...含铁丰富的食物是预防缺铁性贫血的重要措施。此次调查显示，未添加动物性食物的儿童贫血发生率为５４．９３％，偶尔添加动物性食物的儿童贫血发生率为３７．０２％，经常食用动物性食物的儿童贫血发生率只有２８．１５％，调查同时显示，膳食中素荤搭配和荤食...
...。尤其是孕期的女性，由于特殊时期生理因素影响，体内铁的需要量也随之增加，所以此时补充营养剂是必不可少的。 挑食、偏食的淮妈妈 因为每个人的饮食习惯不同，膳食结构也各有差异，比如有些人极不喜欢香菜、茴香的味道，总是避而远之，但是这些蔬菜里含有...
...一岁幼儿发生率高达28% 全国营养调查数据显示，对幼儿发育极为重要的维生素a、b1、b2、c以及钙、锌等矿物质的摄入都达不到幼儿的营养需求，其中2~3岁组幼儿每天摄入的钙质只刚刚超过200毫克，比起2007年《中国居民膳食指南》幼儿篇推荐...
...调查显示，我国多数人钙摄入不足。于是，媒体上不断出现中国人需要全民缺钙的提法和相关讨论，上百种补钙品也相继上市。那么，消费者究竟应该何去何从？有关专家为您解答—— 缺钙的危害 钙对人体健康的重要性是毋庸置疑的，人体中99％的钙储存在骨骼中...
...监测数据资料，调查的对象共有13329名，年龄为11～18岁的在校学生。调查结果显示，2006年长沙市中学生肥胖、超重的检出率分别为14.0％、5.3％，正常体重检出率仅为33.9％。研究者认为主要与人们对营养知识的片面理解，导致饮食结构...
...，遂引起关注，立即进行专题研究，经过调查，“土豆”是那些老人们的主要食粮。剖析土豆，含丰富的多种维生素，供给充分的热量，还富含钾元素，而钾的作用，就是维持细胞功能，保持体内酸碱平衡，改进心功能，消除精神紧张，因而间接地达到了防中风的目的，还...
...幽门螺杆菌（Helicobacter pylori; Hp）是一个世界性问题我国属于感染率较高的国家。一些最新的资料提示，该菌感染可能与胃癌的发生有关。发展中国家胃癌的发生率很高，儿童Hp感染也很普遍，1992—12～1993—02我们对...
...所谓平衡膳食，是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例恰当，膳食中所供给的营养素与机体的需要，两者保持平衡。平衡膳食不仅能满足机体的各种生理需要，也能预防多种疾病的发生，是人类最合理的膳食。 不良饮食习惯 目前一些人日常生活中存在着...
...产生“样样不如人”的自卑心理。 肥胖儿营养素缺乏突出 监测数据表明，本市3至6岁儿童发病率为2.1%，铁和维生素a缺乏率分别达11.3%和17.9%。对本市托幼园所膳食调查还表明，孩子在托幼园所提供的膳食中摄取的钙仅达到标准的40%至50%，...
...因素产生的。内因如人体体质与牙齿齿质的构造。它的发育基础良好与母体及婴幼儿的饮食营养有密切关系。而外因是口腔的环境等，包括食物、水源、细菌等，都可能引起口腔环境的变化，食物中影响最大的是糖与纤维素，两者的影响效果正好相反应，前者产生不良的...
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