...夏天，人们的食欲普遍偏差，而且很容易上火，像苦瓜、莴笋、丝瓜、苦菜、芹菜、苔菜等蔬菜成了人们餐桌上的“卖座”食品。虽然这类食品并没有特殊的营养成分，但经常食用特别是在夏天多吃一些，能够起到增强食欲、促进消化和清凉败火的作用。中医认为，苦味...
...较高，一次最好别吃得太多，老年人更要少吃。对于已经患有糖尿病或者有糖尿病家族史的朋友，最好对绿豆糕、芝麻糕“敬而远之”，可选择其他低糖或无糖的绿豆、芝麻制品来代替，可以起到同样的作用。 咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养...
...较高。一些蔬菜如卷心菜、菠菜、莴苣、绿豆芽、油菜中均富含叶黄素，一些黄橙色水果如芒果、木瓜、桃子、南瓜等也均富含叶黄素。因此，叶黄素现在虽然是一种新开发的食品添加剂，但却一直存在于人类比较熟悉且赖以生存的蔬菜、水果之中，其各种保健功能早已“...
...脂肪酸。Ω－3脂肪酸的最好来源是深海冷水鱼类，尤其是肉食性鱼类，如马哈鱼、金枪鱼、鲭鱼、鲱鱼等。因此，要想使体内有足够的Ω－3脂肪酸，最好的方法莫过于使自己成为“食鱼主义者”，即每星期至少食用3次鱼类食物。 另一类含有丰富Ω－3脂肪酸的食物是...
...当今，家用电器日渐增多。人们在充分享受现代文明的同时， 家电病也随之而来。夏令常见的“家电病”有以下三种： 电冰箱肠炎 近年来，一种与电冰箱密切相关的耶尔赞氏菌肠炎 的发病率正逐年上升，且患者病前几乎都进食过冷藏食品。医学上称之为“电冰箱...
...相关的动物性食品根本就不能上市，一律作销毁处理。患病的奶牛不仅可作为传染源，将疾病传染给养殖场工作人员，而且极有可能通过奶把病菌传染给人，进一步引起人群中流行结核疫情的扩散和蔓延。从人的健康安全出发，杜绝“结核奶”势在必行，而杜绝“结核奶”的...
...祖国医学早就有“药食同源”之说，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物同样也具有“四性”、“五味”。 食物的“四性” 又称为四气，即寒、热、温、凉。寒和凉的食物能起...
...忧愁？我独立在小桥的桥头，清风吹拂着衣袖。只有远处那一排排树木在暗淡的月光下影影绰绰，与我相伴。注释 (1)闲情：闲愁，闲散之情。 (2)病酒：饮酒沉醉如病，醉酒。 (3)敢辞：岂敢辞，这里有“听任”的意思。敢，一作“不”。 (4)朱颜：...
...荸荠是一种食药作用兼备的好食品，对于抗癌降血压都有一定的作用。可当水果吃，也可做成汤吃。 日常生活中，有些食物对稳定和降低血压有帮助作用。这里向大家推荐几种。 “一皮一芯”：西瓜皮 莲子芯 取西瓜皮、决明子各9克，水煎服，有降压的作用。 ...
...面对市场上进口转基因食品销售情况，市消费者协会昨天发布今年第五号消费提示：在目前国家还未实施严格的安全管理和审批制度及转基因技术还不成熟的情况下，消费者应谨慎食用转基因食品。 现在市场上相当多的水果、巧克力、早餐麦片等都是从国外直接进口来...
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