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...一般要求食用饱和脂肪酸只可占总热量的0%～10%；多不饱和脂肪酸可占总热量的3%～7%；单不饱和脂肪酸因可预防冠心病等心血管疾病，并可能取代多不饱和脂肪酸�不增也不减血胆固醇浓度�而发挥作用，故单不饱和脂肪酸占总热量的比例是不限量的。从这个...
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