...，加入精盐、味精和白糖，用糖色把汤调成金黄色，把人参酒液和母鸡放入汤内，烧开撇去浮沫，用小火煨至鸡腿肉烂，盛入盘中，熟枸杞子和锅内汤汁收浓，淋入湿淀粉勾成流芡，再淋入鸡油，浇在盘中鸡腿上，再把白酒浸泡后的人参片放在鸡腿上，生菜洗净镶在盘边...
...地排在碗内，香菇去蒂洗净，下开水锅氽一下，取出待用。将鸽蛋、芦笋同时上展蒸热取出，滗去汤汁，再将鸽蛋和芦笋相拼放入汤碗内，然后将香菇面向上覆在汤碗的四周，火腿片覆盖在鸽蛋、芦笋的中间，加入味精、精盐，倒入沸汤即成。效用说明：补益肾气，解瘟毒...
...常德药膳鸡 原料:原 料： 主料：常德肥鸡1只（约1000－1200克）。配料：盐5.5克，陈皮2克，桂皮3克，草蔻2.5克，八角3克，小茴香2.5克，香葱5克，黄酒10克，冰糖5克，麦芽糖（或蜂蜜）3成、掺水7成共计35克，色拉油...
...鸡肠草 【释名】 【气味】微辛、苦、平、无毒。 【主治】： 小便频数：用鸡肠草一斤，在豆豉嗔中煮过，和米煮粥。常吃。 小儿下痢：用鸡肠草捣汁一合，调蜜服，有效。 风热牙痛：用鸡肠草、旱莲草、细辛，等分为末。每天擦三次。此方名“祛痛散”。 ...
...白开水两勺，用盘扣住，待口蘑发软时捞出（汤留用），片成薄片，再放开水锅内洗两次，除净沙子，捞在鸡肉碗内，对入口蘑汤150克，鸡油50克搅匀，上屉蒸约50分钟取出，去掉葱姜，放在大汤盘中即成。效用说明：补益脾胃，消渴止痢。适宜于体虚瘦弱、泄泻、...
...主要原料：白花鸽2只（约重250克），冬虫夏草3克，水发香菇15克，笋片15克，火腿片10克，料酒50克，清汤1000克，味精、精盐适量。制作方法：冬虫夏草用清水洗净，鸽子剖腹，取出内脏，洗净，下开水锅中永一下取出，洗净血秽。将氽过的鸽腹...
...主要原料：白花鸽2只（约重250克），冬虫夏草3克，水发香菇15克，笋片15克，火腿片10克，料酒50克，清汤1000克，味精、精盐适量。制作方法：冬虫夏草用清水洗净，鸽子剖腹，取出内脏，洗净，下开水锅中永一下取出，洗净血秽。将氽过的鸽腹...
...薤白四两，再加水三升，煮成二升，食鸡饮汁。 突然心痛。用白雄鸡一只，治洗干净，加水三升，煮至二升，去鸡，煎至六合，加苦酒六合、真珠一钱，再煎至六合，投入麝香约两颗豆大的量。一次服完。 赤白逅眄。用白雄鸡一只作汤及馄饨吃，食前须空腹。 突然...
...薤白四两，再加水三升，煮成二升，食鸡饮汁。 突然心痛。用白雄鸡一只，治洗干净，加水三升，煮至二升，去鸡，煎至六合，加苦酒六合、真珠一钱，再煎至六合，投入麝香约两颗豆大的量。一次服完。 赤白逅眄。用白雄鸡一只作汤及馄饨吃，食前须空腹。 突然...
...》︰用鸡屎（干者）、桃仁、大黄各等分为末，每服一钱，水一盏，生姜三片，煎汤调下，食后，临卧服。《正传》︰用鸡屎炒研，沸汤淋汁，调木香、槟榔末二钱服。一方︰用鸡矢、川芎 等分为末，酒糊丸服。牵牛酒︰治一切肚腹、四肢肿胀，不拘鼓胀、气胀、湿胀、...
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