...，由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收，烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用，因此，也容易缺乏维生素C；从事激烈运动或重体力劳动的人，由于流汗也会损失大量的维生素C；还有一些疾病和药物也会影响维生素C的吸收。所以，水果不能作为人体维生素C的...
...才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。 ★多吃水果也会增肥√ 水果中糖分的含量往往达到8%...
...令人吃惊，想不到只有维生素C可以降低F2－isoprostanes浓度，而维生素E和ALA没有任何作用。”这些自愿测试者在测试前并没有服用任何维生素，据说在测试前，研究小组也不让他们食用大量的水果和蔬菜。 布洛克还指出，2002年有关研究显示，...
...据约翰斯·霍普金斯大学Lawrence J. Appel博士等于Circulation 2000;102:852-857的报道：富含水果、蔬菜和低脂奶酪，含饱和脂肪和总脂肪量少的能显著降低血清中高半胱氨酸的水平。 Appel和一个多中心...
...报导的误解，而不敢吃肉，实在是错得离谱的医学，害得多少老人望肉兴叹！蔬菜、水果、肉类的营养，不能偏差，老人、小孩，任何人的营养皆各取所需，不必忌讳，问题在于烹调的方法而已，自己的身体最能体验，吃到食物是否很舒服或是有不适的感觉，即是自己身体对...
...在食用海带时，要反复浸泡，去掉咸味。� 新鲜的蔬菜和水果还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、B族维生素及钙、铁等矿物质，适当食用有利于健康，可促进疾病早日康复。� 当患者出现少尿、尿闭时，应限制食用含钾丰富的蔬菜和水果，饮食中不能用无盐...
...对水果在个人护肤品中应用的研究已进行了很多。新鲜水果中含有丰富的维生素、酶、蛋白质、矿物质和其它具有生物活性的复合物，这些都可以被用来护理和修饰肌肤和头发。经科学研究发现，水果中的维生素和ＡＨＡ果酸（如苹果酸和柠檬酸），具有激活、净化、...
...蔬菜、水果有“天然美肤剂”之称。在中国利用蔬菜和水果美容健身已有悠久历史，古代的美女佳人，三宫六院的皇后妃子都有用水果、蔬菜、干果类美容养颜及食疗健身的“宫廷秘方”，在民间广为流传。现代医学研究证实，蔬菜、水果中含有丰富的维生素、无机盐、...
...钙离子，如果同时食用过多含草酸的蔬菜，两者会快速结合转为草酸钙，而草酸钙不仅影响钙剂吸收，还会导致肾结石。 据了解，我们常吃的菠菜和苋菜，每100克中含草酸分别为606毫克和1142毫克。而南方常见的雍菜（俗称空心菜），每100克中含草酸...
...据意大利学者报道，绝经早期使用小剂量激素替代治疗（HRT）不仅可缓解症状，而且可以有效防止骨质丢失和骨质疏松。 比萨大学的Marco Gambacciani博士指出，越来越多的医学证据表明，对于绝经女性，小剂量激素替代治疗（尤其是在绝经后...
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