治产后卒 中风 ，发病倒闷不知人，及妊娠挟风，兼治在蓐诸疾方 。 大豆 （五升，炒令微焦） 葛根 独活 （各八两） 防己 （六两） 上四味， 咀，以酒一斗二升，煮豆取八升，去滓，纳药，煮取四升，去滓，分六服，日四夜二。
治头风方 。 大豆 三升，炒令无声。 上一味，以一斗二升瓶盛 清酒 九升，乘豆热即倾着酒中，密泥头七日，温服之。 治 中风 头痛 发热 耳颊急方 ∶ 麻黄 葛根 石膏 桂心 （各三两） 附子 芍药 甘草 秦艽 防风 （各二两） 生姜 （ ? 上十味 咀，以水一斗煮取三升，分三服，覆取汗。
大豆饮料原本就含有异黄酮成分，现在再外加大豆异黄酮提取物强化了这一成分，但是强化时异黄酮的溶解性是个问题。为此，在溶解大豆异黄酮浓缩物时需配加乳化剂，或者通过均质机进行均质处理。 豆奶及以大豆为基料的饮料也有外加各种形式大豆蛋白的，饮料中大多使用分离大豆蛋白和浓缩大豆蛋白。供应大豆蛋白和异黄酮公司的应用研究人员第兰克塔·埃戈巴特博士指出：“为了形成各种不同黏...
治产后百病及 中风 痱 痉，或背强口噤，或但 烦热 ，苦渴，或头身皆重，或身痒，剧者呕逆直视，此皆因虚风冷湿及劳伤所为方 。 大豆 （五升） 清酒 （一斗） 上二味，以铁铛猛火熬豆，令极热，焦烟出，以酒沃之，去滓，服一升，日夜数服，服尽，更合小汗则愈。一以去风，二则消血结。如妊娠伤折，胎死在腹中三日，服此酒即瘥。
大豆黄卷 ，古人罕用。《本草》载其性曰，治湿痹，筋挛膝痛，五脏不足，益气宜胃，破妇人恶血，除胃中积热，消 水气 胀满。即《金匮·虚劳门》 薯蓣丸 ，于气血并补方中佐之，后之着方解者，有宣发肾气之论，亦未谓其发表也，近来误作表药者，其故何欤？盖因吾吴人喜服轻方，而昔之治病，俱于医家取药，有云马元仪先生预用 麻黄汤 浸豆发 ，凡遇应用 麻黄 者，方开 豆卷 ，俾...
大豆 皂苷的药理作用研究 大豆皂苷也是由大豆及其他豆类种子中提取出来的一类非营养化学成分，是由低聚糖与 齐墩果 烯三萜缩合形成的一类化合物。大豆皂苷具有多种生物药理活性，是一类重要的生理活性很强的天然化合物。大豆中大豆皂苷主要有5种，分别是大豆皂苷BⅠ、BⅡ、BⅢ和大豆皂苷A1、A2。 1.降低血中胆固醇和甘油三酯含量 已发现大豆皂苷可以抑制血清中脂类的氧化...
霍普金斯大学的科研人员在实验中让怀孕的母鼠摄入了大豆所含的一种化学成分——异黄酮，结果发现母体中雄性老鼠的睾丸比正常老鼠小，而前列腺则较大。研究人员还发现，当这些雄性老鼠发育成熟后，其精子数量虽然与一般老鼠没有差别，也有意与雌性老鼠进行交配，但是难以正常射精。 科研人员说，一些供孕妇服用的药物和婴儿奶粉中含有较大量的异黄酮，所以有关方面应高度关注本实验结果。
据专家预测， 大豆 将是21世纪的“维生素”，世界各国对大豆制品及其功能性成分都极其关注。大豆制品是中国人民的传统食品之一，也是一味常用的中药 近年来，大豆作为功能性食品尤为引人注目，大豆中的低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆磷脂、大豆多肽、大豆蛋白质、大豆膳食纤维等化学物质具有显著的生理活性已逐渐明朗。据专家预测，大豆将是21世纪的“维生素”，世界各国对大...
...挛膝痛， 胃 中积热，大便结涩）。用在豆黄卷（炒）一升、酥半两，共研为末，每服一匙，饭前服，温水送下。一天服二次。 水病肿满、喘急、大小便涩。用大豆黄卷（醋炒）、大黄（炒），等分为末，以葱桔皮汤冲服二凶，黎明时在小便通畅，即为有效。 附方 大豆黄卷是大豆的干燥发芽种子。种皮多裂开，黑棕色，有时脱落，露出两片子叶。胚根细长，伸出种皮外。功能为发表、利湿、清热。
黄大豆 （《食鉴》） 【集解】时珍曰︰大豆有黑、青、黄、白、斑数色，惟黑者。入药，而黄、白豆炒食作腐豆叶而大，结角比黑豆角稍肥大，其荚、叶嫩时可食，甘美。 【气味】甘，温，无毒。 时珍曰︰生温，炒热微毒。多食，壅气生痰动嗽，令人身重，发面黄 疮 疥 。 【主治】 宽中下气 ， 利大肠 ，消水胀 肿毒 （宁原）。研末，熟水和，涂痘后 痈 （时珍）。 【附方】新...
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