...： 淡竹沥 一合(约20ml)，粳米一合(约20g)，炒黄，以水同研，去滓取汁。上二味，和匀顿服之。(《 圣济总录 》) 【使用注意】 粳米营养丰富，并大多存在于谷皮中，故平时不宜多食细粮，以免由于谷皮的丢失，而减少无机盐和维生素的摄入。此外，粥饭虽是补人之物，但是过量与偏食也不适宜。 【现代研究】 粳米含有淀粉、蛋白质、维生素等物质。其中磷含量略高于 糯米...
...少等： 鹅肉 250g，瘦 猪肉 250g，淮 山药 30g， 北沙参 15g， 玉竹 15g，共煮食用。(《补药和补品》) 【使用注意】 湿热内蕴者勿食。 【按语】 补益及治消渴以 白鹅 为佳。不宜过量食用，食多则不易消化。 【参考文献】 1.《本草拾遗》：“主消渴，煮鹅汁饮之。” 2.《随息居饮食谱》：“补虚益气，暖胃生津。性与 葛根 相似，能解铅毒。”
...保护造血机能，提高白细胞数量有一定功效。可治疗 痢疾 、急慢性胃肠炎、急性传染性 肝炎 等病。 茶叶上可清头目，中消食滞，下利二便。《随息居饮食谱》曰：“清心神醒酒除烦，凉肝胆涤热消痰，肃肺胃明目解渴。”适于 肥胖 、 高血压 、 水肿 、肿瘤病人饮用。 【按语】 茶树通常种植三年以上即可采叶。以清明前后嫩叶初发时为佳，以后采摘时间愈迟品质愈次。由于加工不同...
...汁一升，二味相和，分为三服(《梅师 集验方 》) 【使用注意】 脾胃虚寒 者慎服。 【按语】 甘蔗之渣滓，晒干煅成炭，研细末，可外敷伤口，加 香油 调后用。甘蔗甘凉汁多，和胃润肠，止渴解酒，生津充液，时有 内热 烦渴者食之宜。 【参考文献】 1．《 本草纲目 》：“蔗，脾之果也，其浆甘寒，能 泻火 热。” 2．《随息居饮食谱》：“榨浆，名为天生 复脉汤 。”
...》) 4．妇女虚弱， 崩漏 贫血 ：荔枝干果30g，水煎服。(《食物中药与便方》) 5．气虚胃寒： 荔枝肉 五枚，煮酒一小杯，屡服有效。(《饮食治疗指南》) 【使用注意】 阴 虚火 旺者慎服。 【按语】 新鲜果肉汁多味甘，生津止渴，为果中佳品。 【参考文献】 《玉楸药解》：“荔枝，甘温滋润，最益脾肝精血。阳败血寒，最宜此味。功与 龙眼 相同，但血热宜 龙眼 ...
...神，收敛止汗。 【应用】 1．用于虚烦不眠， 心悸 怔忡， 健忘 。用于 烦热 不寐，可选 酸枣仁粥 ： 酸枣仁 炒熟研末，入粥食。（《调疾饮食辨》） 用于骨蒸 潮热 ，虚烦不得卧，可将 酸枣仁 煮汤，取其汁入 粳米 煮粥，粥将成入 地黄汁 微煮即成。（《圣惠方》） 2．用于体虚自汗、 盗汗 。可配伍 人参 、 茯苓 等同用。常用枣仁 人参 茯苓散 ：酸枣仁...
...人，作为服 利尿 药时的辅助食物。 【按语】 桃子 一般鲜食或作脯食。因其有缓和的活血化瘀作用，故妇女经期时宜食。少女在月经初潮后一段时间，往往月经尚未正常来潮，可多吃些桃或桃脯，对因过食生冷而引起痛经者更宜。 【参考文献】 1．崔禹锡《食经》：“养肝气。” 2．《 滇南本草 》：“通月经，润大肠，消心下积。” 3．《随息居饮食谱》：“补心活血，生津涤热。”
...C比茎多，可以食用。 【按语】 芹菜食嫩茎，冬春间作各种菜肴，味香美。久食能清火，阴 虚火 旺者适宜。芹菜有青茎 旱芹 ( 根茎 青绿色，短小)和白茎水芹(根茎色白、粗而高大)两种，药效以青茎者为优。 【参考文献】 1．《 千金要方 ·食治》：“益筋力，去伏热，治五种黄病，生捣绞汁冷服一升，日二。” 2．《随息居饮食谱》：“清胃涤热，祛风，利口齿咽喉头目。”
...叶、梗、荚壳均含D—甘油酸，它的叶可治 肺结核 出血、 消化道出血 、外伤出血。其花有 凉血 、止血之功，治 咳血 、衄血、带下、 高血压 。其茎可止血、止泻，治各种 内出血 。其种皮有 利尿 渗湿 作用，治 水肿 脚气 ， 小便 不利。 【参考文献】 1．《 本草从新 》：“补中益气，涩精，实精。” 2．《随息居饮食谱》：“健脾开胃，浸以发芽，更不壅滞。”
...【使用注意】 麻疹 后，疮疥，目疾患者不宜食。 【按语】 早春，鲜菜之嫩苗，炒食味鲜美。稍后摘下晒干，盐腌切碎入瓮，名黄腌菜，味更佳。江南民间喜食。鲜菜、腌菜都有清热解毒作用。 【参考文献】 1. 《唐本草》：“主风游丹肿，乳痈。” 2. 《日华子本草》：“治产后血风及 瘀血 。” 3. 《开宝本草》：“破徵瘕结血。” 4. 《随息居饮食谱》：“破结通肠。”
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