香菇是世界上栽培最广泛、需求量较大的一种食药两用 真菌 。它不仅含有丰富的营养，还有重要的药用价值。香菇的 维生素 含量比西红柿、 胡萝卜 还高，香菇中含有多达18种氨基酸，尤以 赖氨酸 和 精氨酸 的含量最丰富，是人体补充 氨基酸 的首选食品。香菇中含丰富的 维生素D 原，这种物质进入人体后，经日光照射可转变成为维生素D，所以香菇是补充维生素D的重要食品，...
美国MSNBC网站近日报道，近年来一系列研究表明，性格外向和爱好跑步的人更有可能长寿。长命百岁有10个迹象。 1.感觉自己比实际年龄年轻13岁。一项针对500名年龄在70岁以上老年人的调查显示，感觉自己比实际年龄年轻13岁，是长寿的一个重要因素。密歇根大学心理学教授雅基·史密斯说：“自我感觉年轻健康，会增强乐观情绪及战胜困难的信心，有助于减轻压力，增强免疫系...
...用菌中， 竹荪 以其身形俊美动人而著名。它主产于西南地区，别名有竹参、竹笙、竹萼、 竹笋 菌等。竹荪营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食品。每100克干品竹荪含 粗蛋白 19．4克、 粗脂肪 2．6克、碳水化合物60．4克、 粗纤维 8．4克、 氨基酸 16种，其中 谷氨酸 是竹荪味道鲜美的物质基础。祖国医学认为，竹荪具有 健脾 益胃的作用，对于脾胃 消化 功...
...效。 【应用实例】 1．神经衰弱：虫草15～30克，白酒500克，泡7天后服，每次～20毫升，每日～3次。 2．肾虚 阳痿 、 遗精 ：虫草10～15克，与鸭、鸡、瘦 猪肉 等蒸食或炖食。 3．硅肺：冬虫夏草10～15克、 百合 15克、鲜 胎盘 半个、鲜藕50克，隔水炖服。 4． 再生障碍性贫血 ：冬虫夏草10～15克、鲜胎盘半个，放锅中隔水炖熟，调味服食...
海参为 刺参 科动物刺参或其它种海参的全体（去 内脏 ）。 每百克水发海参含 蛋白质 14．9克，钙357毫克，铁2．4毫克，碘600微克，还含有 维生素B 1 、B 2 、 尼克酸 、 甾醇 、 三萜 醇、磷等。药理研究发现，海参中所含海参素为一种抗霉剂，能抑制多种 霉菌 。粗制海参霉素溶液能抑制某些 肉瘤 ，对 中风 的 痉挛性麻痹 亦有效。祖国医学认为...
...5-C26：消化器官恶性肿瘤 C30-C39：呼吸和胸内器官的恶性肿瘤 C40-C41：骨和关节软骨恶性肿瘤 C43-C44：黑素瘤和其它的皮肤恶性肿瘤 C45-C49：间皮和软组织的恶性肿瘤 C50：乳房的恶性肿瘤 C51-C58：女性生殖器官的恶性肿瘤 C60-C63：男性生殖器官的恶性肿瘤 C64-C68：泌尿道恶性肿瘤 C69-C72：眼、脑和其它中...
...5-C26：消化器官恶性肿瘤 C30-C39：呼吸和胸内器官的恶性肿瘤 C40-C41：骨和关节软骨恶性肿瘤 C43-C44：黑素瘤和其它的皮肤恶性肿瘤 C45-C49：间皮和软组织的恶性肿瘤 C50：乳房的恶性肿瘤 C51-C58：女性生殖器官的恶性肿瘤 C60-C63：男性生殖器官的恶性肿瘤 C64-C68：泌尿道恶性肿瘤 C69-C72：眼、脑和其它中...
...5-C26：消化器官恶性肿瘤 C30-C39：呼吸和胸内器官的恶性肿瘤 C40-C41：骨和关节软骨恶性肿瘤 C43-C44：黑素瘤和其它的皮肤恶性肿瘤 C45-C49：间皮和软组织的恶性肿瘤 C50：乳房的恶性肿瘤 C51-C58：女性生殖器官的恶性肿瘤 C60-C63：男性生殖器官的恶性肿瘤 C64-C68：泌尿道恶性肿瘤 C69-C72：眼、脑和其它中...
香菜又名 芫荽 、 胡荽 ，它可能是绿叶 蔬菜 中香气最浓郁的蔬菜了。人们在日常烹调食物时，常用它来作调味，以增加菜肴的香度。香菜营养丰富，每100克中含 蛋白质 20克，碳水化合物6．9克，脂肪0．3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5．6毫克， 胡萝卜素 3．77毫克， 维生素C 41毫克。还含有 硫胺素 、 核黄素 、 尼克酸 等。香菜 性味 辛温，因含...
小米又名 粟米 ，它清香甘甜，色金黄酥糯。我国北方地区喜食小米粥，是因为它既可口又富于营养。在每100克小米中含 蛋白质 9．7克，脂肪3．5克， 淀粉 72～76克，钙29毫克，磷240毫克，铁4．7～7．8毫克。跟南方地区喜食的大米相比，小米不仅产生的热量高，而且铁、 胡萝卜素 、 维生素B 1 、B 2 的含量均高于大米。祖国医学认为，小米 性味 甘咸...
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