韩国研究人员日前表示，黑豆有可能是人类对抗肥胖的一种重要武器，另外，多吃富含黑豆的食物还可以帮助降低胆固醇水平。 研究人员称，黑豆中含有的蛋白质有助于减缓肝脏新陈代谢的速度，从而减少各种脂肪酸和胆固醇的产量。 研究还显示，黄豆也有助于降低胆固醇，各种大豆均有一定的防范心脏病和癌症的作用。
在传统的中医药学里，黑豆是一种药材，对肾脏起作用，有利尿、治疗感冒、活血和解毒等功效。据《日本农业新闻》报道，日本兵库县一家私人医院的经营者、医学博士野崎丰，在9年前怀着半信半疑的态度首先进行了让患者饮用黑豆汁治疗高血压的试验，结果发现黑豆有降血压的功效。接着，他又用黑豆进行了关于治疗糖尿病、白发、过敏症等试验，结果也都取得一定疗效。 黑豆中含有大量能降低恶...
主要原料： 黑豆 500克， 山茱萸 10克， 茯苓 、 当归 、 桑椹 、 熟地黄 、 补骨脂 、莲丝子、 旱莲草 、 五味子 、 枸杞子 、 地黄 皮、黑 芝麻 各10克，精盐适量。 制作方法：黑豆用温 水泡 30分钟。将上述中药装入纱布袋扎紧，放人铝锅内，加水适量，煎煮，每30分钟取煎液1次。共取煎液4次，合并煎液，放入铝锅内，倒入黑豆，加精盐，先以旺...
（《 圣济总录 》） 【配方】黑豆（炒）二升。 【制法】上一味，以酒一斗浸，密复瓶口，经三宿。 【主治】治脚气 弱，头目眩冒筋急。 【用法】随性饮，常令酒力相续。 说明：《普济方》一方同上。
黑豆酒 主治 中风 手足不遂。 手足不遂指手足活动不利，不能正常行走持物，见于 中风后遗症 等，治疗一般从祛风通络，舒筋活血等入手， 药酒 配方中常用的药物有： 黑豆 、 丹参 、 白术 、 地骨皮 、 桑枝 、柏枝、 石榴枝 、 羌活 、 防风 、夜合枝、 枸杞根 、 菖蒲 、 天麻 、 石斛 、 桂心 、 当归 、 川芎 、 牛膝 、 杜仲 、 虎胫骨 ...
...与归经】辛，微温。入肺、脾、胃经。 【功效】 发汗 解表、温中止呕、 解毒 。 【临床应用】1.用于 风寒感冒 、 发热 、 恶寒 等症。 生姜 用于解表，主要为 发散 风寒 ，多用治 感冒 轻症，煎汤，加 红糖 乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防 感冒药 物。生姜发汗作用较弱，常配合 麻黄 、 桂枝 等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。 2...
...儿沙淋，百二十粒，生草一钱，南滑一钱，水煎服。（十七。） 肾虚消渴，难治者，炒，同 花粉 丸服。（十八。） 昼夜不眠，以新布火炙熨目。再蒸 黑豆 数包，更枕之。（十九。） 天行 疫疠 发肿，炒，同炙草煎服。（二十。） 一切菜石食物毒，同 甘草 服。（二十一。） 酒食毒，煮食得吐良。（二十二。） 信石 毒，煎服。（二十三。） 诸鱼 毒，煮服。（二十四。） 巴豆...
...儿沙淋，百二十粒，生草一钱，南滑一钱，水煎服。（十七。） 肾虚消渴，难治者，炒，同 花粉 丸服。（十八。） 昼夜不眠，以新布火炙熨目。再蒸 黑豆 数包，更枕之。（十九。） 天行 疫疠 发肿，炒，同炙草煎服。（二十。） 一切菜石食物毒，同 甘草 服。（二十一。） 酒食毒，煮食得吐良。（二十二。） 信石 毒，煎服。（二十三。） 诸鱼 毒，煮服。（二十四。） 巴豆...
视力下降，头晕目眩，这是伏案工作者最大的痛苦，吃黑豆有助缓解这些不适。 黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《 本草纲目 》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出： 1、黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。 2、黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。 因为黑豆中富含抗氧化成分———花色素和对眼睛有益...
黑豆 ，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热 解毒 、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。” 黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟...
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