近日，莫斯科营养研究所向社会公布了一项调查研究的结论说：“只吃绿色食品有益健康”是一种错误见解，如果只吃绿色食品，人体健康将受到伤害。这个结论无疑给大众渴望绿色食品的热情泼了一盆冷水，那么，绿色食品到底怎样？什么才是真正的“无公害蔬菜”？记者采访了有关专家和学者。 什么是绿色食品 绿色食品必须同时具备以下几个条件： 1.产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环...
学校环境卫生 学校卫生 学是一门包含有环境卫生学、营养卫生学、 劳动卫生 学、 基础医学 和临床医学等多方面内容的综合性的边缘学科，与 心理学 、体育学、建筑学、物理学、教育学等学科有密切关系。它研究的主要对象是中、小学生的卫生问题，也包括幼儿园和大学的同类问题。学校卫生学的主要任务是：研究儿童少年的健康和发育同教育及生活环境的相互关系；分析影响儿童少年的不...
“烤羊肉串其实比苏丹红危害更大，近年来人们对食品安全的认识有误区”，中国工程院院士、卫生部食品卫生标准委员会主任、中国 疾病 预防控制中心营养与食品研究所博士生导师陈君石10月30日在广东科协论坛上谈到食品安全时，提醒广大消费者，微生物引发的食源性疾病才是中国头号食品安全问题。 夏秋季是食物中毒高峰期 中国工程院院士陈君石指出，最严重的食品安全问题不是瘦肉精...
一、卫生标准的概念 卫生标准（health standard）的概念是，要求人们在日常生活和生产中接触环境中 危害因素 的程度被限制在最低限度内，使其对接触者及其 子代 的健康不产生不良作用。它是遵循“在保障健康的前提下，做到经济合理、技术可行”的原则制订的一系列卫生技术法规。对环境中 生物因素 所致 传染病 和 寄生虫病 ，可通过“生物制品标准”、“水质标...
近几年来，“医疗食品”在美国等发达国家非常畅销。所谓医疗食品是指那些具有治疗作用的食品。据了解，医疗食品行业在国外现已发展成为一个新兴产业。 众所周知，乙型肝炎在我国是一种高发性 佩兰 等，也有抗病毒作用，故平时经常吃这类食品可以增强免疫能力，预防乙型肝炎发生。
《卫生鸿宝》 ，方书。六卷。清.祝补斋（西溪外史）撰。刊于1844年。本书广泛收集临床各科有效的 成方 ，单验方及各种 外治法 等多系近人试效之方，内容又较通俗，便于读者临床运用。卷一 内科 ；卷二 外科 ；卷三幼科；卷四痉科；卷五女科；卷六伤科。皆分病列方，有条不紊，便于检阅，切合临床。现存多种清刻本。
医院 中药 房的质量管理，包括中药从采购验收、加工炮制、仓贮保管、 门诊 配方、中药制剂等全过程的质量管理程序，是医院药剂管理的一个重要部分。 近年来，在医院“创文明、上等级”的过程中，医院中的其他科室发展很快。特别是在质量管理方面已从上至下有了较系统的“ 质控 ”考核指标，形成了一个规范的医疗“质控”体系。然而，作为“国宝”之一的中药，在质量管理方面就有些...
《卫生宝鉴》 ，综合性医书。二十四卷，补遗一卷。元. 罗天益 撰，撰年不详。罗氏为 李东垣 门人，本书在一定程度上反映了李氏的学术经验，但又旁采诸家，参以个人心得编成。卷一-三为药误永鉴，结合病案，阐析一些误治病例以为鉴戒；卷四-二十为名方类集，针对以内科为主的各科较 常见病 证，选用古今效方，详其主治及服用法，是为本书的主要组成部分；卷二十一药类法象，简述...
绿色食品是按特定生产方式生产并经权威机构认定使用专门标志的安全、优质、营养食品。 绿色食品标志是在经权威机构认证的绿色食品上使用、以区分此类产品与普通食品的特定标志。这个标志已作为我国第一例证明商标由中国绿色食品发展中心在国家商标局注册，受法律保护。 据中国绿色食品发展中心有关人士介绍，防伪标签是绿色食品产品包装上必备的特征，既可防止企业非法使用绿色食品标志...
据英国路透社报道，长期被减肥者所推崇的低糖食品，目前正被欧美等国流行的一种低血糖食品所代替。 低糖食品和低血糖食品虽然只有一字之差，但却是两个不太相同的概念。低糖食品的正式名称是"低碳水化合物食品"，也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质，少摄入碳水化合物，即多吃肉少吃饭。但是，越来越多的科学研究发现，经常吃低糖食物可能影响人体正常摄取食物的本能，使人在不知不觉中...
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