椰子 是水果皮层最多的水果，共有四层，最外两层叫“椰衣”，表皮光滑、坚实；表皮下的棕丝富有弹性；第三层叫“椰壳”，坚硬无比；第四层叫“椰皮”，是黑褐色的，紧紧地保护着椰肉。 中医认为 椰子 有补脾、益肾、催乳的功效。对于 脾虚 水肿 、 腰膝酸软 、 乳汁 缺少的人都比较适合作为食疗之品。从营养学的角度来看，椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及...
橘子 富含维生素C与 柠檬 酸，前者有美容作用，后者则有消除 疲劳 的作用，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。 橘皮 苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉。 民谚有云“橘子黄、医者藏”，足见橘子的药用价值。 橘肉 味甘酸性温，具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功效。食疗可辅助治疗呕逆食少、 口干舌燥 、 咳嗽 醉酒 等症。 吃橘子时...
桂圆又名 龙眼 ，性味甘温，有益心脾、补气血、安神的功效。对于虚劳羸弱、 失眠 、 健忘 、惊悸、怔忡等疾患有较好的食疗作用。对于同样具有温补作用的食疗名品 大枣 来说，桂圆的功效及作用更胜一筹，古代医家已经早有论述。 比如清朝乾隆年间的中药著作《本草求真》就有记载：“ 龙眼 气味甘温，多有似于 大枣 ，但此甘味更重，润气尤多，于补气之中，又更存有补血之力，...
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和 水肿 ，能够促进血循环。 中医认为，菠萝具有清热解渴、消食消肿等功效，可以用于辅助治疗 消化不良 、水肿、 小便 不利等疾患。李时珍在《本草纲目》中记载菠萝能“补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，益气，宽痞，消痰，解酒毒，...
天气越来越热，很多人会出现 食欲不振 ，身体疲倦等问题，这个时候粥品成立夏季饮食的首选，不但影响丰富还能改善食欲不振的问题。下面就向大家介绍一款薏米 红豆 粥的做法。 将薏米， 赤小豆 用冷 水泡 上2个小时，煮成粥。粥好后，可以依据个人的口味，适当地加入糖，或者是食用一些小菜，炎炎夏日，喝上一碗小豆粥，很是舒爽。 薏米性凉，味甘，淡。《本草纲目》谓其“健脾...
枇杷 又名“蜜丸”、“琵琶果”，与 梅子 、 樱桃 并称为“果中三友”。 枇杷 柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻。中医认为枇杷有润肺止渴和下气的作用，食疗用来辅助治疗 肺痿 、 咳嗽 、吐血、衄血、燥渴、呕逆等病症。 早在南北朝时期北魏的食疗著作《食经》中已经明确指出枇杷有“下气，止哕呕逆”的功效。唐代著名食疗专家孟诜对其食疗功效概括为：“利五脏。”我国五代著名...
中医认为， 无花果 的性平、味甘，能够清肠、健胃、消肿 解毒 ，可以用来治疗 痔疮 、 便秘 、肠炎、 痢疾 、喉痛及 痈 疮疥癣等。甘甜如柿且无核的 无花果 营养丰富而全面，含有 柠檬 酸、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。 孕妇可常吃适量无花果，不仅营养丰富，还可治 痔 疾、通乳结。推荐的食用方法包括生吃或炖煮。 炖煮可在 粳米 煮粥至八成熟时放入去皮的...
...” 营养分析表明，蜂蜜中含有大约35% 葡萄 糖和40%果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，一定数量的维生素及铁、钙、铜、锰、磷、钾，还有淀粉酶等消化酶。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病良药。蜂蜜还有润肌白肤的作用。蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖...
从营养学的角度来说，与大家更熟悉的 西瓜 相比， 甜瓜 除了水分和蛋白质的含量低于 西瓜 外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。 中医认为 甜瓜 性味甘寒。有清暑热、解烦渴、利 小便 的功效。这在《食疗本草》中已经有明确记载：“止渴，益气，除 烦热 ，利小便，通三焦壅塞气。”《嘉佑本草》记载其食疗功效为“主口鼻...
柠檬 性味酸凉，主要的食疗作用有生津、止渴、祛暑、安胎。对于 咽痛 口干 、胃脘胀气、 高血压 、心肌梗塞、不思饮食等病症有较好的辅助治疗作用。 清代食疗著作《脉药联珠食物考》中记载柠檬“浆饮渴瘳，能辟暑。孕妇宜食，能安胎。”清代著名中药著作《本草纲目拾遗》中记载其“腌食，下气和胃。”柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，有助于预防和治疗高血压和...
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