...一、何谓强化食品近年来,在对人群进行营养和膳食调查后,针对人群膳食中某些营养素含量不足,采取缺什么补什么的预防措施,取得明显的预防效果。根据人群的营养和膳食情况,将某些营养素添加到食品中,以满足人体的需要,这种食品称为强化食品。二、...
...食品、谷类、豆类和蔬菜等含有镁、锌、铜等微量元素。 总的看来,为保证孕妇的营养,需要多种营养食物。但必须强调合理的营养及平衡的膳食,即每种营养素应保证需要,不要过多,也不能过少,营养素相互之间应有适宜比例,保持一定的平衡。 ...
...适合要求的程度;适当 moderate 适度的运动有利于病人恢复健康 软硬适度 国语辞典 程度合適恰當。 如:「麵團必須揉捏適度,方可做出滑嫩帶勁的饅頭。」...
...婴幼儿一旦某些营养素摄入量不足或过量,短时间内就可明显影响发育的进程。 热量:婴儿初生时需要的热卡约为每日每公斤体重100—120千卡(418—502千焦),以后随月龄的增加逐渐减少,在1岁左右时为80—100千卡(335—418千焦)。...
...过早添加淀粉类或固体类的食物,过度喂养,营养供应欠均衡即食物的热量及脂肪过高等。(3)不良的饮食习惯如:快速进食,喜吃甜食, 油炸及油脂含量过高的食品,常喝甜饮,不吃早餐,喜吃洋快餐等。 儿童肥胖发生的高峰期主要是在婴儿期、学龄前期和青春期...
...给宝宝长期选用其中一种饮食,势必会造成营养素的不均衡,从而对健康产生不良影响。 为此,有必要对蛋和肉这两种食品的营养素成分进行比较。 青豆肉茸炒嫩蛋 1、热能及三大营养素 粗略估计,同样是100克可食部分的蛋和肉,所提供的热能及三大营养素...
...脂肪作为人体的三大供能营养素之一,对人体有许多重要的生理作用。中国农业大学食品学院营养与食品安全系系主任何计国副教授指出:“食物脂肪酸有几十种,它们有的参与形成人体的组织结构,有的参与代谢过程,有的可以调节人体的生理生化反应,都对人体有...
...极少,而糖、钠或脂肪含量却很高。她表示,另一种增加膳食纤维的方法是,在咖啡、酸奶、麦片、汤等食物中增加高纤维食物。膳食纤维的增加应循序渐进由少至多,同时还应该多喝水。...
...一岁幼儿发生率高达28% 全国营养调查数据显示,对幼儿发育极为重要的维生素a、b1、b2、c以及钙、锌等矿物质的摄入都达不到幼儿的营养需求,其中2~3岁组幼儿每天摄入的钙质只刚刚超过200毫克,比起2007年《中国居民膳食指南》幼儿篇推荐...
...世界卫生组织和美国国立卫生研究院研究了各国膳食组成和各种疾病及其危险因素的关系。他们发现,在地中海周围国家的居民是长寿的。地中海居民的传统膳食是:少量的肉食,主要的脂肪是橄榄油,而且热量摄取和消耗相对平衡。进一步分析在他们的膳食中,...
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