药膳鸡汤功效多 在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。 白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、 山楂 、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。 中医教你做鸡汤 “药膳鸡汤”的做法是：把每种中药各取20—30克，用纱布袋子包好，放到锅里和鸡一起煨...
药膳系列 １。补气药膳 补气药膳是先用补气中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药 膳具有补气之功效，可增加机体的抵抗力和免疫机能，增强体质以及对外界环境的 适应能力，增强全身组织器官的功能。适用于气虚证，症见倦怠无力、少气懒言、 动则气喘、易出虚汗、易、面色恍白、食欲不振、大便稀溏、舌质淡或淡红、 苔白润、脉虚弱无力者。 山药 、苡米捣成粗渣，煮...
饮食药膳 饮食药膳---心血管 芹菜米粥 原料： 芹菜,粳米,井水 制法： 每次取新鲜芹菜６０克，洗净、切碎。粳米５０～１００克（可根据各人的食量），入沙锅内，加井水６００毫升左右，同煮为菜粥，每天早、晚餐时，温热服食。 效用： ［适应症状］ 头晕脑胀、高血压、血管硬化症、神经衰弱、妇女月经不调、崩中带下、糖尿病等。 说明： 芹菜有水、旱两种，性能相近。但旱...
药膳配方 吃醋可美容 1、醋能润肤 将醋和蜂蜜各1-2汤匙，用温开水冲服，每天2-3次，按时服用，经常坚持，粗糙的皮肤就会变得光洁润滑。 2、醋能去斑 面部如果有雀斑、黑斑、将 桃仁 ５个、黑豆１５０克、米适量。共煮粥加糖食之。
节日家庭药膳 补气养血的鸡血酸辣汤 原料：鸡血40克，豆腐30克，熟猪肉15克，冬笋9克，酱油6克，精盐0．6克，木耳、香菜、醋、料酒、胡椒面、香油、湿淀粉各少许。 制作：把鸡血、豆腐、猪肉、笋、木耳切成细丝、香菜切成末。将高汤放入炒勺内，再加入鸡血、豆腐、熟肉、笋、木耳，后再加入酱油、料酒、精盐。烧开后撇去浮沫，加上味精，勾上芡，再加上醋搅均匀，倒入汤碗内...
药膳粥 鹿角胶粥 原料：鹿角胶15~20克，粳米100克， 生姜 ，煮成稀粥食。用法：每日2次，温热食。3~5天为一疗程，以冬季食用为佳。功效：壮阳，补精血，益肝肾，暖腰膝。适用于肾气不足所致的阳痿、早泄、遗精、腰膝酸痛或冷痛、头晕眼花、视物不清、耳鸣耳聋、遗尿多尿、妇女带下。
药物配伍禁忌 药膳的主要原料之一是中药。目前临床应用的5,000多种常用中药中，有五百余种可作为药膳原料。如冬虫夏草、 桑椹 子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋等，这些禁忌的应用主要是宜使人气滞、生风、生疮、发病等。 病人忌口 忌口是中医理论与实践的一个内容。主要包括两类：一是某种病忌某类食物。如：肝病忌辛辣；心病忌咸；水肿...
药膳，是以天然的中药材为基本原料，按照医学理论，经过特殊的加工炮制，配成处方，再与特定的食物组合，进行烹调，制成膳食菜肴。 药膳具有食物和药物的双重作用，其中涵药物之性，蕴食物之味，不但食之可口，色香味美，还能防病于未然，治病于悄然，令人老当益壮，生命之树常绿。 中国药膳，本着“医食同源”的原则，配方极其严格，补勿过偏，攻勿太猛，必须根据个人的体质状况，纠偏...
最近，天气骤然变化，空气干燥寒冷，容易诱发咳嗽，河南省中医院名医堂王立忠教授向大家推荐几个简单易做的小药膳： 秋梨汤 秋梨一个，川贝母6克，冰糖30克。将梨剖开去核，将川贝母粉纳入梨内，然后用线扎住，放入锅内，加入冰糖，煮食。饮水吃梨即可。 适应范围：久咳不愈、痰热伤肺。老少皆宜。 甘草 6克，金银花5克。 用法：水煎，日服两次。 适应范围：干咳无痰、口咽干...
常德药膳鸡 原料:原 料： 主料：常德肥鸡1只（约1000－1200克）。配料：盐5.5克， 陈皮 2克，桂皮3克，草蔻2.5克，八角3克，小茴香2.5克，香葱5克，黄酒10克，冰糖5克，麦芽糖（或蜂蜜）3成、掺水7成共计35克，色拉油1000克（约耗100克）。制法:（1）将鸡宰杀、洗净后掏出内脏，冲洗干净再放入水中浸泡1小时左右，去掉血污。 （2）将鸡用...
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