2006年1月1日，美国食品和药物管理局制订的一项新的食品包装营养成分标注规定草案将正式生效。该规定要求在传统食品和膳食补充品的营养成分表中注明反式脂肪酸的含量。 反式脂肪酸是什么？它对健康有什么影响？为何要让消费者了解食物中反式脂肪酸的含量？本报记者就相关问题请教了北京市营养源研究所副所长李东博士。 ■何谓反式脂肪酸 李东介绍说，不论是动物油脂还是植物油脂...
皮下脂肪肉芽肿 (lipogranulomatosis subcutanca)亦称Rothamann-Makai 综合征 ，好发于儿童及 肥胖 女性的 下肢 及躯干的 皮下组织 噬脂性 肉芽肿 。经过缓慢，预后良好。认为是Weber-Christian 脂膜炎 的亚型，但不 发热 ， 全身症状 缺如。 皮下脂肪肉芽肿的病因 (一)发病原因 虽可有 外伤 或 ...
根据 脂肪瘤 的可数目可分为有孤立性脂肪瘤及 多发性脂肪瘤 二类。此类肿瘤好发于肩、背、臀部、四肢、腰、 腹部 皮下及 大腿 内侧，头部发病也常见。位于 皮下组织 内的脂肪瘤大小不一，大多呈扁圆形或分叶，分界清楚；边界分不清者要提防恶性脂肪瘤的可能。单个称为孤立行型脂肪瘤。两个或两个以上的称为多发性脂肪瘤。 病因 从发病机理上并结合现代 生物 分子 学理论，...
脂肪瘤 概述 脂肪瘤由分化良好的脂肪组织构成。体表脂肪瘤主要来源于皮下脂肪组织，多见于背部、臀部及四肢，为良性肿瘤。多发性脂肪瘤的瘤体较小，直径约1cm，诊断一般不需处理，单发较大脂肪瘤宜行手术切除。 临床表现 1.肿块 生长缓慢 、一般无症状，挤压时偶有刺痛感。2.肿块表面皮肤正常，触诊瘤体柔软，呈分叶状，境界清楚。 诊断依据 1.肿块常为单发、生长缓慢、...
现在由于工作方式的影响， 脂肪肝 在中青年人群特别是年轻白领中的发病率越来越高，虽然它对身体的损害不如其它肝病如 乙肝 等大，但是如不尽早防治，日积月累对身体的危害就不可小视。 那么怎样防治脂肪肝呢？由于脂肪肝多是由于饮食习惯所致，所以我们不妨从饮食入手。我们发现，人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶，也许这是人们遵从的养生习惯，但是，这其实很不利于脂肪肝的预防。吃...
酒精与肝病的关系早在古希腊时就已经被人们认识到了。人或者动物在大量或经常饮用酒精后，都可以引起酒精性肝病、酒精性脂肪肝并发展为酒精性肝硬化。 以往，国人的酒精肝和脂肪肝都比较少。有一项调查指出：20世纪60年代的酒精性肝硬变与其他病因的肝硬变相比，欧洲占42％，美洲66％，亚洲11％，而中国不足5％。但近年来随着生活水平的提高、饮食结构的改变和酒精饮料消费的...
脂肪肝与肝胆清洗 脂肪肝的形成，就是多余脂肪在肝脏细胞内的堆积。不少人会把“脂肪肝”仅与“肥胖”或者“脂肪摄入过多”联系起来。其实机理并不是如此简单。 脂肪肝的形成，标志着 肝脏的脂肪代谢能力显着下降。无论是肥胖还是消瘦，无论是偏重肉类还是素食，由于肝脏脂肪代谢能力下降，脂肪不能被转化出去，都会发展成为脂肪肝。仅上海市疾病控制中心的数据就显示： 30～40 ...
人体维生素d主要来源于皮肤中的7-脱氢胆固醇，经日光中的紫外线照射转变为胆骨化醇，即内源性维生素d3；另一来源是从摄入的食物中获得(外源性)，如动物肝脏、蛋类、乳类都含有维生素d，而植物性食物如植物油、 蘑菇 中所含的 麦角 固醇须经紫外线照射后变为可被人体吸收的骨化醇即维生素d2。无论是内源性维生素d3，或外源性维生素d2和d3，均无生物活性，需经体内进一...
中链甘油三酯(MCT)是人体能量消耗中的调节物质,将影响人体总体和局部脂肪分布。加拿大McGill大学的Roynette等研究发现,目前应用的结构中、长链甘油三酯可以短期增加男性体内脂肪氧化,但并不能通过改变能量消耗来帮助他们控制体重或减肥。(Nutr Metab Cardiovasc Dis 2007年3月15日在线发表) 该单盲、交叉研究纳入了23例超重...
...其代谢平衡是十分重要的。胆固醇广泛存在于全身各组织中，其中约1/4分布在脑及神经组织中，占脑组织总重量的2%左右。肝、肾及肠等内脏以及皮肤、脂肪组织亦含较多的胆固醇，每100g组织中约含200至500mg，以肝为最多，而肌肉较少，肾上腺、卵巢等组织胆固醇含量可高达1%-5%，但总量很少。肝脏胆固醇来源见图5-19。 图5-19 肝胆固醇的来源及释放途径 人体...
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