黑木耳 又称云耳，是生长在朽木上的一种食用真菌。它肉质细腻，滑脆爽口，具有较高的营养价值，又称为“素中之荤”。在黑 木耳 可食部分中含的营养成分非常丰富，有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、 胡萝卜 素、硫胺素（维生素Ｂ 1 ）、核黄素（维生素Ｂ 2 ）、磷脂、植物固醇等。含铁量高是它的一大特点，为肉类含铁量的100倍。另外，黑 木耳 中所含的植物胶质体，是一...
主要原料： 黑木耳 15克，圆椒、糖、醋、味精、盐适量。 制作方法： 将黑 木耳 用 水泡 发，洗净去蒂，切成丝，放入沸水锅焯片刻，捞起沥去水分，圆椒洗净，切丝入沸水锅伸片刻，捞出。将黑 木耳 丝、圆椒丝分别以食醋浸债15分钟后，滤去食醋，加入味精、细盐、 白糖 ，调味适宜后，入同一盆内即成。 效用说明： 防止脑血管意外，补充铁质和维生素C，延缓衰老，治疗 ...
肉瘿 肉瘿是以颈前结喉正中附近出现半球形柔软肿块，能随吞咽而上下移动为主要表现的甲状腺良性肿瘤。好发于青年及中年人，女性多见。相当于西医的甲状腺腺瘤。 [病因病机] 由于情志抑郁，肝失调达，遂使肝郁气滞，肝旺侮脾，脾失健运，饮食人胃，不能化生精微，形成痰浊内蕴，湿痰留注于任、督，汇集于结喉，聚而成形，遂成本病。 [诊断] 本病多见于30—40岁女性。在结喉正...
主要原料： 猪腰子 2个， 杜仲 30克， 核桃 肉30克。 制作方法： 先将猪腰切开去腰臊洗净，与 杜仲 、核 桃仁 同煮，炖熟后拣出杜仲、核桃肉蘸少许细盐食用。 效用说明： 补肾助阳，强腰益气。凡因肾气不足而引起的腰痛、 乏力 、胃寒、肢凉、 小便 频数、视物不清、 阳痿 、 遗精 等症者，可辅食。
[原料]尖头 辣椒 20克， 乌蛇 肉250克。 [制法]将乌蛇宰杀，洗净，切段，与洗净、切段的辣椒同入锅中，加葱段、姜片、料 酒 、 酱 油、白糖、清水适量，用大火烧沸后，改用小火将蛇肉煨至八成熟，放入精盐，煨炖至蛇肉熟烂即成。 [用法]佐餐当菜，随量服食。 [功效]祛风散寒，舒筋通络 [主治] 风寒 阴络 型老年 颈椎病 。 [按语]尖头辣椒辛热味辣，可...
竹（鼠留）肉 Zhú （ Shǔ Liú ） Ròu 别名 竹鼠、竹豘、篱鼠 功效作用 益气养阴 ； 清热 止渴。主痨肺 发热 ； 胃热 消渴 英文名 Bamboo rat Meat 始载于 《 本草纲目 》 毒性 归经 胃经 、 肺经 药性 平 药味 甘 【出处】 出自《本草纲目》 【拼音名】 Zhú （ Shǔ Liú ） Ròu 【英文名】 Bambo...
主要原料： 红糖 500克， 黑木耳 细粉200克。 制作方法：将红糖放入铝锅加水少许，以文火煎熬至较稠厚时，加入辉 木耳 细粉、调匀，趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，待稍冷后将糖压平，用刀划成小块。 效用说明：止血。适宜于 月经过多 、 崩漏 等症。
治溃烂诸疮，效不可言，不可轻视此方。 木耳 一两焙干研末 白沙糖 一两和匀 以温水浸如糊，敷之缚之。 此方与刺谓皮治 遗精 ，抽 葫芦 治鼓症，义同，明此义，方可以学医。
主要原料： 仙茅 15克，瘦 猪肉 200克。 制作方法：炖肉时将 仙茅 放入，炖熟后食肉喝汤。 效用说明：适宜于肾虚精液异常者食用。
...， 赤芍药 1两， 当归尾 1两，怀 生地 1两， 皂角刺 1两， 番木鳖 1两， 蓖麻子 1两， 山慈姑 1两，金线 重楼 1两， 乌梅 肉1两， 土木鳖 1两， 紫苏叶 1两， 骨碎补 1两， 金钗 草1两， 刘寄奴 1两， 玄胡索 1两， 穿山甲 1两， 麻黄 1两， 玄参 1两， 桃仁 1两， 防风 1两， 羌活 1两， 独活 1两， 连翘 1两， ...
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