“一片 生姜 胜丹方，一杯姜汤保健康”。 生姜 自古以来就是民间常用的良药。生姜中含辛辣和芳香气味的挥发油，油中的主要成分是姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等。姜中的姜辣素为黄色油状液体，具辛辣味，就是它赋予姜以辣味的。它们共同的作用，使得生姜能够增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，健胃消食。而且有试验证实，生姜滤液能有效地抑制 葡萄 球菌，对阴道滴虫及...
治风痰上攻，头旋 眼花 ，痰壅作嗽，面目浮肿。 生姜 半夏 （各三两） 共捣饼阴干为末。每服四钱，加姜五片，水煎温服。
生姜 是老姜所生之子姜， 干姜 则老姜造成者。故 干姜 得秋气多，功兼收敛。 生姜 得夏气多，功主横散。干姜温太阴之阴，生姜宣阳明之阳。一脏一腑，亦治分母子。 生姜气薄发泄，能由胃通肺以散邪。凡外感 鼻塞 与噫气 呕吐 胸痹喉间凝痰结气皆主之。 惟不能治咳。 小柴胡汤 咳去生姜， 痰饮 门凡言咳者，亦皆无生姜。以生姜纯乎辛散，适以伤肺，不能止咳。太阳病表不解...
...。 『常用名』鲜姜。 『产地』四川、湖南、江西、湖北等地。 『采收季节』10月采挖。 『炮制方法』临用时洗净泥沙，切片。若取其止吐，减低发散，则用煨 生姜 ，先洗净 生姜 切3分厚直片，用纸包3层浸湿，放火灰内煨至纸烧焦为度。 姜皮 ，拣去杂质，用水洗净泥沙，捞入筐内，滤干水分，晒干备用。 『用量』3～9克。 『贮存』生姜用砂坛藏， 姜皮 用木箱装加盖防潮。
主要原料： 粳米 50克， 生姜 5片，连须葱数根， 米醋 适量。 制作方法：用砂锅煮米做粥， 生姜 捣烂与米同煮，粥将熟时放入葱、醋。 效用说明： 解表散 热，温胃止呕。适宜于外感风寒暑湿之邪而引起的 头痛 、 身痛 、 恶寒 、无汗、呕逆等症。
生姜 温燥之性，透骨草搜骨祛风，鹿角胶温补肝肾，益精血。全方内补外散，使风寒去而正气复，邪阻之经得通，失荣之络得养，则疼痛自止。
将鲜姜种于地中，秋后剖出去皮晒干为 干姜 ；将姜上所生之芽种于地中，秋后剖出其当年所生之姜为 生姜 。 是以 干姜 为母姜， 生姜 为子姜，干姜老而生姜嫩也。为生姜系嫩姜，其味之辛、性之温，皆亚于干姜，而所具生发之气则优于干姜，故能透表发汗。与 大枣 同用，善和营卫，盖借 大枣 之甘缓，不使透表为汗，惟旋转于营卫之间，而营卫遂因之调和也。其辛散之力，善开痰理...
澳大利亚Adelaide大学妇女儿童医院的研究人员前不久展开了一项有关 生姜 对未来的母亲和将要出生的胎儿都无负面影响。
主要原料： 人参 5克， 白茯苓 20克， 生姜 5克， 粳米 100克。 制作方法：将 人参 、 生姜 切为薄片，把 茯苓 捣碎，浸泡30分钟，煎取药汁，后再煎取汁。将两次煎药汁合并，分早、晚两次同 粳米 煮粥服食。 效用说明：益气补虚，健脾养胃。适宜于气虚体弱、脾胃不足、倦怠 无力 、 面色苍白 、饮食减少、 食欲不振 、 反胃 呕吐 、大便稀薄等症。
开胃进食。 干 生姜 （二钱五分） 木香 （三钱） 人参 （三钱五分） 陈皮 （四钱） 枳实 （一两，炒黄） 白术 （一两五上为细末， 荷叶 烧饭为丸，如 梧桐子 大。每服三五十丸，温水送下，食前。忌饱食。
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