人类的膳食脂肪来源主要是动物性脂肪和植物性脂肪。 动物性脂肪富含饱和脂肪酸(40%~60%)，但不饱和脂肪酸含量约为30%~50%；植物性脂肪富含不饱和脂肪酸(80%~90%)，以多不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸的含量仅为10%~20%。 深海鱼则是EPA和DHA的良好来源。 含磷脂较多的食物为蛋黄、肝脏、大豆、花生、麦胚。富含胆固醇的食物是动物内脏、蛋类。
标题 脂肪与脂肪油检验法 附录序号 附录Ⅸ 内容全文 N. 脂肪与脂肪油检验法 液体供试品如因析出硬脂发生浑浊时，应先置50℃的水浴上加热，使完全熔化成澄清液体；加热后如仍显浑浊，可离心沉降或用干燥的保温滤器滤过使澄清；将得到的澄清液体搅匀，趁其尚未凝固，用附有滴管的称瓶或附有玻勺的称杯将下述各项检验所需的供试品分别称出。固体供试品应先在不高于其熔点10℃的...
【概述】 脂肪肝是由于脂肪在肝细胞内过度沉移山倒海所引起的一种病症。一般分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝二大类。前者与酗酒有关，西方国家常见，我国也有增长的趋势。本节重点讨论的是非酒精性脂肪肝（下简称脂肪肝），肥胖是引起本病症的主要原因之一。近些年来由于生活水平的提高，饮食结构的改变，使得脂肪肝的发病率迅速上升。据统计，我国目前人群中，脂肪肝的发病率已达到5...
肥胖 （Obesity）指人体因各种原因引起的脂肪成分过多，显著超过正常人的一般平均量时称为肥胖。贮于皮下的脂肪约占脂肪总量的50％。任何年龄均可发生肥胖，以中年人多见，且女性多于男性。肥胖者的 体重增加 是由于脂肪组织增多，而肌肉组织不增多或反见萎缩，而运动员肌肉特别发达、或者 水肿 者的体重增加不包括在内。当进食热量超过人体消耗量，多余的热量以脂肪形式储...
...形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。 8、 甘薯 能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。 甘薯 含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。 此外， 胡萝卜 、 花生 、葵花籽、 山楂 、 无花果 等也可以起到降脂作用， 脂肪肝 患者不妨经常选食。
...磷酸酶 ( ALP )和 总胆红素 (T-BIL)降低，可以改善四氯化碳和D-半乳糖胺引起的 肝细胞 胞浆 疏松化和气球样变，以及肝细胞的 脂肪变性 和 肝细胞坏死 。 大鼠 十二指肠 给药，有明显的 利胆 作用。 龙胆泻肝软胶囊贮藏方法 密封，置阴凉(不超过20℃)干燥处 市场上的龙胆泻肝软胶囊 龙胆泻肝软胶囊 生产企业： 石家庄神威药业有限公司 批准字号...
脂肪瘤 ，是源于脂肪组织，由成熟脂肪细胞所组成的常见良性肿瘤，可以发生在身体有脂肪组织存在的任何部位，通常好发于皮下，常见于颈、肩、背、大腿等。肿瘤由单发或多发的体积大小不等的扁平团块所构成，呈圆形、椭圆或不规则形，由纤维组织所形成的间隔分割成多叶状。表面皮肤正常，当肿瘤较大时，局部出现膨隆，高低起伏不平。质地较松软或稍实韧，主要视所含纤维组织和血管成分的多...
脂肪瘤 是一种良性肿瘤，多发生于皮下。瘤周有一层薄的结缔组织包囊，内有被结缔组织束分成叶状成群的正常脂肪细胞。有的脂肪瘤在结构上除大量脂肪组织外，还含有较多结缔组织或血管，即形成复杂的脂肪瘤。 骨的脂肪瘤：桡骨近端膨胀性囊状透光区，其中可见残留之骨小梁及散在斑点状 钙化 ， 骨皮质变薄 。
脂肪组织 （adipose tissue）主要由大量群集的 脂肪细胞 构成，由 疏松结缔组织 分隔成 小叶 （图3-17）。根据脂肪细胞结构和功能的不同，脂肪组织分为两类。 1．黄（白）色脂肪组织 呈黄色 （在某些哺乳动物呈白色），即通常所说的脂肪组织。它由大量单泡脂肪细胞集聚而成， 细胞 中央有一大脂滴， 胞质 呈薄层，位于细胞周缘，包绕脂滴。在HE切片上...
... 。又称 麦胶性肠病 （glutenous enteropathy）、非热带 口炎 性乳糜泻（nontropical spure）、特发性 脂肪泻 （idiopathic sprue）。本病在西方人群发病率约0.03%，我国则少见。 【病因及发病机理】 一、麦胶的致病作用 最初注意到患者症状与进食面粉制品有关，停止面食，症状缓解，因而提出麦胶可能是致病因素。...
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