...【预防】 1.严格执行食品管理法，对罐头食品、火腿、腌腊食品的制作和保存应进行卫生检查，对腌鱼、咸肉、腊肠必须蒸透、煮透、炒透才能进食，禁止食用发酵或腐败的食物。罐头食品顶部膨出现象或有变质者均应禁止出售。 2.禁止食用腐败变质的食物。 ...
...又名味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。 毒性：大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。 表现：部分西方人在进食富含味精的食物2小时内，出现头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木...
...肾毒性物质易引起肾脏损害的原因： ①肾脏血流量大。全身血流量的1/4～1/5流经肾脏，每分钟约1000～1200ml，毒性物质随血流进入肾脏，必导致肾损害。 ②由于肾脏的逆流倍增机理使髓质和肾乳头部肾毒物质的浓度升高，故中毒性肾病时髓质及...
...衰竭，直至死亡。 对砒霜口服中毒者，应尽快予以催吐、洗胃并导泻，以尽快排出毒物。 中医常用的苦草绿豆汤，对砒霜中毒也有一定的解毒功效，洗完胃后，可以给病人喝。 现代医学已经有了特效解毒剂——二巯基丙醇，通称为BAL。因为巯基的化学性质活泼，...
...误食茄科曼陀罗属植物的种子、浆果或幼苗和莨菪的莨菪根而引起的有毒植物食物中毒。...
...生疮，稍加乳香为末，纸卷烧烟， 鼻止痛。（验方第一。）妇人积乳，苍耳七个，针扎着豆油灯上烧焦，为末，水冲服，发汗，神效。（第二。）茎叶苦，辛，微寒。除大热癫痫，去头风湿痹，追骨髓腰膝之风毒，解中风伤寒之表邪。烧灰合脂，封疔肿之顽恶；以根煮酒，...
...毒食物多为动物性食品。 细菌性食物中毒可分为以下几类： 感染型：如沙门氏菌属、变形杆菌属食物中毒。 毒素型：包括体外毒素型和体内毒素型两种。体外毒素型是指病原菌在食品内大量繁殖并产生毒素。如葡萄球菌肠毒素中毒、肉毒梭菌中毒。体内毒素型指...
...1、鸡蛋忌糖精——易中毒，多食亡 2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋 3、葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛 4、土豆忌香蕉——同食生雀斑 5、牛肉忌红糖——同食胀死人 6、黄鳝忌狗肉——同食伤肝 7、芹菜忌兔肉——同食脱头发 8、狗肉忌绿豆——同食伤元气...
...一天，市民冯女士带着脸色发黄、食欲不振的3岁儿子就诊时，被大夫确诊为轻度铅。中毒原因系长期使用含铅的爽身粉、痱子粉所致。 据市立医院儿科主任医师徐淑珍介绍，人体含铅量较少时，不会影响健康，只有血中的铅含量达到一定量是才能造成铅中毒，铅中毒...
...较为严重的急性酒精中毒症状，应该将患者立即送往医院急救。 亚硝酸盐中毒：立即洗胃 吃了含过量亚硝酸盐的食物引起的中毒叫做亚硝酸盐中毒。在春节期间，亚硝酸盐中毒最常见的原因为食用未腌透的咸菜、腌咸肉或加工的熟食卤味等。皮肤青紫是本病的一大特征...
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