在有关部门对猪肉流通市场进行严格管理的同时，市民也要努力提高对劣质猪肉的识别能力。在这里，我们教您一些鉴别劣质猪肉的方法： (1)注水肉：用眼看，猪肉注水后，表面看上去水淋淋地，瘦肉组织松驰且颜色较淡；用手摸，注水肉没有粘性；用刀切，注水肉弹性差，刀切面合拢有明显痕迹；用纸试，将卷烟纸内贴在瘦肉上，过一全儿揭下纸将其点燃，你就会发现，有明火的，说明纸上有油，...
肉苁蓉伪品（2）——多蕊蛇菰（Duoruishegu） [来源] 蛇菰科（Balanophoraceae）植物多蕊蛇菰Balanophora polyandra Griff.的干燥全草。 [性状] 本品与蛇菰相似，主要区别在于其单块状根茎表面有疣状突起，但不呈荔枝壳状，花茎较短，长5-8cm。花序椭圆形，长约5cm，宽约1cm，生于茎顶，只见雄花序或只见雌花...
...在商标中玩弄文字游戏，以“××金华火腿”、“金华××火腿”等形式推出了所谓的名牌火腿。 鉴别正宗“金华火腿”的方法是：用竹签刺入关节附近的肌肉并拔出，可闻到特有的清香；刀切断面，肉色红润，脂肪洁白，骨髓桃红；黄亮皮面上，有用特制中药印制的“浙江省食品公司制”等字样，且字样经水洗、擦拭不褪色；有红色（一级、特级品）或黄色（二级、三级品）的“金华火腿”识别脚环。
天麻，又名赤箭、神草、明天麻，除祛风除痹外，其补益之功亦堪称上品。早在《 钩藤 10克，猪脑1具，调味品适量。将猪脑洗净，去血管及筋膜，与二药同放碗中，加调味品及清汤适量调匀，上笼蒸熟服食，每日1剂。可平肝潜阳，养肝熄风，适用于肝阳上亢所致的眩晕、耳鸣、口苦咽干、烦躁易怒、小便短黄、大便秘结等症者。(胡献国)
（ 天麻 _（图）） 味辛，平，无毒。主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫惊气，利腰膝，强筋力。久服益气，轻身长年。生郓州、利州、泰山、崂山诸山。五月采根，曝干。 叶如 芍药 而小，当中抽一茎，直上如箭秆。茎端结实，状若 续随子 。至叶枯时，子黄熟。 其根连一、二十枚，犹如 天门冬 之类。形如 黄瓜 ，亦如 芦菔 ，大小不定。彼人多生啖，或蒸煮食之。今多用郓州者佳...
石莲子与其伪品苦莲子的的鉴别 石莲子[来源]为睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn.的干燥成熟果实。 [性状鉴别]呈卵圆形或椭圆形，两端微尖。长1.5-2cm，直径0.8-1.3cm。表面灰褐色。质坚硬，难破开。砸碎果皮后，可见椭圆形种子一粒，种皮红棕色，子叶2枚，肥厚，中央空腔中有绿色胚芽1枚。气微，子叶味微甘，胚芽味苦，果皮味涩。 苦莲...
...多数家庭都储存一定数量的药品，由于药品都是由化学物质构成的，易受时间、温度光线、空气等因素的影响而变质失效，误服后会产生不良反应。因此，如何识别家中存储的药品有无变质、失效，显得尤为重要。 首先从外观上观察其变化加以识别。如有以下变化则应判为变质：胶囊软化、碎裂，或表面粘连、发霉等；丸剂变硬、变形、变色，有异样斑点或发霉；片剂上有花斑、黄片、发霉或表面有结晶...
半夏白术天麻汤 方用： 黄柏 9克， 干姜 3克， 天麻 9克， 苍术 9克，白茯芩9克， 黄芪 9克， 泽泻 9克， 人参 9克， 白术 9克，炒曲9克， 半夏 （汤洗7次）9克， 大麦 糵面9克， 橘皮 9克。 天麻 ，平肝熄风之良药，善除风痰而定 眩晕 ，通经络而止疼痛。余治疗痰厥 头痛 ， 咳痰 稠黏，头眩烦闷， 恶心 吐逆，身重肢冷，不得安卧，舌苔...
正品天麻来源于兰科植物天麻的块茎，主产于四川、云南等地，春冬两季采挖。该品外表呈椭圆形，稍扁；表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”；有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”；一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”；另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”。质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实。味特异，甘、微辛...
...有的将蒲绒粉碎，掺入蒲黄花粉中充蒲黄，名曰草蒲黄；有的用淀粉或 滑石 粉染色掺入蒲黄中伪充蒲黄；有的将 松花 粉或极细的黄沙掺入蒲黄中。如何识别掺伪的蒲黄呢？ 首先，看颜色与形状：正品蒲黄色鲜黄自然，粉粒细小均匀。如果颜色亮黄或灰暗，粉粒里面有纹线，则为掺假或混有粉碎的蒲绒。 其次，手感鉴别：正品蒲黄质轻松，遇风易飞扬，用手捻则滑腻感适中，粘手而不成团。如果...
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