诸物,于是始做八卦。这一观点在二千年来基本未变。三圣是指上古伏曦画八卦,中古的周文王演为...
...饮食中离不开酸、甜、苦、辣、咸这五味,人们的口味千差万别,对这些口味的要求也不同。中医养生认为,为了健康,各种味道的食物都应该均衡进食。 酸 中医讲“酸生肝”。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用,常吃不仅可以助消化,杀灭胃肠道内的病菌...
...,一般人群最好不要从事剧烈的运动,尤其是心血管患者和年老体弱者更应做到这点。当然,“少动”不等于“不动”,如果一味“不动”,炎热的季节则会造成人心烦不安,疲倦乏力。因此,此时运动宜选择在早晨和晚上的阴凉时段,运动方式以散步、打太极拳、慢跑、...
...在胶东半岛,广为流传着一则“减口增寿”的养生谚语。乍听起来,有些违背情理,但从祛病养生的角度去考虑,却不无道理。 人到老年,机体各个系统的代谢功能逐步下降。此时,若进食达到“十分饱”的程度,将加重胃肠负担,造成体内能量过剩,进而导致肥胖、...
...载十三方,其中有一方为“半夏秫米汤”,以秫米为汤,配半夏和胃安神,实质就是一碗“助睡粥”。其后,随着时代的演进,粥在医学中的应用范围日渐宽广,几乎每部医籍中都立粥方以养生疗疾。清朝黄云鹄专著《粥谱》,认为粥“一省费,二味全,三津润,四利膈,...
...万物,天象气候则是依其道即规伴而运行,而道就是那些自存的当然,即所谓自然的东西。这是他悟于宇宙之变化,而用于人体养生的原则。提倡人们要顺乎自然之道、适应自然之法,以不养而去养生。 老子的养生之道还重在道法修养。他说:“见素抱朴,少私寡欲。”又...
...。”李贤注时引郑玄说,“辨,别也。”孔疏,“平,辨义通。”)同样,今天也没有人用“寻尺”表示很短的距离。(见柳宗元《与崔连州论石钟乳书》:“石之精粗疏密,寻尺特异。”“寻尺”一词语出《诗经·鲁颂·閟宫》“是断是度,是寻是尺。”郑玄笺:“八尺...
...动中有静的太极拳运动,转移思维。还应避免负重活动,以免引起屏气而致血压升高等。 七、养生重在养肝 传统的养生理论认为“春与肝相应”,意思是说春季的气候特点与人体肝脏有密切关系。所以,春季的养生保健方法应以养肝为主。如果肝功能正常,人的气机就...
...立秋之后,气温尚不稳定,暑热尚未退尽,过多过早地增加衣服,一旦气温回升,出汗着风,很容易伤风感冒。南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授介绍说,此时适当的“秋冻”有助于增加抵抗力。 “秋冻”的意思是秋季气温稍凉爽,不要过早过多地增加...
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