羊肉 具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性 温热 ，常吃 容易上火 。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有 冬瓜 、 丝瓜 、油菜、 菠菜 、白菜、金针菇、 蘑菇 、莲 藕 、 茭白 、笋、菜心等；而红薯、土豆、 香菇 等是甘平性的蔬菜。 吃羊肉时最好搭配 豆腐 ，它不仅能补充多种微量元素，其中的 石膏 还能...
禁忌，也称为“不宜”。一般为禁、忌、慎三者的泛称。三者既有通义，可以互称，但也有独具的涵义，有程度上的不同。一般而言，禁，程度最重，有禁止、制止之谓；忌，程度较禁次，有畏忌、顾忌之义；慎，程度最轻，有谨慎、慎重之义。 中药 的用药禁忌内容较广，涉及 配伍禁忌 、 妊娠 禁忌、服食禁忌、病情禁忌、制剂禁忌等，本章主要介绍前面三个面：
怀孕是生命中的特殊时期，饮食也应发生相应变化。且看孕妇饮食禁忌25条，看看优孕有哪些事项需要注意! 一、不宜高脂肪饮食 大量医学研究资料证实， 乳腺癌 、 卵巢癌 和 宫颈癌 具有家族遗传倾向。如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。 医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄...
...当茶饮成为一种时尚，如 枸杞茶 、 决明子 茶、 西洋参 茶、 绞股蓝 茶等颇受人们欢迎。但是药茶毕竟是一种中药剂型，在使用过程中应注意以下禁忌。 近年来，中草药当茶饮成为一种时尚，如 枸杞茶 、 决明 子茶、西 洋参 茶、绞股 蓝茶 等颇受人们欢迎。但是药茶毕竟是一种中药剂型，在使用过程中应注意以下禁忌： 1．质地坚硬、所含成分不易溶出的矿石类或甲壳类茶材...
1、烈酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料（汽水）、辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉、八角、茴香、桂皮、煎炸食物等辛辣刺激之品，因此类物品具有兴奋作用，易使血压升高，更甚者可导致脑出血，故应禁忌； 2、高脂肪、高胆固醇食品：肥猪肉、肥牛羊肉、牛羊油（黄油、奶油等动物油）、蛋黄、肝、肾、脑、鱼卵、松花蛋、墨斗鱼、鲤鱼等食品，因此类食品可加速血管硬化，加重脑缺血缺氧，不利于脑健康。...
药膳系列 １。补气药膳 补气药膳是先用补气中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药 膳具有补气之功效，可增加机体的抵抗力和免疫机能，增强体质以及对外界环境的 适应能力，增强全身组织器官的功能。适用于气虚证，症见倦怠无力、少气懒言、 动则气喘、易出虚汗、易、面色恍白、食欲不振、大便稀溏、舌质淡或淡红、 苔白润、脉虚弱无力者。 山药 、苡米捣成粗渣，煮...
服用 朱砂 类药物时，不要食用含碘的食物，如 海带 、 紫菜 等;还应限制摄入食物中的 食盐 量，因为 食盐 可增加汞盐的溶解度，使汞的吸收增加，从而加重 汞中毒 。 朱砂 为硫化物类 辰砂 族矿物辰砂，其主要成分为硫化汞，也夹杂着 雄黄 、磷 石灰 等物质。其味甘，性微寒，有小毒，归肝经。含有朱砂的中成药有 朱砂安神丸 、 紫雪散 、 补心丸 、 活络丸 ...
近年来，食疗药膳在国内十分流行，酒家、饭店纷纷结合时令推出花色品种繁多的系列药膳，一时吸引了大量食客。就连平时很少上餐馆的老年朋友，也在家里做起了 山药 、黑芝麻等，这些既是药物，也用来作为食物；还有一类是动物脏器，如鸡肝、猪肾、牛心等，根据中医以脏补脏的原理，这些食物兼具药物功效。而作为中医食疗药膳中的药物则有着严格的数量和剂量限制不能一味地贪多。然而目前...
...如 恶心 、 呕吐 、 食欲不振 等，此时要注意，膳食调配上应多样化，营养要丰富全面，以清淡少油腻为主，少食多餐。如果妊娠反应很大，吃下去的食物被呕吐了，要继续补充回去。同时要注意不要吃太凉的食物，如 螃蟹 、 甲鱼 等尽量少吃，以免造成 流产 ；还有生冷、含有刺激性、油腻的食物也尽量少吃；要忌烟、忌酒，避免饮用浓茶和 咖啡 等刺激性饮料；对于有辐射的或者有...
不论是进补还是药膳，都离不开中药的搭配，因此，在选择药膳之前，加深对中药特性的认识是绝对必要的，也是进补的先决条件。 温热寒凉是药材的四种药性，也称“四气” 它是从药物作用在人体方面的表现概括而来的，也就是说，能够减轻或消除热症的药物，一般属于寒性或凉性。 例如 芒硝 等。 了解药膳本身制定的功效和根据自己的体质加以挑选，就可能获得药膳固有的作用。药膳不只是...
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