日常的饮食上，有些蔬菜不仅颇具营养，而且对于肝脏还有很好的滋补功效，对于肝脏病人也大有裨益，可经常食用。 春节马上来临，家人团圆，朋友相聚，不免要吃吃喝喝，在加上现代人的生活饮食不规律，喜吃油腻东西，抽烟、喝酒、睡眠不足等等不健康的生活习惯，让肝脏受到伤害，所以保护肝脏成为我们首要任务，而在日常的饮食上，有些蔬菜不仅颇具营养，而且对于肝脏还有很好的滋补功效，...
...中摄取。 叶酸普遍蕴藏于植物的叶绿素内，深绿色叶菜类更是含量丰富，动物肝脏也含有大量的叶酸。孕妇每天吃50克左右的动物肝脏或者200克的绿叶蔬菜即可满足一天叶酸的所需。如每天吃50克的鸡肝、30克的核桃、50克的豆类、500克的新鲜蔬菜，那么一天的叶酸摄取量就相当可观了，而且完全来自天然食物，对胎儿的大脑、各个器官的发育非常有好处，无任何的毒副作用。 叶酸含...
家庭常见蔬菜类食物性能 白菜 古称为菘，以其青白高雅、凌冬不凋，有松之操故名。其性平，能清肺热，利肠胃，生津止渴。 包心菜 又名卷心菜。性平，含葡萄糖芸苔素、含硫的抗甲状腺素物质、较多的维生素U等，有健胃通络，清热散结的功用。 水芹 性凉，有清热利水的功能。 旱芹 又名药芹、香芹。性凉，善平肝清热。 菠菜 性凉，含有较多的蛋白质、多种维生素和矿物质，胡萝卜素...
... 问曰，凡和合汤药，治诸草石虫兽，用水升数，消杀之法则云何，答曰，凡草有 根茎 枝叶，皮骨花实，诸虫有毛翅皮甲，头足尾骨之属，有须烧炼炮炙，生熟有定，一如后法，顺方者福，逆之者殃，或须皮去肉，或去皮须肉，或须根茎，或须花实，依方炼治，极令净洁，然后升合秤两，勿令参差，药有相生相杀，气力有强有弱，君臣相理，佐使相持，若不广通诸经，即不知有好有恶，或医自以意加减...
卫生谚语说得好：“ 青菜 豆腐 保平安”。人们又常说不可一日无菜，道理是蔬菜对人体健康至关重要，蔬菜为人体提供维生素、矿物质及膳食纤维，蔬菜有助于降低身患癌症的风险。 多吃蔬菜少生 科学研究发现，蔬菜对降低 肺癌 发病率有着明显的作用，尤其是 胡萝卜 、 卷心菜 、青椒的抗肺癌功能更为明显。 菠菜 富含类胡 萝卜 素，大量证据证明类 胡萝卜 素可改变患肺癌的...
多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故而水果不能代替蔬菜；但是水果可以补充蔬菜摄入的不足，水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，因此蔬菜也不能代替水果。 有人认为，吃够了蔬菜就可以不吃水果，专家指出这完全是误区，蔬菜和水果的营养价值各有特点，绝对不能相互替代。 中国营...
据报道，现在网络上盛传一种所谓“蔬菜汤”能治愈全身各种癌症，只需要将红萝卜、白萝卜、香菇、白萝卜叶和牛蒡混和进行多种搭配，乳腺癌、脑 肿瘤 等都能治！ 中医 及肿瘤科专家严肃表示：食物只能调理，药物才能治病！“难道我们对红萝卜、白萝卜还没研究透彻？还发现不了它能否杀死癌细胞？” 记者通过国内某大型搜索引擎输入“红萝卜白萝卜治癌症”，立马跳出许多页面，其中排在...
夏天应适当多食些凉性蔬菜，如 苦瓜 、 丝瓜 、 黄瓜 、 菜瓜 、 西瓜 、番茄、 茄子 、 芹菜 、紫角叶、 生菜 、 芦笋 、 凉薯 等。这有利于生津止渴，除烦解暑，清热 泻水 ，排毒通便。另外，多吃瓜类蔬菜有降 低血压 、保护血管的作用。
语言蹇吃 ，证名。即 语言蹇涩 。《 诸病源候论 .蹇吃候》：“若府藏 虚损 ， 经络 受邪，亦令语言蹇吃。”详见语言蹇涩条。
尽管通常认为钙对骨骼健康很重要，但一项新的研究发现水果和蔬菜也许有助于增强女孩的骨骼。 这项对56名年龄介于8～13岁的白人女孩所做的研究发现，每天至少吃3份水果和蔬菜的女孩骨骼较强壮。研究人员推测，多吃果蔬等可能有助于减少身体排泄骨骼中的钙质。 几项对成人的研究认为，水果和蔬菜的摄取可使骨密度增加，而这可能应归于这些食物中常见的钾、β－胡萝卜素、维生素C和...
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