提要 食物中毒 的概念、特征及分类。细菌性食物中毒的临床特征、处理原则和预防措施。非细菌性食物中毒的临床特征、治疗和预防。 案例某日下午4点起，某县中心医院附近居民数人先后因胃肠疾病症状来院就医，患者发病急骤， 恶心 、 呕吐 ， 腹泻 呈 水样便 ，无 里急后重 。体温38℃左右。到夜间10点前后，共诊治96例病人，医考虑可能是食物中毒。询问48小时内所吃...
石蒜中毒与解救 (Bulbus Scilae Scilloides) 【别名】一枝箭、老鸦蒜、独蒜、鬼蒜、蟑螂花、龙爪花等。 【功效】清热解毒，利尿，催吐，祛痰，杀虫。 【不良反应机制】石蒜的磷茎含多种生物碱，主要有石蒜碱、多花水仙碱等，中毒后出现严重呕吐、腹泻，导致衰竭，最后死亡。其对神经系统、循环系统、呼吸系统等有广泛作用，并能兴奋子宫。石蒜含丰富淀粉，...
狼毒中毒与解救 (Stellera Chamaejasme) 【别名】续毒、川狼毒、瑞香狼毒、断肠草、打碗花、山丹花、闷头花、红狼毒等。 【功效】逐水祛痰，破积杀虫，镇咳平喘。 【不良反应机制】狼毒中含有有毒的高分子有机酸、狼毒苷和强心苷等。其对消化道有强烈刺激性，引起急性下泻。对神经系统有一定的毒性，还可引起白细胞及血小板的减少。严重时使呼吸麻痹。对皮肤刺...
...，定喘。 【不良反应机制】全草含原白头翁素和它的二聚物白头翁素。原白头翁素有强烈刺激作用，与皮肤接触可引起炎症及水泡。内服可引起剧烈胃肠炎和中毒症状。 【不良反应】主要为中毒反应，其临床表现为：内服超量使口腔粘膜糜烂，可能出现头晕、头痛、呕吐、食欲不振、乏力、腹痛、腹泻、或便秘、舌痉挛，甚至吐血、瞳孔散大、肾炎、肾出血，偶见烦躁不安。如误人眼中，可发生结膜炎...
黄连 注射剂可引起血红蛋白及红细胞减少、单核细胞与淋巴细胞增加、过敏性紫癜。严重时可致中毒，表现为：口吐白沫、两眼上翻、四肢抽搐、瞳孔散大、大小便失禁、心跳和呼吸骤停，称为急性心源性脑缺氧综合征。 【治疗与解救】 (1)出现过敏反应后停药，口服扑尔敏、赛庚啶、强的松、葡萄糖酸钙、维生素B1、维生素B6等。也可静脉给予葡萄糖溶液加氢化可的松、葡萄糖酸钙、维生素...
鬼臼中毒与解救 (Dysosma Versipellis) 【别名】八角莲、九臼、天臼、害母草、八角盘、山荷叶、八角镜、一碗水等。 【功效】祛痰散结，解毒祛瘀。 【不良反应机制】鬼臼中含鬼臼毒素，其作用类似于秋水仙碱，对人体细胞毒性大，内服后可刺激小肠，大量服用可出现血便，或导致严重衰竭性虚脱，注射给药对中枢神经系统有强烈作用，可抑制呼吸中枢，导致死亡。 【...
冬虫夏草中毒与解救 ((Cordyceps) 【别名】虫草、冬虫草。 【功效】益肺肾，补精髓，止血化痰。 【不良反应机制】本品毒性极低，其致敏机制可能与冬虫草所含的蛋白有关。 【不良反应】可引起变态反应、皮疹、皮肤瘙痒、月经紊乱或闭经、房室传导阻滞。慢性肾功能不全表现为头痛、烦躁、颜色及四肢红肿加重、鼻出血、尿少、舌淡暗、苔黄腻、脉细数。心包炎表现为心慌、闷...
萝芙木中毒与解救 Rauwolfia verticillata) 【别名】萝芙藤、萝芙花、山马蹄、羊屎子、野辣椒、红果木等。 【功效】镇静，降压，活血止痛，清热解毒。 【不良反应机制】萝芙木中含生物碱，有利血平、利新胺及萝芙木碱等。中毒剂量可抑制血管运动神经出现血压过低，抑制中枢神经，影响呼吸、体温、意识和精神。自主神经功能失调出现胃肠运动及分泌功能增强，周...
...静脉进入肝脏，进入血液循环的铅成为可溶性二盐磷酸铅、甘油磷酸铅或蛋白复合物等，迅速被肝、肾、脾、肺、脑等组织吸收，而导致一系列的病理变化。铅中毒后，可使大脑皮层的兴奋与抑制过程之间的正常关系发生紊乱，兴奋过程不久迅速转入抑制期，引起一系列神经系统症状。 【不良反应】 (1)急性中毒： 1)常见于服用可溶性铅盐超量者，消化道出现恶心、呕吐、流涎、口内带有金属味...
...、蛇头子、黑芋头、药杆莲。 【功效】消肿散结，解毒止痛。 【不良反应机制】主要成分含葡酸甘露聚糖，也有认为含生物碱，如生食或超量应用，可引起中毒。其机制是麻痹呼吸中枢和运动中枢。外用对皮肤和粘膜有腐蚀性。 【不良反应】一般食后O．5～3小时发病，开始咽喉和胃肠有灼热感，舌咽部灼热、痒痛、肿大，继之流涎、恶心、呕吐、腹痛、语言不清、舌运动不灵活、出汗、心慌气急...
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