黄瓜 （图） ，味辛、微苦，性大寒。动寒痰，胃冷者，食之， 腹痛 吐泻，解疮癣热毒，消烦（附单方） 治 黄水疮 黄 瓜藤 （阴干火焙存性） 枯矾 共为细末，搽疮上，黄水即干。内服 解毒汤 。 ──务本卷三黄 瓜，味甘淡、微苦，性寒。有小毒。主治清热解渴，利水，多食损阴血而发疮疥，患诸病后忌食。
（《食物》） 【释名】黄花菜。 时珍曰︰其花黄，其气如瓜，故名。 【集解】颖曰︰黄瓜菜野生田泽。形似油菜，但味少苦。取为羹茹，甚香美。 时珍曰︰此菜二月生苗，田野遍有，小科如荠。三、四、五月开黄花，花与茎、叶并同地丁，但差小耳。一科数花，结细子，不似地丁之花成絮也。野人茹之，亦采以饲鹅儿。 【气味】甘、微苦，微寒，无毒。 【主治】通结气，利肠胃（汪颖）。
黄瓜 是家常菜，口感清爽且 低热 量，还有预防口腔疾病的作用，但是，吃整个 黄瓜 不如饮黄瓜汁更益于吸收，所以在炎热的夏季，不妨自己动手制作一杯别有风味、优质价廉的黄瓜汁吧。 黄瓜汁制作起来很简单：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁饮用。饮用黄瓜汁的时候，可以适量加一点 蜂蜜 来调味。 在早晨喝一杯黄瓜汁，能起到清肠的作用。黄瓜中含有...
我为黄瓜说句话：黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。 如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。 把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。 黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用...
...维生素C和钾的优质来源。医学研究表明，经常吃橘子可以预防老年中风、高血压、冠心病和脑血管疾病的发生。但是，有些食物不能与橘子同食。 橘子忌与黄瓜同食。黄瓜中的维生素C分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素，而使橘子的营养价值降低。橘子也不宜与萝卜同食。据报道，萝卜在体内会代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸，若与橘子同食，橘子中的类黄酮物质会转化成羟苯甲酸而加强硫...
脓疱疮 俗称“ 黄水疮 ”，秋季儿童常有发生。用 黄瓜藤 治疗此病不仅方法简单，而且具有特效。方法是：取 黄瓜 藤20克，洗净，焙干后碾成粉状，加香油适量调成糊状，敷于患处，每天3-4次，一般3-5天即可痊愈。 脓疱 疮
经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。 因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到...
据《洛杉矶时报》报道，美国营养专家发现，长期饮用黄瓜汁可以有效地防止脱发、指甲劈裂、记忆力减退等。 众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和 动脉粥样硬化 的功效。美国营养专家通过对比研究证实，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。实验中营养专家还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果...
【方歌】 黄瓜 痈 在背旁生，脾火色红 黄瓜 形，肿高寸余长尺许， 四肢麻木 引心疼。 【注】此证生于背旁，一名肉龟，由脾火积毒而成。皮肉色红，状若黄瓜，肿高寸余，长可尺许，四肢麻木，疼痛引心。红活速溃者顺；紫陷脉微，自汗谵语，坚硬溃迟者逆。初起宜服 仙方活命饮 ，加 羌活 、 柴胡 或 夺命丹 治之。其余内外治法，俱按痈疽肿疡、 溃疡 门。 方剂： 仙方 ...
甘，寒，有小毒。清热解渴，利水发疮。 小儿热痢， 嫩黄 瓜同蜜食之。（验方第一。） 水病肚胀，肢肿， 黄瓜 一枚切开，连子入醋煮一半至烂，空心两半俱食之。（第二。）
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