...慢性胃炎、十二指肠溃疡等多种消化道疾病均有较好的疗效，能提高人体免疫力。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。我国利用猴头菇菌丝体研制成的“猴头片”等中药，对治疗胃部及十二指肠溃疡、慢性萎缩性胃炎、胃癌及食道癌有一定疗效。临床实验表明：猴头菇用语治疗胃溃疡、胃炎的有效率达86.6%，对胃癌、贲门癌、食道癌等消化系统恶性...
...高机体 抵抗力 ；它还能抑制胃内硝酸盐还原菌的生长，从而减少胃液中因 细菌 作用而产生的亚硝酸盐。此外，大蒜中还含有 微量元素 硒、锗等多种抗癌物质，所以常食大蒜可预防 胃癌 、 食管癌 的发生。 大蒜又有“土生土长的 青霉素 ”这一美名，其神奇药效的秘密在于它含有一种辛辣含硫的 挥发性 植物杀菌素 —— 大蒜素 。大蒜中所含的 蛋白质 、无机盐、糖类、 氨...
项目选择是农业产业化经营成功的关键 ----食品工业专家陈远铭谈“三农”问题 2004年01月16日 “三农”问题是今年全党全国工作的重中之重，食品工业作为参与和引导农业产业化经营的主力军，将扮演更为重要的角色。综观近年情况，食品企业在农业产业化经营中面临的一大战略决策，便是项目选择。其中应树立哪些理念？应注意哪些环节？记者最近就此采访了四川省食协前副会长、...
...志明，男，1947年出生。上海中医药大学附属龙华医院肿瘤科主任医师，上海中医药大学博士研究生导师。现任中华中医药学会肿瘤专业委员会常委，中国抗癌协会传统医学委员会委员，国际疼痛学会会员（IASP）。从事中医及中西医结合治疗恶性肿瘤的临床与实验研究近30年，作为主要研制者参加国家科委“六五”、“七五”、“八五”、“九五”中医中药治疗肺癌攻关课题，主持国家中医药...
1. 西红柿 西 红柿 的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等。 西红柿 中丰富的维生素C能制造出骨胶原，强健血管。 2. 黄豆 据统计，常吃黄豆制品的男人，罹患 前列腺癌 的概率比不常吃黄豆制品的男人低。黄豆还对改善男性的骨质流失有效。男性过了60岁，骨质会开始流失，情况和更年期妇女一样严重。多吃黄豆可以补充卵磷脂。卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习能力有关...
...究机构的专家１９日说，他们合成了一类新型物质，能抑制多种人类肿瘤细胞的生长，同时在有效剂量内不引起毒副作用。科学家希望这种混合物能成为新一代抗癌药物。 当天，来自佐治亚理工学院、埃默里大学和州立韦恩大学的研究人员在加利福尼亚州阿纳海姆举行的美国癌症研究协会 年会上发布了这一消息，不久后他们将在科学刊物上发表论文。他们说，这类被命名为“Ｅｎｉｇｍｏｌｓ”的物质...
食品添加剂 (food additives)，为改善食品品质和色、香、味以及为 防腐 和加工工艺的需要而有意加入食品中的 化学 合成物质或者天然物质。一般没有营养意义。 食品添加剂 具有“有意地添加”和“无营养意义”两个特点，可据此分别与 食品污染 物和 食品强化剂 相区别。 随着人们对食品质量要求的提高和食品工业、化学工业的发展，食品添加剂的种类日益增多；...
食品添加剂 (food additives)，为改善食品品质和色、香、味以及为 防腐 和加工工艺的需要而有意加入食品中的 化学 合成物质或者天然物质。一般没有营养意义。 食品添加剂 具有“有意地添加”和“无营养意义”两个特点，可据此分别与 食品污染 物和 食品强化剂 相区别。 随着人们对食品质量要求的提高和食品工业、化学工业的发展，食品添加剂的种类日益增多；...
食品添加剂 (food additives)，为改善食品品质和色、香、味以及为 防腐 和加工工艺的需要而有意加入食品中的 化学 合成物质或者天然物质。一般没有营养意义。 食品添加剂 具有“有意地添加”和“无营养意义”两个特点，可据此分别与 食品污染 物和 食品强化剂 相区别。 随着人们对食品质量要求的提高和食品工业、化学工业的发展，食品添加剂的种类日益增多；...
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