主要原料: 羊肉 500克, 草果 5个, 豌豆 100克, 大麦 粉1500克, 大豆 粉500克, 生姜 汁、 香菜 、盐、醋适量。 制作方法:先取 羊肉 、 草果 、 豌豆 同煮熬汤,去渣取汁。再入大 麦粉 ,豆粉合做成粉团。食时打击煮熟,放 姜汁 、醋、盐及香菜即成。 效用说明:补中、益气、健脾。适宜于因 脾气虚 寒而引起的食后 腹胀 、大便溏软、四...
... 头昏眼花 、 心悸 不安者。 阿胶 质地黏腻,因此消化能力弱的人不宜食用; 内热 较重,有 口干舌燥 、 潮热 盗汗 等症者也不适宜服用此药膳。 阿胶 牛肉 汤。 药材:阿胶15克。 食材:牛肉100克, 米酒 20毫升, 生姜 10克,盐适量。 做法: 1、将牛肉去筋切片。 2、将切好的牛肉片与姜、米酒一起放入砂锅,加入适量的水,用小火煮30分钟左右。 ...
...羊肾 2具(切成片), 肉苁蓉 30克(酒浸切成片), 羊脂 120克(切成片), 胡椒 6克, 陈皮 3克, 荜拨 6克, 草果 6克,葱、姜、盐适量。 制作方法: 先将肉 苁蓉 、 胡椒 、 陈皮 、荜拨、 草果 等装入绢袋内扎口,与 羊肾 、羊脂等同煮做汤,汤开后加入面(或面子)做羹。 效用说明: 补肾助阳。适宜于虚劳日久,腰膝 无力 , 阳痿 等症。
...、 香油 调拌成凉菜食之,别具一番风味。 枸杞叶 有清心肺热,祛风明目之功效。枸杞叶代茶,长期饮用可使 人精 力充沛,皮肤润泽。 茵陈 饼与羹。明朝的《本草纲目》载:“ 茵陈 除风湿寒热邪气,热结 黄疸 ,久服轻身益气耐老,面白悦,长年。“并说菌陈生食或做饼、羹皆宜。菌陈生食即把茵陈切细加调料凉拌。茵陈饼是把茵陈切碎,加入面粉中做或菜饼,或烙或烤或蒸,食之松...
女性产后往往出现身体虚弱、 贫血 、 恶露 和身体疲惫等症状,此时,如果辨证施治用药膳调理,可有利于产后身体尽早康复。 黄芪陈皮粥 用料: 黄芪 30克, 陈皮 末3克, 粳米 100克, 红糖 适量。 制作与用法: 黄芪 水煎3次,去渣取汁,同 粳米 共煮为粥,再加 陈皮 末稍煮,然后加糖。每日1次,连食5~7天即可。 适应症:黄芪擅补气固表,为补脾益气主...
主要原料: 精白面粉、 芝麻 、 白糖 、 粳米 、 灵芝 等适量。 制作方法: 提取灵芝有效成分,按酥糖常规,加入灵芝成分,切块后装入纸盒即成。 效用说明: 老年保健食品,可作为 神经衰弱 者的辅助食疗。
主要原料: 冰糖 750克, 乌梅肉 30克, 葛根 3克, 紫苏叶 15克, 薄荷 1.5克。 制作方法:将 乌梅 肉等四物加500克水煮30分钟,过滤取汁,再加500克水煎煮一次,合并两次药汁,加 冰糖 适量。 效用说明:清凉解暑,生津止渴。适宜于外感暑热、头目 眩晕 、口渴咽于等症,是较好的夏季保健饮料。
...备用。 将山植去核、切片,加50克水煎煮30分钟,过滤后以同样条件煎煮一次,再把山檀汁合在一起,放置火上,加入白糖搅拌,待溶化后倒入 核桃仁 浆汁内,边倒边搅匀,烧至微沸即可。 效用说明:补肺肾,润肠燥,消食积。适宜于肺虚 咳嗽 、 气喘 、腰痛、便于、食积、血滞经少及 腹痛 等症。也可作为 冠心病 、 高血压 。 高血脂 症及 老年便秘 等患者的保健饮汁。
...煮至浮起,捞出在案子上用牙签扎出 浆水 ,锅中放入葱、姜、油烧至六成热,放入白糖25克,用小火炒成枣红色。烹入料酒,加入鸡汤,把 松子 仁放入汤内,再加精盐、白糖50克和味精,放入豆腐丁,用小火烤。边烤边用牙签扎。以便汤汁渗入豆腐丁,待汤收干豆腐涨起后,迅速盛入盘中,将香菜未撒上即可。 效用说明: 对于燥咳、 便秘 者有疗效,尤其是老年性便秘的理想保健膳食。
...入葱段、姜片、料酒、清汤、盐,用棉纸封口,上展用旺火蒸约2小时,出展后,拣出葱、姜,把黄明从鸡腹内取出,码放在鸡上,并加上 胡椒 粉调味即成。 效用说明:益气升阳,养血补虚。适宜于 脾虚 食少、 乏力 、气虚自汗,以及 感冒 、 血虚 眩晕 及中气下陷之久泻、 脱肛 、 子宫下垂 等症。也可作为病后体弱、 营养不良 、 贫血 、肾炎、内脏下垂患者的保健膳食。
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