...健身人士可能笃信每天要吃生鸡蛋来摄取优良的蛋白质；孕妇可能以为怀孕期间要每天吃一只蛋才叫营养充足；又听闻小朋友要吃蛋来帮助脑部发育；各位贪靓的姊妹亦可能听过鸡蛋白可以用来做面膜，更可做护发素。 其实这种种传闻全不正确。为什么？ 鸡蛋的营养...
...话说：菌菇汤是“肉香三天，汤鲜七日”。 茵类食物含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种维生素和氨基酸，还有钙、铜以及磷等微量元素。就拿“蘑菇皇后”的香菇来看，每1 00克干香菇含蛋白质1 2与克，蛋白质中的氨基酸有18种，人体必需的8种氨基酸...
...锌缺乏症是人体长期缺乏微量元素锌引起的营养缺乏病，表现为味觉迟钝、食欲差、异食癖、生长发育迟缓、或伤口不易愈合等。动、植物食物几乎都含锌，动物性食物中锌的含量丰富，且利用率高。 病理生理 锌是人体所含重要的微量元素之一，参与体内含锌酶和锌...
...栽培技术和腌制方法的记载。 香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，...
...因为饮食结构和生活习惯的原因，中国妈妈乳汁中的营养有几点不足，包括脂肪含量偏少、钙含量低、DHA含量较少等，所以哺乳妈妈应该适时地补充相应的营养元素。1、适量增加脂类食物的摄入、提高乳汁中的脂肪的含量脂类可以提供人体每日所需热量的20%~...
...民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。 男人在25岁左右，工作压力大，应酬频繁，出现了将军肚，身体素质不断下降，整体面对电脑，视力下降；想了解从营养学的角度出发，饮食如何合理搭配营养？如何合理生活起居？ ...
...见效快。 松花粉防治老年人皮肤瘙痒疗效显著，也可防治褥疮。 (IV) 控制体重 松花粉营养平衡，富纤维而低热量，所含脂肪酸中72.5%为不饱和脂肪酸，与维生素E协同作用，可双向调节人体胆固醇，使肌肉结实、体态匀称。 松花粉中的纤维素...
...专家介绍，大米、小米等谷类食物含有的碳水化合物除了为人体提供能量外，还是B族维生素的主要来源，对头发也有很好的营养效果。 一些富含B族维生素、微量元素和蛋白质的食物具有防治头发早白的作用。专家介绍，大米、小米等谷类食物含有的碳水化合物除了...
...补充维生素 维生素是维持人体正常功能的重要成分，维生素C、维生素E和类胡萝卜素三种营养素具有很强的抗氧化、防衰老功效，通过对抗自由基的作用可防止人体组织器官遭受氧化损伤，卵巢囊肿患者术后多摄入此类物质有助于卵巢的修复，这些营养素在瓜果蔬菜中...
...、五色等，这是中医饮食营养的理论基础。食物中五味的不同，与药物一样具有不同的作用，因此，从五味的角度，又是考察食物功效的一个重要方面。如《素问·至真要大论》中指出的：“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。”这将不同功效的...
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