【原料】 核桃 仁60克， 韭菜 白250克， 麻油 30克， 食盐 1.5克。 【制法】 将核 桃仁 先用沸水焯约2分钟，捞出后撕去表皮，冲洗干净，滤干水装于碗内， 韭菜 白择洗后，切成3厘米长的段待用。炒锅烧热后，倒入 麻油 ，油热时下入 核桃仁 翻炒至色黄，再下韭菜白一起翻炒至熟，起锅时撒入 食盐 ，炒匀后装盘即成。 【服法】 佐餐用。 【功效】 补肾...
chemical modification 用吸附、涂敷、聚合、化学反应等方法把活性基团或 催化 物质等附着在 电极 表面，保护电极或改进电极特征功能的工艺过程。 如硅电极能使阳光转换为电流，但在水溶液中硅将溶解生成 二氧化硅 并在电极表面形成绝缘体。因此光照几秒后电极即钝化失效；用三氯 甲硅 烷基二茂铁之类 化合物 与经空气氧化的硅表面上的 羟基 相作用，...
...分析的测量方法 比色分析应用示例——铁的含量测定 胶体溶液 分散系 溶胶 界面现象 溶胶的性质 高分子化合物溶液 凝胶 有机化合物概述 有机化学与医学 组成有机化合物的化学键——共价键 碳原子的sp3、sp2和sp杂化轨道 有机化合物分子的结构 共价键参数 共价键的断裂和反应类型 有机化合物的分类 链烃 烷烃 烯烃 二烯烃 炔烃 环烃 脂环烃 芳香烃 多环芳...
...着相对分子质量的增大，溶解度逐渐减小。液体酰胺不但可以溶解有机物，而且也可以溶解许多无机物，是良好的溶剂。例如HCON（CH3）2。 （二）化学性质 1．酸碱性 酰胺一般是近中性的化合物，但在一定条件下可表现出 弱酸 或弱碱性。酰胺是氨或胺的酰基衍生物，分子中有氨基或烃氨基，但其碱性比氨或胺要弱得多。酰胺碱性很弱，是由于分子中 氨基氮 上的未共用电子对与羰基...
...）萘的物理性质 萘为白色片状 晶体 ，易升华，熔点80℃，沸点218℃。不溶于水，而能溶于 乙醇 ，、 乙醚 和苯等有机溶剂中。 （三）萘的化学性质 1．取代反应 萘可发生与苯类似的亲电反应，一般在α-C上进行。例如，卤代和硝化反应。磺化则根据温度不同。例如： 2．加成反应 萘比苯易加成，在不同条件下生成不同的加氢产物。 3．氧化 萘比苯易被氧化。用V2O5...
...可见，任何相邻的两个烷烃在分子组成上都相差CH2，这叫做同系列差。这样的一系列 化合物 叫做同系列。同系列中的化合物互称同系物。同系列在有机化学中的重要性在于同系物具有相似的化学性质，其物理性质一般随碳原子数目的增减表现出有规律的变化，对学习及研究有机化合物带来了很大方便。但是，如果碳原子数目相差过多，其性质也会表现出较大的差异。因此，在运用同系物的概念时，...
...写在醌名字前。也可用邻、对、远或α、β等表明两上羰基的相对位置。母体上如有 取代基 ，可将取代基的位置、数目、名称写在前面。例如： 二、醌的化学性质 从醌的构造来看。其 分子 中既有羰基，又有碳碳双键和 共轭 双键，因此可以发生羰基加成、碳碳双键加成以及共轭双键的1，4-加成。 （一)羰基的加成 苯醌同醛、酮一样，可与羰基 试剂 发生加成反应。如以苯醌与羟胺...
是将 免疫学 基本原理与 细胞化学 技术相结合所建立起来的新技术，根据 抗原 与 抗体 特异性结合的特点，检测细胞内某种 多肽 、 蛋白质 及膜 表面抗原 和 受体 等大分子物质的存在与分布。 肽 类与蛋白质种类繁多，均具有 抗原性 ，当将人或动物的某种肽或蛋白质作为抗原注入另一种动物体内，则产生与该抗原相应的 特异性抗体 （ 免疫球蛋白 ）；将抗体从 血清...
...，其组成虽符合通式Cm（H2o ）n，但结构与性质却与糖类化合物完全不同。所以，碳水化合物这个名称并不确切，但因使用已久，迄今仍在沿用。 从化学构造上看，糖类化合物是多 羟基 醛、多羟基酮以及它们的缩合物。例如： 糖类化合物可根据能还被水解及 水解产物 的情况分为三类。 单糖：不能水解的多羟基醛或多羟基酮。如葡萄糖、 果糖 等。 二糖 ：水解后生成两分子单糖...
...5 1.046 2- 苯基 乙醇 C6H5CH2CH2OH -26 219 1.013 4 环己醇 25 161 0.962 5.7 （二）化学性质 醇的官能团是羟基，它由氢氧两原子组成。氧原子的电负性较大，吸电子的能力较强，所以醇分子中的C-O键和O-H键都有明显的极性。键的极性有利于异裂反应的发生，所以C-O键和O-H键都比较活泼，多数反应都发生在这两个...
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