...粉；肉洗净，切成7厘米长、宽2厘米的块，再在每块肉上各直切一刀，不要切破皮；将肉放入盛器，加甜酱、绍酒、酱油和白糖拌匀腌渍1小时，使卤汁渗入肉片，再加米粉拌匀，在肉片间的刀口内嵌入米粉；荷叶用沸水烫一下，切成小张，每张上放一块肉，包成小方块，上笼旺火蒸2小时至肉酥烂，溢出荷叶香味即成。可消食固精气。 春香荷叶饼 用料： 香菇 、 火腿 、 葱花 、 鸡蛋 、...
...菜，因为它 性味 清凉，可降血压、血脂，更可清 内热 。 芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，用来榨汁，味道更是劲道十足，不是人人受得来。不过，如果是追求疗效的话，那就无论如何要选唐芹了，因其药性较强。 芹菜 食疗 方： 唐芹红枣煮汤：可降血压、降胆固醇 唐芹煮 茜草根 ： 茜草 根5钱(15克)...
...和硫胺素的含量都超过菠菜。 中医认为，紫菜味甘、咸，性凉，具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。每晚饭前，喝上一碗紫菜汤，能治疗便秘。紫菜还是一味治疗胃溃疡的良“药”。常食紫菜可防衰老，防贫血，治疗夜盲，降低胆固醇。 在炎热的夏季，老年人多喝紫菜汤，能消暑热，保持代谢平衡。紫菜鸡蛋汤、黄瓜紫菜汤、肉片紫菜汤、鸡片紫菜汤等清爽可口，是夏季佐餐的好选择。
...发热、头痛、鼻塞、口干等症。 菜根红糖饮：白菜根300克， 生姜 3片，红糖60克。将菜根洗净与姜、糖同煮，热饮。有解毒、散风寒之功，可治疗外感风寒之邪引起的恶寒、发热、头痛、无汗、恶心等症。 白菜炒肉片：白菜500克，洗净切段，瘦肉100克，切片与白菜同炒。有通肠胃补精血之功。 水煮鲜菜叶：白菜叶200克，用开水煮食。可治小便不利、烦热口渴、消化不良等症。
...、玉米同入瓷罐或砂锅之内，加水2500毫升，文火煎煮半小时，分早、晚食之。 元洲琼浆：“元洲琼浆”乃道家养生食方，食方之名，源于道家相传典故。 食方： 冬虫夏草 5只， 莲子 16个， 鹌鹑 蛋5个，红枣7枚， 百合 35瓣。 食法：将 冬虫夏草 、莲子、 鹌鹑蛋 （煮熟剥皮）、红枣、百合同入瓷罐或砂锅，加水1500毫升，文火煎煮至800毫升，分早、午食之。
猪肉忌（生姜、荞麦、葵菜、胡荽、梅子、炒豆、牛肉、马肉、羊肝、麋鹿、龟鳖、鹌鹑、驴肉。） 猪肝忌（鱼、鹌鹑、鲤鱼肠子。） 猪心肺忌（饴、白花菜、吴茱萸。） 羊肉忌（梅子、小豆、豆酱、荞麦、鱼、猪肉、醋、酪、。） 羊心肝忌（梅、小豆、生椒、苦笋。） 白狗血忌（羊、鸡。） 犬肉忌（菱角、蒜、牛肠、鲤鱼、鳝鱼。） 驴肉忌（凫茈、荆芥、茶、猪肉。） 牛肉忌（黍 牛肝...
...助湿之害也。”所以西瓜不宜多吃，以免利湿不成反而伤及脾胃。 西瓜的入药部分被中医称作“西瓜翠衣”，在清暑涤热、 利尿 生津方面的作用远胜于瓜瓤。 西瓜皮 去掉外皮和内瓤的部分，只要经过稍加修制，就能成为夏季里一道难得的解暑 菜品 。最简单的方法莫过于切成条状，以 麻油 、精盐及糖、醋拌食；也可与葱姜肉片等物一起爆炒，淋薄芡起锅，均清香宜人，尝后使人胃口大开。
饮食禁忌 猪肉忌（生姜、荞麦、葵菜、胡荽、梅子、炒豆、牛肉、马肉、羊肝、麋鹿、龟鳖、鹌鹑、驴肉。） 猪肝忌（鱼、鹌鹑、鲤鱼肠子。） 猪心肺忌（饴、白花菜、吴茱萸。） 羊肉忌（梅子、小豆、豆酱、荞麦、鱼、猪肉、醋、酪、。） 羊心肝忌（梅、小豆、生椒、苦笋。） 白狗血忌（羊、鸡。） 犬肉忌（菱角、蒜、牛肠、鲤鱼、鳝鱼。） 驴肉忌（凫茈、荆芥、茶、猪肉。） 牛肉忌...
鹌鹑馉飿儿 肝脏夹子 香药灌肺 灌肠 猪胰胡饼 羊脂韭饼 窝丝姜豉 划子 科斗细粉 玲珑双条 七色烧饼 杂炸 金铤裹蒸 市罗角儿宋刻“儿” 宽焦薄脆 糕糜 旋炙羓儿 八{饣追}鹅鸭宋刻“八糙” 炙鸡鸭 爊肝 罐里爊 爊鳗鳝 爊团鱼 煎白肠 水晶脍 煎鸭子 脏驼儿 焦蒸饼 海蛰鲊 姜米 辣齑粉 糖叶子 豆团 麻团 螺头 膘皮 辣菜饼 炒螃蟹 肉葱齑 羊血 鹿肉...
...地利用胆固醇，防治 动脉硬化 。 现代人对鸽子的食法有很多种，其中“武汉鸽子汤”较为著名。 原料：鸽子1只， 山药 1段， 黑木耳 3朵， 鹌鹑 蛋6个。 调料：姜片、大葱段、料酒、 红枣 、 枸杞 、盐、鸡精各少许。 做法：鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，捞出，洗净;放入姜片、葱段、枸杞、红枣小火炖1.5小时; 山药 刨皮，切滚刀块，泡发黑 木耳 ， 鹌...
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