一、油脂的组成 油脂是油和脂肪的总称，习惯上把在常温下为液体的叫做油，为固体的叫做脂肪。从化学构造来看，它们都是高级脂肪酸 甘油酯 。 组成油脂的脂肪酸，已知的约有50多种。常见的高级脂肪酸见表20-1。 表20-1 组成常见油脂的重要脂肪酸 类别 名称 构造式 泡和脂肪酸 月桂酸 （十二烷酸） CH3(CH2)10COOH 肉豆蔻 （ 十四烷酸 ） CH3...
...见氢原子与另一个HF分子中的F原子相距是较远的。 氢键的键能是指被破坏H…Y键所需要的能量。氢键的键能约为15-30kJ.mol-1，比一般化学键的键能小得多，和范德华力的数量级相同。氢键的强弱与X和Y的电负性大小有关。电负性越大，氢键的强弱还和Y的半径大小有关，y 的半径越小，越能接近H-X键，形成的氢键也越强。例如F的电负性最大，半径又小，所以F-H…F...
...侧或异侧的方法命名则遇到困难，例如： 这时应根据Cahn-Ingold-Prelog的顺序规则对顺反异构体命名。次序规则是为了表达某些 立体化学 关系，须决定有关原子或原子团的排列次序时所用的方法。其主要内容如下： （1） 将各种取代基的原子（与C=C的碳相连的原子）按原子序数大小排列，大者为“较优”基团。例如：I＞Br＞Cl＞S＞P＞O＞N＞C＞H（“＞”...
...酚、二元酚、三元酚等，二元酚以上的酚叫多元酚。 酚的命名是在酚字前加上芳环名称，以此作母体标以 取代基 的位次、数目和名称。例如： 二、酚的化学性质 酚的羟基直接与苯环的sp2杂化的碳原子相连，这与脂肪族 化合物 中的 烯醇 很相似。另外，由于 酚的羟基氧原子的未共享电子对与苯环的 共轭 作用，不但使 苯酚 成 稳定化 合物，而且也有利苯酚的离解。 （一） ...
...： 有些酮酸尚有医学上的习惯名称，例如丙酮酸、 乙酰乙酸 及α- 酮戊二酸 等，它们都是与人体 代谢 有重要关系的 化合物 。 二、氧代酸的化学性质 （一）羧基的性质 醛酸和酮酸都含有羧基，具有羧基的基本性质，如酸性、成盐、成酯及生成 酰卤 等。 （二）羰基的性质 醛酸含有醛基，具有醛基的基本性质，酮酸也同样，都能发生还原应。 （三）α-酮酸及β-酮酸的特殊...
...因此低级的胺 易溶于水。胺的溶解度随相对分子质量的增加而迅速降低，从6个碳原子的胺开始就难溶于水。一般胺能溶于醚、醇、苯等有机溶剂。 （二）化学性质 1．胺的碱性和成盐反应 胺中的氮原子和氨中一样，有一对未共用电子对。能接受质子，因此胺具有碱性。 胺的碱性以碱式离解常数Kb或其负对数pKb值表示。Kb值愈大或pKb值愈小则碱性愈强；Kb值愈小或pKb值愈大则...
...为均多糖，如 淀粉 、纤维素和 糖原 ；以没的单糖组成的多糖称为 杂多糖 ，如 阿拉伯胶 是由 戊糖 和 半乳糖 等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而昌聚合程度不同的物质的混合物。 多糖在自然界分布极广，亦很重要。有的是构成动植物骨架结构的组成成分，如纤维素；有的是作为动植物储藏的养分，如糖原和淀粉；有的具有特殊的 生物 活性，像人体中的 肝素 有抗凝血作...
...49 0.34 4.19 苯乙酸 C 6 H 5 CH 2 COOH 78 265 1.66 4.28 萘乙酸 131 0.04 三、羧酸的化学性质 羧酸是由羧基和烃基组成的，羧基包括羰基和 羟基 两个部分，因而不同程度地反映了羰基和羟基的某些性质。但羧基的性质并非两个基团的简单加和，由于羰基和羟基的相互影响表现出许多新的性质。 用物理方法测定甲酸中C=O键...
...质 （一）物理性质 单糖都是无色 晶体 ，味甜，有吸湿性。极易溶于水，难溶于乙醇，不溶于 乙醚 。单糖有旋旋光性，其溶液有变旋现象。 （二）化学性质 单糖主要以环状结构形式存在，但在溶液中可与开链结构反应。因此，单糖的化学反应有的以环式结构进行，有的以开链结构进行。 1． 差向异构化 葡萄糖用 稀碱 液处理时，会部分转变为 甘露糖 和果糖，成为复杂的混合物。...
...， 喜怒无常 ，悲忧不乐，饮食无味，举动 乏力 ，心 腹胀 满，腰膝缓弱， 小便 滑数，房室不举，股内湿痒，水道涩痛，小便出血，时有遗沥。 菟丝子 (酒浸) 桂心 (不焙) 鹿茸 (去毛，切，酥炙) 附子 (炮去皮脐) 泽泻 石龙芮 (去土，各一两） 苁蓉 (酒浸) 杜仲 (去皮切， 姜汁 制，炒丝断) 茯苓 熟地黄 巴戟 (去心） 山茱萸 荜澄茄 沉香 茴...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。