食物中毒 发生的原因主要有：①原料选择不严格，可能食品本身有毒，或受到大量活菌及其毒素污染，或食品已经腐败变质；②食品在生产、加工、运输、贮存、销售等过程中不注意卫生、生熟不分造成食品污染，食用前又未充分加热处理；③食品保藏不当，致使 马铃薯 发芽、食品中亚硝酸盐含量增高、粮食霉变等都可造成食物中毒；④加工烹调不当，如肉块太大，内部温度不够，细菌未被杀死；⑤...
即将进入潮湿、闷热的六月，市疾病预防控制中心专家昨天提醒：伴随梅雨季节来临，气候极适宜肠道 传染病 细菌、各类霉菌的生长繁殖。市民须严防食物中毒、少儿则要当心染上细菌性痢疾。 本市历年食物中毒监测显示：六月为食物中毒（尤其细菌性食物中毒）的高发期。幼托、学校、企业等集体单位用餐食堂、盒饭公司以及餐饮业，应格外规范食品操作、注意生熟分开，避免集体性食物中毒的发...
...性)广泛生存在近岸 海水 中，海底沉积物和鱼贝类中。本病在沿海常多见，不过由于人们生活提高，交通方面，目前，在内陆各大城市也成为一种很常见的食物。 病原体为一种嗜盐性细菌，主要在夏秋季流行，多因进食被污染的海产品，最常见为 带鱼 、 螃蟹 、墨鱼等，其次为被污染的蛋品、肉类、蔬菜、腌制品等引起中毒。本病的发病机理一般认为是随食物摄入大量活菌引起感染性中毒，内...
细菌性痢疾 （bacillary dysentery）简称 菌痢 。是 志贺菌属 （ 痢疾杆菌 ）引起的 肠道传染病 菌痢常年散发，夏秋多见，是中国的 常见病 、 多发病 。临床表现多种多样，主要表现为腹痛、腹泻、粘液脓血便等，本病有有效的 抗菌 药治疗，治愈率高。疗效欠佳或慢性变多是因为未经正规治疗、未及时治疗、使用药物不当或 耐药菌株 感染 。因此，早期...
细菌性痢疾 （bacillary dysentery）简称 菌痢 。是 志贺菌属 （ 痢疾杆菌 ）引起的 肠道传染病 菌痢常年散发，夏秋多见，是中国的 常见病 、 多发病 。临床表现多种多样，主要表现为腹痛、腹泻、粘液脓血便等，本病有有效的 抗菌 药治疗，治愈率高。疗效欠佳或慢性变多是因为未经正规治疗、未及时治疗、使用药物不当或 耐药菌株 感染 。因此，早期...
细菌性痢疾 （bacillary dysentery）简称 菌痢 。是 志贺菌属 （ 痢疾杆菌 ）引起的 肠道传染病 菌痢常年散发，夏秋多见，是中国的 常见病 、 多发病 。临床表现多种多样，主要表现为腹痛、腹泻、粘液脓血便等，本病有有效的 抗菌 药治疗，治愈率高。疗效欠佳或慢性变多是因为未经正规治疗、未及时治疗、使用药物不当或 耐药菌株 感染 。因此，早期...
细菌性痢疾 （bacillary dysentery）简称 菌痢 。是 志贺菌属 （ 痢疾杆菌 ）引起的 肠道传染病 菌痢常年散发，夏秋多见，是中国的 常见病 、 多发病 。临床表现多种多样，主要表现为腹痛、腹泻、粘液脓血便等，本病有有效的 抗菌 药治疗，治愈率高。疗效欠佳或慢性变多是因为未经正规治疗、未及时治疗、使用药物不当或 耐药菌株 感染 。因此，早期...
...存宿主，家禽如鸡、鸭、鹅，家畜如猪、牛、羊、马等；野生动物如鼠类、 兽类 均可带菌。病人及无症状带菌者亦可作为传染源。 （二）传播途径 1．食物传播 为引起 人类 沙门氏菌感染的主要途径。 2．水源传播 沙门氏菌通过动物和人的粪便污染水源，饮用此种污水可发生感染。 3．直接接触或通过污染用具传播 沙门氏菌可因与病人直接接触或通过染菌用具传播。 （三）人群易感...
毒理 误食，致毒物质不详 临床表现 潜伏期0.5～1小时。中毒表现：、 里急后重 诊断 玉梭鱼中毒 处理 对症治疗
一、 食物中毒 的两种类型 夏天，食物中毒的病例较多。一般都认为那是因为夏天的食物较易腐坏所致，当然这是不一定的。就是秋冬两季也可能引起食物中毒。我们常可以看到集体中毒的事件，其主要的原因是大家都吃了同样东西所致。通常食物的需求量一多，厨师就提早一天把所需材料准备好。因此吃了这些食物的人们，也较容易造成集体中毒。 此外，还有因吃未煮熟的 生菜 而中毒的现象，...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。