吃 生姜 在烹调中用途很大，很有讲究，但不一定任何菜都要用姜来调味，如单一的蔬菜本身含有自然芳香味，再用江米调味，势必会“喧宾夺主”，影响本味。 俗说：“姜是老的辣”。烹调用姜不应选用新姜，老姜的味道更浓香。
第四军医大学西京医院心内科和第三军医大学新桥医院心内科日前共同完成的一项研究证明，大蒜素可拮抗人心房肌细胞内钙超载。 近年来有研究发现，血管紧张素Ⅱ可诱发心房电重构，而大蒜素具有相应的拮抗作用，可阻止或减轻心房电重构的发生。为观察大蒜素对血管紧张素Ⅱ诱发人心房肌细胞膜钙通道电流和细胞内游离钙离子浓度的影响，研究人员选择接受心脏体外循环手术的先天性心脏病患者1...
生孩子是喜事，可是在生孩子之前，我们的准妈妈们还得特别小心自己的保养，否则很可能给以后自己的宝宝带来不必要的麻烦。 蛋白质过高降低受孕成功率 许多女性为了生下健康的宝宝，在怀孕前就开始增加蛋白质等营养物质的摄入量。但是据BBC（英国广播公司）报道，美国的科学家发现，饮食中蛋白质含量过高会降低女性怀孕的成功率。 由科罗拉多生殖医学中心主任大卫·加德纳博士领导的...
用 本草纲目 》载：“胡蒜通五脏、达诸窍、去寒湿、辟邪恶、消痈肿、化瘀积肉食。”大蒜可以防治感冒。根据发病的原因，感冒分为两类：一类是由流感病毒引起，称为流行性感冒，简称流感。它是孕妇之大忌。因为流感病毒可随血液侵入胎盘。如果妊娠早期患流感可导致畸胎；发生在妊娠中、晚期，可导致流产或早产等。另一类是由伤风受凉引起，称为普通感冒，是由细菌或病毒感染所致，主要表...
大蒜 可治疗和预防 感冒 英国科学家日前通过实验得出结论，因为根茎内含有一种叫做蒜素的活性物质，大蒜可以用来治疗和预防感冒。 科学家发现，蒜素有抗病毒功能，因而可以减轻 打喷嚏 、 咳嗽 、 流鼻涕 等感冒症状并使感冒病人早日康复；而且蒜素还可以加强病人的免疫系统，使他们避免染上新一轮的感冒。 １４６名志愿者参加了这项研究，他们中的一些人服用了含有蒜素的药物...
大蒜 适量，去皮捣烂如泥，作铜钱大小饼状物。左 鼻出血 贴右脚心，右鼻出血贴左脚心，两鼻出血贴双脚心。
大蒜不仅是烹饪菜肴时的必备佐料，更称得上是 保健 的一剂良药，尤其是在烹调肉菜时，更是少不了它的存在。可大蒜虽有百利，仍免不了一害，它对身体也有一些不利的影响…… 大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外，大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制 肿瘤 细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管 疾病 ...
...成片，泡在凉水盆中；将西瓜条、藕片分别在开水锅中烫一下，沥干；加入适量橙汁、盐、白糖拌匀即可。 爆炒西瓜皮：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、 大蒜 、黑 胡椒 粒、盐、白糖、油适量。西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，冲水滤去盐分，挤干水分；锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、 大蒜 爆炒2分钟；倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑 胡椒 ...
...食，喝 咖啡 、牛奶、热巧克力等饮料，它们都能暖身提神。 中午可以吃 牛肉 、 鸡肉 、 羊肉 等热性肉类，以及 韭菜 、 洋葱 、香葱、 大蒜 等，帮助下午精神抖擞。如果喜欢麻辣火锅、烤肉等味重辛辣的食物，不妨在中午吃。 到了傍晚就不要再喝浓茶和咖啡了，而应该吃一些 百合 小米粥 、 莲子 羹、杂粮粥等。牛 羊肉 、煎炸食品、辛辣厚味的食物就不要碰了。肉类...
□ 杨璞 朱群 现在已是立冬节气了，我国大部分地区已进入冬季。“少辛增酸”是中医养生保健医学对于秋冬交替时饮食的一个重要原则。这段时间的养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食要多吃清润甘酸的食物，不宜多吃麻辣类的火锅食物。 南京市中西医结合医院中医科主任王东旭博士介绍说，秋冬交替时节是心血管病的高发期，这个时候适当吃些酸性食物（比如醋）能起到软化血管、预防...
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