...《饮膳正要》派饼儿精羊肉（十斤，去脂膜筋，捶为泥） 哈昔泥（三钱） 胡椒（二两） 荜拨（一两） 芫荽末（一两）上件，用盐调和匀，捻饼，入小油炸。 目录 《饮膳正要》派饼儿 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录《饮膳正要》派饼儿 精羊肉（十斤，去脂膜...
...《饮膳正要》盘兔兔儿（二个，切作事件） 萝卜（二个，切） 羊尾子（一个，切片） 细料物（二钱）上件，用炒，葱、醋调和，下面丝二两，调和。 目录 《饮膳正要》盘兔 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录《饮膳正要》盘兔 兔儿（二个，切作事件） 萝卜（二...
...《饮膳正要》烧雁烧 、烧鸭子等同。雁（一个，去毛、肠、肚，净） 羊肚（一个，退洗净，包雁） 葱（二两） 芫荽末（一两）上件，用盐同调，入雁腹内烧之。 目录 《饮膳正要》烧雁 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录《饮膳正要》烧雁 烧 、烧鸭子等同。雁...
...《饮膳正要》细乞思哥羊肉（一脚子，煮熟，切细） 萝卜（二个，熟，切细） 羊尾子（一个，熟切） 哈夫儿（二钱）上件用好肉汤同炒，葱调和。 目录 《饮膳正要》细乞思哥 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录《饮膳正要》细乞思哥 羊肉（一脚子，煮熟，切细）...
...《饮膳正要》酥皮奄子羊肉 羊脂 羊尾子 葱 陈皮 生姜（各切细或下瓜哈孙--系山丹根）上件，入料物、盐、酱拌匀，用小油、米粉与面，同和作皮。 目录 《饮膳正要》酥皮奄子 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《饮膳正要》酥皮奄子 羊肉 羊脂 羊尾子 ...
...《饮膳正要》天花包子或作蟹黄亦可。藤花包子一同。羊肉 羊脂 羊尾子 葱 陈皮 生姜（各切细） 天花（滚水烫熟，洗净，切细）上件，入料物、盐、酱拌馅，白面作薄皮，蒸。 目录 《饮膳正要》天花包子 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《饮膳正要》天花...
...《饮膳正要》秃秃麻食系手撇面。补中益气。白面（六斤、作秃秃麻食） 羊肉（一脚子，炒焦肉乞马）上件，用好肉汤下炒葱，调和匀，下蒜酪、香菜末。 目录 《饮膳正要》秃秃麻食 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《饮膳正要》秃秃麻食 系手撇面。补中益气。...
...《饮膳正要》熊汤治风痹不仁，香港脚。熊肉（二脚子，煮熟，切块） 草果（三个）上件，用胡椒三钱，哈昔泥一钱，姜黄二钱，缩砂二钱，咱夫兰一钱，葱、盐、酱一同调和。 目录 《饮膳正要》熊汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《饮膳正要》熊汤 治风痹不仁...
...《饮膳正要》枣姜汤和脾胃，进饮食。生姜（一斤，切作片） 枣（三升，去核，炒） 甘草（二两，炒） 盐（二两，炒）上件为末，一处拌匀。每日空心白汤点服。 目录 《饮膳正要》枣姜汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《饮膳正要》枣姜汤 和脾胃，进饮食。...
...《饮膳正要》炒鹌鹑鹌鹑（二十个，切成事件） 萝卜（二个，切） 姜末（四两） 羊尾子（一个，各切如色数） 面（二两，作面丝）上件，用煮鹌鹑汤炒，葱、醋调和。 目录 《饮膳正要》炒鹌鹑 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《饮膳正要》炒鹌鹑 鹌鹑（二十...
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