肠原性青紫是进食较多含有硝酸盐的蔬菜和苦 井水 、笼锅水引起的亚硝酸盐。 血液中高铁血红蛋白的定量检验和剩余食物中亚硝酸盐的定量检验。
孩子患 感冒 是一件颇令父母头疼的事，根据专家意见，合理饮食是一个既符合 儿童 生理又有防病效益的好办法。本文介绍几类常用的有预防感冒效果的食物，供父母们在给孩子选用。 母乳 ： 母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品。而且具有防止感冒的功效。研究表明，母乳含有对呼吸道黏膜有保护作用的几种免疫球蛋白，尤以分泌型lgA最多，另外两种lgM和lgG含量亦不少.另...
春季进补宜讲究科学。一般来说，体虚的人才需要进补，而虚症又分为气虚、血虚、阳虚、阴虚等类型。概括起来说，气虚者补气，血虚者补血，阴虚者补阴，阳虚者补阳，气血两虚者气血双补，阴阳两虚者阴阳双补。 第一，气虚证。气虚证是常见虚证之一，其主要表现为少气乏力、语言低微、呼吸微弱、食欲不振、食后腹胀、腹泻或便溏、脱肛、易出汗、怕风寒、易感冒、脉虚或无力等症状。对于气虚...
...欲不振 、 消化不良 、 恶心 、 呕吐 是临床的常见症状，需要尽快促使这些症状消失，以保证病人得到所需的营养。有上述症状的病人可选用下面的食物。 1.食欲不振：主食可选用 赤小豆 、 小米 、 玉米 、 大麦 等， 副食可选用 胡萝卜 、藕、苦莱等。 2.消化不良：主食可选用 黑大豆 、 大麦 等， 副食可选用 白菜 、藕、芜青等。 3.恶心、呕吐：主食可...
经过春、夏、秋三季，尤其是夏季体能的大量消耗，在冬季有必要对人体适时调养和补充，为来年开春乃至全年的身体健康打下基础。俗话说：“三九补一冬，来年无病痛。”进补有药补、食补之分。 补药，简言之就是药。如果进补不对症，过量服用，就避免不了其副作用。而食补与药补不同，食补本身就是饮食之一，无任何副作用，因而在冬季健康人可以进行食补。食补宜分类，不同年龄、不同体质的...
冬季是健康“储蓄”的最好季节。冬季闭藏，万物休整，神志深藏于内。人在这时只要顺应这一时令，遵循“冬藏”养生之道，做到多“储蓄”、少“透支”，就能健康长寿。 吃：容易吸收 冬季天气虽然寒冷，但只要注意保暖，不受风寒，一般人胃口都较好，普遍能吃，对吃下的东西能消化、能吸收。所以一个冬天过后，人的体重都会增加。这里就有一个科学进食的问题，不能一味贪吃，否则就会 肥...
...较高，空气湿度也还很大，人们不但感觉不到秋凉和 秋燥 ，反而到处都是闷热潮湿的感觉。加上夏季常因苦夏或过食冷饮，多有脾胃功能减弱，此时如大量进补，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，使长期“虚弱”的胃肠不能一下子承受，导致消化功能紊乱。因此，初秋进补宜清补而不宜过于滋腻。 所谓“清补”主要是指补而不腻，适当食用一些健脾、清热、利湿的食物或药物，一...
...食品本身产生致癌物质。食品中有很多含有亚硝酸盐，这些物质进入人体可以合成有致癌性的亚硝酸胺类的化合物。但用不着害怕，蔬菜中所含的维生素C以及食物中的蛋白质就能对抗它。故蔬菜一定要保持新鲜，隔夜的熟菜最好不吃，若有剩饭剩菜也应放在低温下保存。 （3）食品霉变。自然界中的霉菌有数万种之多，分布广泛，现已确定有十多种霉菌有致癌性。如 花生 霉变易产生黄曲霉毒素，大...
冬季进补御寒，调整饮食的同时，应进行耐寒力锻炼从而增强适应能力。如忽略了人体本身的生理耐寒力，而一味依赖食物御寒，过多地食用 高热 能高脂肪的食物和 酒类 等，可造成和加重心血管病。 体弱者可多吃温补食物 研究证明，冬天的寒冷影响着人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增强机...
中国历来有冬令进补的传统习俗。冬至来临，家家户户的冬令进补又提上议事日程。 但是，怎样才能科学进补？进补为什么要因人而异？女性如何根据自己的年龄、体质及生理特点科学进补，许多人知之甚少。 于是，洋参含片、补肾胶囊、深海鱼油……市场上的补品越来越多，女士的包里、办公室桌子上，名目繁多的补品也随处可见。事实上，冬令进补首先要“会补”，这就需要掌握女性科学进补的秘...
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