原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。 制作方法： (1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝； (2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净； (3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻； (4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。 功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。
专家称，夏季上火分三种类型，分别对应中医所说的“三焦”的症状，因此，选择降火药也应当对症。 败上焦火 用好多“花” 代表药物：板蓝根、蒲公英、 大黄 等泻下药。 除了“灭火”外，还要注意“防火”。人们在日常生活中可以通过饮凉茶或食疗的方法来“防火”。只有防治结合，才可以从根本上“灭火”。一些时令瓜果蔬菜如丝瓜、苦瓜、西瓜等也有降火的作用。（李文解）
...渣叶 菜豆树 大对经草 大麻叶佩兰 地椒 冬瓜叶 观音茶 荷梗 黑及草 荷叶 荷叶蒂 黄楝树 黄香薷 檵花 金露梅 金银花露 积雪草（图） 苦瓜（图） 凉粉草 菱 菱粉 梨皮 绿豆（图） 绿豆皮 杧果树皮 梅核仁 牛至（图） 佩兰（图） 辟汗草 掐不齐 蔷薇花 奇蒿（图） 青蒿露 三轮蒿 沙梨 山黄杨子 生瓜 石荠宁（图） 石荠苎 水茄 酸角 甜瓜（图） 甜...
...人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除 痤疮 及黑色素沉着的特殊功效。不过久病体虚弱、 脾胃虚弱 、 消化不良 的人还是少吃为宜。 苦瓜 ：含有独特的 苦瓜 甙、苦味素，具有独特的苦味。可祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热 痢疾 、 呕吐 腹泻 及 尿血 等症有较好的效果。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，在燥热的夏天女性经常敷用冰过的苦瓜片，...
【基原】为 葫芦 科植物 罗汉果 的果实。 【异名】拉汉果、假 苦瓜 。 【性味归经】甘，凉，无毒。入肺、脾经。 【功效】清肺，润肠，止咳。 【应用】 1． 百日咳 ： 罗汉果 1个， 柿饼 15g，水煎服。 2．喉痛 失音 ：罗汉果一个，切片，水煎，待冷后，频频饮服。 【参考文献】 1．《岭南采药录》：“理痰火 咳嗽 ，和猪精肉煎汤服之。” 2．《广西中药...
...。 制作方法：将乌梅打碎，与 竹茹 、 甘草 同以水煎汤取汁为饮。 应用：本饮有清胃止呕、生津止渴的作用。主治胃热呕逆、暑热烦渴等。 5? 苦瓜茶 叶饮 处方来源：《福建中草药》。 配方：鲜 苦瓜 1个， 茶叶 30克。 制作方法：将大 苦瓜 洗净截断去瓤，装入 茶叶 ，再将苦瓜接合，用绳悬挂于通风阴凉处阴干。每次取69克，水煎或沸水冲泡代茶饮用。 应用：本...
... 绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。 蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。 清热去热——苦瓜、苦茶。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 中医认为，茶叶...
【基原】为葫芦科植物 罗汉果 的果实。 【 异名 】拉汉果、假 苦瓜 。 【 性味 归经】甘，凉，无毒。入肺、 脾经 。 【功效】清肺， 润肠 ， 止咳 。 【应用】 1． 百日咳 ：罗汉果1个， 柿饼 15g，水煎服。 2．喉痛 失音 ：罗汉果一个，切片，水煎，待冷后，频频饮服。 【参考文献】 1．《岭南采药录》：“理痰火 咳嗽 ，和猪精肉煎汤服之。” 2...
...足以保证营养。宜忌并不能一概而论，若摄入某种食物后皮损加重，则应加以控制，或到医院向医生咨询。下面介绍几种对有益的食疗方法： (1) 凉拌 苦瓜 苦瓜 200g，洗净去瓤，切丝焯过，加 麻油 适量，味精、盐少许，拌匀即可。本菜具清热 泻火 之功，适于血热风燥证者。 (2) 凉拌肉皮冻 猪肉 皮 200g，洗净，刮去肥油，加水500ml，微火炖 1.5小时以上...
...硫素：在花椰菜等十字花科蔬菜中含有这两种物质。这两种物质能够减少乳癌、与 结肠癌 的发病率。 鞣花酸：在草莓中含有鞣花酸，其抗癌作用显著。 苦瓜 蛋白：美国学者发现 苦瓜 中含有苦瓜蛋白，可提高免疫力，对 淋巴癌 有抑制作用。 干扰素诱生剂：存在于 胡萝卜 、萝卜中的抗肿瘤活性物质，对防治 口腔癌 、食道癌和 鼻咽癌 有效。 β—胡萝卜素：存在于胡萝卜中，可...
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