茴香 ,又名八角、大料,为 木兰 科植物 八角茴香 的果实。以色红褐、朵大饱满、完整不破、身大味香、无硬梗者为上品。它有强烈的气味,能刺激食欲,故在制作鱼、肉类菜肴时常被用作烹饪的调味品。既能去腥臭,又增香气。 茴香 入药,性温辛,无毒,入胃、肾、膀胱经,和胃理气, 温肾散 寒,用治胃寒 呕吐 、小肠 疝气 、 腹胀 等症。 【应用实例】 1. 痛经 :每次...
...和 黄连 减 痔 。宽大 肠结 气,泻胁下虚胀。然味苦带辛,又能治遍身 风疹 。与 枳实 同一物也,但有大小之分, 枳实 小,则性酷而速。 枳壳 大,则性宽而缓。大都实症宜用,虚症忌之。如 脾胃湿热 生痰有食者,入 白术 四分之一,脾则用实,胃则用壳,仲景治 伤寒 仓卒之病, 承气汤 中用枳实,正取其疏通决泄破结实之义耳。 愚按 枳壳 ,气药也,惟泄胸中至高...
...苦酸微寒无毒.沉也.阴也. 【主治】 通利关节.散留 结胸 膈痰滞.逐水消胀满.下气止呕逆.泄肺气.除胸痞.疗 里急后重 .或曰凡治痞宜用 枳壳 桔梗汤 .而活人书云.当用 桔梗枳壳汤 于未痞之先.此何以说.盖 枳壳 非能治心下之痞也.果知病者误下.气将陷而成痞.故先用此以预杜之.使不致于成痞.若痞已成而用此.不惟不能消痞.反损胸中之气.先之一字.不可不细心...
小茴香 辛散祛寒,为治疝必用之药。治疗寒凝气滞所致的寒疝,症见睾丸坠胀疼痛者,余常用《中华人民共和国药典》中的 茴香 橘核丸 。 方用: 小茴 香(盐炒)、 八角茴香 、 橘核 (盐炒)、 昆布 、 延胡索 (醋制)、 香附 (醋制)、 青皮 (醋炒)、 槟榔 各40克, 荔枝核 、 川楝子 各80克, 补骨脂 (盐炒)、 肉桂 、 莪术 (醋制)、 木香 ...
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主要原料: 小茴香 15克, 粳米 100克。 制作方法:先煎 小茴 香取汁、去渣,烧 粳米 煮成稀粥。或用小 茴香 5克研成细未,调入粥中椎食。 效用说明:行气止痛,健脾开胃。适宜于小肠 疝气 、脘 腹胀 满,睾丸肿胀偏坠、胃寒 呕吐 、 食欲减退 ,以及 鞘膜积液 、阴囊橡皮肿、嵌闭性小肠疝、 慢性胃炎 。胃弱、胃肠下垂、 乳汁 缺乏等症。
白浊有溺浊和精浊之分,前者指小便色白混浊(见《 医林改错 》) 【配方】小茴香(炒黄,为粗末)一两。 【制法】上件用黄酒半斤烧滚冲,停一刻,去渣。 【主治】治白浊,俗名骗白,又名下淋,精道受风寒,汤药全不效。 【用法】服酒。
主要原料:炒 茴香 500克, 川楝子 250克, 陈皮 250克,炒 甘草 120克,炒盐适量。 制作方法:将五物合研成细未,用滚开水冲调约5克,每日晨起空腹食用。 效用说明: 温肾散 寒,理气止痛。凡属寒气下流而引起的 疝气 、小腹 胀痛 等症,可常饮此汤。
主要原料:腰子1对(约300克), 小茴香 15克,水发 木耳 25克,水发笋片50克,青豆25克,水淀粉15克,葱、蒜、姜各5克,酱油20克, 米醋 10克,清汤200克,植物油500克(耗油50克), 鸡蛋 、精盐、味精、料酒、 胡椒 面各少许。 制作方法: 小茴 香水煮提取小 茴香 浓缩汁15克。将腰子洗净,撕去外皮,用刀一切两半,腰臊弄净,光面朝下,...
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