当今，食用油的品种越来越多，从色拉油、大豆油到橄榄油、葵花子油、茶油、米糠油等数不胜数。日常生活中怎么选择烹调用油呢？ 据世界卫生组织研究表明，每天进食应有40%的谷物是对身体有益的。但谷物的微量营养素有些是存在于最外边的麸皮和胚芽里，而这些部分在谷物的“精制”过程中又被去掉了。 中国营养学会副秘书长杨月欣认为，油中的不饱和脂肪酸含量，从一定程度上决定了油的...
营养 分类 分类“营养”的页面 此分类包含下列31个页面，共有31个页面。 Β Β-胡萝卜素 三 三七粉 乳 乳糖不耐症 叶 叶绿素 啤 啤酒酵母粉 复 复合维生素 大 大枣 大豆甾醇 天 天花粉提取物 平 平衡膳食 当 当归茶 恶 恶性营养不良 慢 慢性病 抵 抵抗力 支 支链氨基酸 杏 杏仁 波 波形蛋白 烟 烟酸缺乏症 理 理想蛋白质 磷 磷 维 维生...
...膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。如不具备医药常识而盲目制作或食用药膳进补，难免会误入歧途。 药膳有别于普通饮食，应用时须注意食疗中药的性味、药膳的宜忌、选料与加工、烹调技术等，并要掌握药膳应用的基本原则。 注重整体 辨证用膳 在运用药膳时，首先要考虑自身的体质、健康状况以及季节时...
一忌久坐，久坐者伤肉。坐是消除疲劳的一种必要的休息，但久坐易使肌肉衰退与萎缩。故老人应多参加适合自己的户外活动，加强肌肉锻炼，以增强体质。 二忌久立，久立者伤骨。老年人气血运动全靠动静结合调节平衡，如果一直站立不动，就会影响气血运行，使人体部分组织和细胞营养失调，出现气滞血凝，从而招致疾病。 三忌久视，久视伤血。人到老年，如果久视就会伤血耗气，产生头晕目眩等...
目录 《民间方》黄鳝小米粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间方》：黄鳝小米粥 【处方】 黄鳝 1条 小米 50～100克 细盐少许 【制法】先将 黄鳝 去内脏，洗净细切，后加盐与小米同煮为粥。 【功能主治】 益气 补虚 。适用于 气虚 所致的子宫脱垂。 【用法用量】空腹食。 【摘录】 《民间方》
...7毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带，但其钙的利用率高达87%，因此也是补钙的好食物，其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品，可经常给小儿食用。 一岁宝宝的饮食 钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质，1岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段，补充钙质非常重要。对宝宝来说，奶类是吸收钙质的最好来源，一般年龄的宝宝每天应保证吃到400毫升以上的牛奶。另外食...
...环境的关系，又能繁殖。这些细菌能产生各种酶，可继续分解食物残渣和 植物纤维 ，又能利用肠内某些简单物质，合成少量B族 维生素 和K，对人体的营养具有重要的意义。若长期使用 抗生素 ，肠内细菌大量被抑制，可能引起B族维生素和K的缺乏及 腹泻 。 大肠每天从回肠接受600～1000ml的 食糜 残渣,从中吸收水份500～800ml,正常人 消化道 中约有150m...
...锅内剩油约50克，放入蒜、姜略煽后，下入肝片，同时将青菜叶，枸杞子下入锅内翻炒几下，然后倒入滋汁炒匀，淋上明油少许，下入葱丝，起锅即成，佐餐食用。 柴苓炖母鸡 ［配方］ 柴胡 15克， 茯苓 15克，母鸡1只(约1000克)，葱、 生姜 、料酒、食盐各适量。 ［用法］母鸡宰杀后，去毛和 内脏 洗净，将柴胡、获苓放入鸡腹，置沙锅内，加入葱、生姜、料酒、食盐、清...
...锅内剩油约50克，放入蒜、姜略煽后，下入肝片，同时将青菜叶，枸杞子下入锅内翻炒几下，然后倒入滋汁炒匀，淋上明油少许，下入葱丝，起锅即成，佐餐食用。 柴苓炖母鸡 ［配方］ 柴胡 15克， 茯苓 15克，母鸡1只(约1000克)，葱、 生姜 、料酒、食盐各适量。 ［用法］母鸡宰杀后，去毛和 内脏 洗净，将柴胡、获苓放入鸡腹，置沙锅内，加入葱、生姜、料酒、食盐、清...
...病暴发流行，除了与传染源增多、传播途径扩大有关外，还有一个重要原因，就是易感 //-->");//--> 人群的增多。易感人群除老、幼、病、体弱者外，按照中医理论分析，还增加了因惊恐伤肾、 焦虑 伤脾的群众；因痛失亲人、愁悲伤肺的民众；因救人心切、操劳奔波、 疲劳 伤脾胃的官兵；因初入异地、水土不服、 营养不良 、脾胃受损的志愿者。这些易感人群的机体对疾病的...
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