...断生，将锅离火取出牛尾段，用水洗净，控干水分。砂锅内放入鸡汤，加入葱15克、姜10克，料酒、精盐，把牛尾段、火腿片、干贝和母鸡肉放在锅中，用小火炖4个小时（中间加一次汤）。待牛尾炖烂时，拣出葱、姜，倒出母鸡油，加入味精（可加少许汤），烧开撇去浮沫即成。 效用说明： 补肾壮阳，暖腰膝。适宜于腰痛、 阳痿 、 早泄 等肾虚病症。年老体弱者食用，有一定的补益效果。
...精、 胡椒 粉，调好口味，烧开倒入砂锅内，把鱼头（嘴朝上）、冬笋片、火腿片和口蘑片都放入场内，汤开撇去浮沫，加入 天麻酒 液，盖上盖，用小火炖30分钟。再加入油菜心、天麻片，拣出姜片，约炖5分钟，端下锅，撒上葱丝和香菜段即成。 效用说明：对肝风 眩晕 、神经性 偏头痛 、肢体麻木、 高血压 病及 神经衰弱 的 头昏 、 头痛 、 失眠 等症，均有一定辅助食疗...
主要原料： 精白面粉、 芝麻 、 白糖 、 粳米 、 灵芝 等适量。 制作方法： 提取灵芝有效成分，按酥糖常规，加入灵芝成分，切块后装入纸盒即成。 效用说明： 老年保健食品，可作为 神经衰弱 者的辅助食疗。
...在乌参上面。烧热锅放入酱油，投入葱、姜，煸至牙黄色时将鸡骨下锅炒一炒，烹入料酒，加入精盐、清汤、味精，待烧沸后倒入乌参砂锅内，盖上盖，用文火炖40分钟，芹菜洗净，下开水锅烫熟捞出，用清水漂凉后剁成茸待用。乌 鸡肉 和猪里脊肉一起剁成茸，盛在碗中，加入蛋清、精盐、味精、水淀粉和少量清水调稀，随后将砂锅取下，捞出鸡骨、葱、姜、肉皮，将乌参取出，腹向上扣在碗内，倾...
【处方】 核桃 肉100～150克 蚕蛹 （略炒过）50克 【制法】 将核桃肉与蚕蛹同放盅中，隔水炖熟。 【功效与作用】 补脾益肾。适用于 阳痿 、 滑精 、 小儿疳积 、 胃下垂 等。 【用法用量】 隔日1次。 【摘录】 《饮食 疗法 》
主要原料： 冰糖 750克， 乌梅肉 30克， 葛根 3克， 紫苏叶 15克， 薄荷 1.5克。 制作方法：将 乌梅 肉等四物加500克水煮30分钟，过滤取汁，再加500克水煎煮一次，合并两次药汁，加 冰糖 适量。 效用说明：清凉解暑，生津止渴。适宜于外感暑热、头目 眩晕 、口渴咽于等症，是较好的夏季保健饮料。
...备用。 将山植去核、切片，加50克水煎煮30分钟，过滤后以同样条件煎煮一次，再把山檀汁合在一起，放置火上，加入白糖搅拌，待溶化后倒入 核桃仁 浆汁内，边倒边搅匀，烧至微沸即可。 效用说明：补肺肾，润肠燥，消食积。适宜于肺虚 咳嗽 、 气喘 、腰痛、便于、食积、血滞经少及 腹痛 等症。也可作为 冠心病 、 高血压 。 高血脂 症及 老年便秘 等患者的保健饮汁。
...并撒上葱花，将沸起锅。此汤味美醇厚浓郁，平肝息风。适用于老年肝风内动之 高血压 病、脑 动脉硬化 ，或 贫血 头晕 、大 便秘 结等症。 清炖蛇汤：用活蛇1条， 食盐 、生姜、 胡椒 粉各适量。锅内加清水，蛇段放锅内，加适量食盐、生姜和白胡椒，上旺火煮沸，再改小火炖，大约煮1小时。此汤清香味美，肉白细嫩， 驱风 除湿、通经活络。适用于老年风湿痹痛、 风湿性关...
...煮至浮起，捞出在案子上用牙签扎出 浆水 ，锅中放入葱、姜、油烧至六成热，放入白糖25克，用小火炒成枣红色。烹入料酒，加入鸡汤，把 松子 仁放入汤内，再加精盐、白糖50克和味精，放入豆腐丁，用小火烤。边烤边用牙签扎。以便汤汁渗入豆腐丁，待汤收干豆腐涨起后，迅速盛入盘中，将香菜未撒上即可。 效用说明： 对于燥咳、 便秘 者有疗效，尤其是老年性便秘的理想保健膳食。
...入葱段、姜片、料酒、清汤、盐，用棉纸封口，上展用旺火蒸约2小时，出展后，拣出葱、姜，把黄明从鸡腹内取出，码放在鸡上，并加上 胡椒 粉调味即成。 效用说明：益气升阳，养血补虚。适宜于 脾虚 食少、 乏力 、气虚自汗，以及 感冒 、 血虚 眩晕 及中气下陷之久泻、 脱肛 、 子宫下垂 等症。也可作为病后体弱、 营养不良 、 贫血 、肾炎、内脏下垂患者的保健膳食。
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