...苦瓜，是葫芦科植物的瓜果，目前主要是作为菜肴食用，很少见到苦瓜的加工商品。 由于苦瓜有很多保健功能，单纯菜用并不能很好地体现其价值，所以有科学精深加工的必要，一旦将苦瓜制成某些形式的食品或饮料，其食用价值和经济价值会大大提高 国内外对苦瓜...
...血液流变学特性，抑制血栓的形成，预防心肌梗死、脑血管梗阻等疾病。 据我国科学家的研究表明，用乌龙茶对家兔进行试验，其血清胆固醇的浓度和胆固醇与磷的比值均明显低于对照组，解剖观察其动脉粥样硬化病的程度也明显好于对照组。日本学者研究认为，经过半...
...粉碎性骨折属于完全性骨折，指骨质碎裂成三块以上，又称为t或y型骨折开放性骨折是指骨折处皮肤或粘膜破裂，骨折端与外界相通。股骨部位粉碎性骨折会使人变成瘸子。...
...，这种新型口香糖的味道跟目前知名品牌的口香糖没有太大区别，只是口感稍稍偏软，这是因为亲水聚合物和唾液反应所致。 到目前为止，还没有其他公司能够开发出不粘地的可降解口香糖。2004年，美国伊利诺斯大学食品科学系教授李秀允（音译）教授曾发表报告...
...蛋黄和熟咸鸭蛋、浙江舟山沈家门镇伏虎路15号丁金儿加工户生产的散装咸鸭蛋、湖北洪湖市威城食品有限公司生产的船威牌红心咸鸭蛋和北京力顺源科贸中心生产的散咸蛋。 国家质检总局要求，有关质量技术监督部门对查出苏丹红的蛋制品生产加工企业，一律责令...
...进补时要忌生冷、油腻之物，以免妨碍脾胃消化功能，影响补品的吸收。 同时要忌食如下食品： 萝卜服用膏方期间不宜吃萝卜，因为大多数膏方是针对人体虚症而设的，常含人参。人参大补元气，而萝卜却会破气耗血，减弱或抵消补气功效以及其他药物的滋阴养血...
...用于调味 、食品、天然色素、香料制品、日用化工和美容化妆品的重要原料。 本属约75种,我国引种栽培1种。 ...
...牛磺酸是具有抗血栓作用和降胆固醇效果的含硫氨基酸之一，近年来已在营养饮料等健康食品中得到广泛应用。现在由大门等研究人员利用这种含有高蛋白质的水产加工残渣废弃物扇贝中肠腺为原料，采用高温高压水的方法，研究回收其中氨基酸和牛磺酸的可能性。 为了研究...
...更易消化，且不会刺激肠胃。 第三，沙锅做菜还能更好地保护食材中有保健功能的酚类物质。中国农业大学食品学院副教授范志红说，食物中有一大类具有抗氧化、抗衰老且具有保健功效的物质，统称为酚类物质。如果用铁锅、不锈钢锅等金属材质的锅烹调，酚类物质会与...
...新茶色泽鲜活，香气浓郁，口感丰富，所含的营养物质，如茶多酚、氨基酸、维生素和矿物质也是最高的。 很多人抢着买新茶，认为越是新鲜的茶喝下去就越健康。 对此，专家表示，新茶不可急于饮用，更不能多饮，存放一个月后喝才健康。如果新茶在制成后储存...
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